Erilaisia ruokarajoitteita on tänä päivänä paljon. Osa on vakavia allergioita, osa oman hyvinvoinnin vuoksi tehtyjä valintoja. Vaikka varsinaista allergiaa ei olisi todettu, harva haluaa tieten tahtoen elää elämänsä jatkuvista vatsakivuista ja muista vaivoista kärsien. Lisäksi kasvissyöjien ja vegaanien määrä on yleistynyt hurjaa vauhtia, ja uskon, että viimeisimpien ilmastoraporttien sekä kauppojen jatkuvasti parantuvan tuotevalikoiman ansiosta kasviperäisten vaihtoehtojen suosio tulee vain kasvamaan. Perinteiset jouluherkut voivat olla monelle siinä mielessä haastavia, sillä perinteinen suomalainen ruokavalio perustuu vahvasti viljojen ja maitotuotteiden varaan. Koska itse teemme jouluherkkumme omien ruokarajoitteidemme mukaan, tässä on listattuna parhaat jouluherkut myös muille rajoitteisille!

Katsotaanpas tarkemmin mitkä jouluherkut ovat viime vuosina valmistuneet omaan joulunviettooni!

Gluteeniton ja vegaaninen saaristolaisleipä on ehdoton must joulupöytään. Myös gluteeniton joululimppu taipuu helposti vegaaniseksi vaihtamalla kananmunat soijajogurttiin tai käyttämällä chia-munaa ( = 4rkl chiasiemeniä sekoitettuna 1dl:een vettä ja annetaan turvota).

Gluteeniton vegaaninen saaristolaisleipä

Gluteeniton joululimppu  

Joulun odotukseen ja ehdottomasti osaksi joulun ajan tunnelmaa kuuluvat erilaiset lämpimät juomat, joiden avulla joulutunnelmaa voi nostatella jo hyvissä ajoin.

Kotitekoinen glögi valmistuu todella vähällä vaivalla, ja säilyy hyvin jääkaapissa. Makuvaihtoehtoja on useita – kokeile esimerkiksi mustaherukkaa, mustikkaa, tyrniä tai karpaloa. Makeutuksen voi vaihtaa itselleen sopivaan vaihtoehtoon tai jättää yksinkertaisesti kokonaan pois, joten itse tehtynä glögistä saa helposti myös täysin sokeritonta ilman turhien makeutusaineiden juomista.

Glögin lisäksi erilaiset kahvi- ja teepohjaiset juomat joulumausteilla tuunattuna saavat hymyn naamalle heti aamusta.

Kotitekoinen glögi

Piparimaustettu frappucino

Siskoni vanhempi tytär kysyi minulta vähän aikaa sitten mitä joulumausteet oikein ovat. Eri ihmiset vastaisivat kysymykseen varmasti eri tavoin, mutta itselleni joulumausteet tarkoittavat nimenomaan piparilta maistuvia mausteita. Kaneli, neilikka, kardemumma, inkivääri, pomeranssi, sitrukset… Toki myös karpalot, eri pähkinät ja siirappi ovat osa jouluisia makuja. Piparimausteet ovat kuitenkin se oma suosikkini, ja tapa, jolla fiilistelen joulua vuodesta toiseen. Piparimausteet sopivat onneksi myös muihin kuin perinteisiin piparkakkuihin, jotka muuten valmistuvat helposti myös gluteenittomina, maidottomina ja ilman valkoista sokeria.

Gluteenittomat ja maidottomat piparkakut

Gluteenittomat vegaaniset piparkakut

Viljattomat kurkuma piparkakut

Piparimaustettu leipä

Piparkakkupuuro

Vaikka viimeistään Tapaninpäivänä ainakin oma oloni alkaa tuntua melko lailla tönkkösuolatulta, on joulua ihana juhlistaa myös erilaisilla makeilla herkuilla. Kakut, suklaat, marmeladit ja muut makeat ovat parhaimmillaan etenkin välipäivinä, kun loman ja joulupyhien kunniaksi herkkuja voi napsia suuhunsa vähän joka välissä.

Itse tehdyt namit ja herkut ovat myös ihania joululahjoja ja viemisiä kyläillessä.

Jouluinen fudge

  Piparin makuiset suklaatryffelit 

Piparkakkukääretorttu

Omena-piparikakku

Maidoton piparijuustokakku

Omenamarmeladit

Appelsiinisuklaa

 Valkosuklaatryffelit

 Suklaatryffelit mantelimassalla

Minttusuklaatryffelit

Jouluruuista kertyy helposti myös hävikkiä, koska ruokaa on tapana varata paljon, eikä se enää muutaman päivän päästä oikein maistu. Hävikkiruokia kannattaa kuitenkin hyödyntää roskiin viskaamisen sijaan. Kokeile esimerkiksi lisätä laatikoiden jämiä leipätaikinaan, valmistaa rosollista kasvissosekeittoa ja kinkun lopusta hernekeittoa tai kiusausta. Yksi hyvä vinkki on myös riisipuuron lopun tuunaaminen herkulliseksi vanukkaaksi esimerkiksi joulupyhien aamupalalle.

Riisivanukas

Minulle jouluherkkujen valmistaminen on osa joulutunnelman herättelyä, mutta ymmärrän, että monille se on stressin ja kiireen aihe – etenkin ruokarajoitteilla maustettuna. Toivonkin, että näistä helpoista, herkullisista jouluresepteistä saat apua oman joulusi valmistukseen ja uusia ideoita kokeiltavaksi joulupöytään. Jouluna nimittäin kuuluu nautiskella hyvää ruokaa, mutta yhtä lailla rentoutua ja viettää rauhallisia hetkiä yhdessä perheen ja läheisten kanssa.

Tänä vuonna itsenäisyyspäivä tarjosi ihanasti pitkän viikonlopun, ja lähdettiin viettämään sitä mökkimaisemiin. Itsenäisyyspäivän viettoa mökillä sävytti ihanan luminen maisema, saunominen, hyvä ruoka ja lukeminen. Ulkoiltiin valoisaan aikaan ja pimeän tullessa aikaisin oli kerrankin aikaa ja malttia myös viettää paljon aikaa sisäleikeissä. Kesäisin olen aina patistamassa lapsia ulos, mutta nyt naperokin sai rauhassa uppoutua omaan mielikuvitukseensa ja näperrellä pikkuleluilla sydämensä kyllyydestä.

Itsenäisyyspäivänä vietettiin myös synttäreitä

Suureksi ilokseen napero sai kasan uusia lahjoja. Tuli toivottu Schleich hevoskärry ja lisäksi vielä toinen hepo karsinan ja tallikoiran kanssa, sekä lisää erilaisia villieläinhahmoja.

Miten toinen voi olla jo kuusivuotias?! Muistan niin elävästi sen hetken kun sain sen pienen punaisen rytyn syliin ja tuntui, että siinä sylissä oli kaikki millä maailmassa on väliä. Ja niin se tuntuu edelleenkin, jopa suuremmin, koska on saanut kuusi vuotta tutustua tuohon tyyppiin.

Olin itse hankkinut hänelle jo aiemmin syksyllä Torista nukkekodin, jonka hän sai nyt vasta syntymäpäivälahjaksi. Valtavan kaunis nukkekoti on toivottavasti sellainen, joka säilyy koristeena vielä pitkään varsinaisten leikkien jälkeen. Mökillä se oli vielä lähinnä koristeen roolissa, mutta kotona odottivat kaikki edellisen nukkekodin kalusteet ja tarvikkeet, joita pääsi laittamaan paikoilleen. Vitsi millä innolla hän hommaan ryhtyikään! Joulukalenterista tuli myös muutama lamppu, joihin saa valon päälle.

Joulumarkkinat 1800-luvulla

Lauantaina ihan naapurista löytyi super suloiset joulumarkkinat 1800-luvun hengessä. Riimukiven tila on tullut parina viime kesänä tutuksi lampaiden silittely paikkana, ja nyt päästiin käymään myös joulutapahtumassa. Valtavan kaunis ja tunnelmallinen paikka, jossa oli myynnissä lähiseudun ja pienyrittäjien tuotteita, käsintehtyjä leipomuksia ja muuta ihanaa. Täydellinen joulutunnelman tuoja!

Napero toivoi kävelyä metsässä, ja sitäkin tehtiin. Lunta ei ollut vielä paljoa, mutta seikkailtiin läheiselle pellolle hurjan pitkään pulkkamäkeen, missä vauhti sen kuin jatkuu ja jatkuu. Pääsin myös pari kertaa lenkille äänikirjan kanssa, mikä on syksyn flunssien jälkeen erityisen ihanaa. Meni monta viikkoa ilman varsinaista liikuntaa, rauhallista kävelyä ja lyhyitä joogahetkiä lukuun ottamatta. Pieni lumikerros maassa tuntui ihanalta ja teki maisemista niin kauniita sen synkän kuran ja harmauden jälkeen. Olisipa joulun aikaan edes tilkka lunta maassa!

Mies lähti mökiltä kotiin sunnuntaina ja vei nukkekodin ja uusia leluja mennessään. Me jäätiin vielä pariksi päiväksi, ja matkustettiin tiistaina junalla kotiin. Maanantaina oli tietty myös työpäivä taas, mutta onneksi kivoja hommia meneillään sielläkin. Matkalla käytiin moikkaamassa mun juuri 96-vuotta täyttänyttä mummoa ja toivotettiin hyvää syntymäpäivää hieman jälkikäteen, sekä mukavaa joulun aikaa. Tänä vuonna ollaan nimittäin jouluna kotona ja miehen vanhempien kanssa.

Täydellinen palautumisen viikonloppu

Itsenäisyyspäivän vietto mökillä tarjosi juuri mitä halusin, ja pitkä viikonloppu teki hyvää. Napero leikki onnellisena leluillaan (ja onhan niitä mökillä jo valmiiksi – aina lähes kuin uusia tauon jälkeen) ja itse ahmaisin oman kirjan muutamassa päivässä siinä leikkien viereisessä nojatuolissa. Syötiin ekat Finlandia-marmeladit, ihanaa synttärikakkua ja punajuurisalaattileipiä, mitä en koskaan tee kotona, mutta aina mökillä. Yhdessä luettiin kesken olevaa Harry Potter nelosta ja käytiin saunassa. Oli jotenkin tosi rauhallista ja ihanaa, kuten aina talvella. Se pimeys tuntuu mökillä lohdulliselta, kuin mökki olisi lämmin pieni huopa, jonka sisälle yhdessä kääriydytään ja samalla aika pysähtyy.

Kotona on edessä serkkujen yökyläilyä, sukulaissynttärit ja joulujuhlaa. Jos vielä ehdittäisiin leffaan katsomaan uusi Vaiana ja käymään Tuomaan markkinoillakin. Katsotaan.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi        

Facebook

Parhaat ruokablogit