Kesäloman alkua
0Miten tuntuukaan kuin itsekin olisi jo aavistuksen lähempänä kesälomaa, vaikka se alkoi vasta lapsella. Mutta onhan siinä jo kesäfiilistä, kun toinen todistus kädessä kirmaa lomille ja samana päivänä sattui vielä olemaan ihan shortsikeli. Tuntui hyvältä ja, niin, kesältä! Omaan lomaan on vielä viikkoja, mutta arkirytmiä tämä koulujen loppuminen pistää uusiksi itsellänikin. Ja sehän on ihan piristävää. Kesäloman alkua on vietetty etenkin paljon ulkona. Ja se on ihan parasta.
Pizzaperjantai ja todistuksia
Perjantaina juhlittiin ekaluokan päättymistä hakemalla pizzaa, ja meidän onneksi ihan koko Suomen paras gluteeniton pizza löytyy naapurista Presto pizzeriasta. Ihan super hyvä pizzapohja. Isovanhemmat kävi kylässä ja napero sai askartelutarvikkeita, mitä meillä kyllä kuluukin. Teippirullia loppuu tuon tuosta.
Lauantaina oli se viimeinen aamu koulussa ja menin itse paikalle todistusten jakoon. Todistus oli todella hyvä ja sanottiin jo etukäteen, että koulu on sujunut hienosti ja voi tulla todella ylpeä. Silti todistus ja muille jaetut stipendit harmittivat. Varmasti niitä tärkeitä oppeja elämään, ja toivottavasti se oma ylpeys näihin hetkiin vielä löytyy. Itse olen hänestä ihan valtavan ylpeä joka ikinen päivä.
Napero lähti lauantaina kaverin kanssa puistoon ja minä tein koiran kanssa pitkän lenkin merenrantaan ja Seurasaareen. Oi että oli lämmintä ja ihanaa! Koiruli juoksenteli jo meressä ja nautti täysillä. Kotona oltiinkin molemmat poikki ja köllöteltiin terdellä aurinkotuolissa. Ihanaa sekin. Naperolla oli kaverin synttärit ja tuli kotiin vasta iltapalalle. Kuunneltiin yhdessä aurinkotuolissa vielä Potteria.
Huvittelua huvipuistossa
Sunnuntaina olin ajatellut lukea kaikessa rauhassa ja mahdollisesti torkahtaa päiväunille, mutta muuttujia tuli kehiin ja päädyinkin koko päiväksi Linnanmäelle. Isovanhempien piti viedä kaikki lapset, mutta yksi jos toinenkin oli flunssainen niin loppukokoonpanossa oltiin minä, ukki ja kaksi lasta. Oli kyllä hauska päivä.
Ukki yritti selvitä pelkällä aluemaksulla, mutta joutuikin aika pian rannekeostoksille kun napero kiskoi häntä mukanaan kammokujalle. Itse kieltäydyn kaikista laitteista mitkä pyörii ympäri, koska sitä ei vaan kestä yhtään. Mutta ehdittiin siinä tulireet, viikinkilaivat ja hurjakurut käydä. Naperon suosikkeja on kummitusjuna ja kammokuja, jotka ei onneksi pyöritä mihinkään.
Kesäloman alku ja leiri
Maanantai alkoi erikoisesti, kun ei ollut koulua. Olin itsekin vähän hukassa. Sen sijaan alkoi kuvisleiri, ja itse olin töissä kiinni jo kuuden maissa että selvisin heittämään lapsen leirille. Kuvataideleiri pidetään iki-ihanassa Strömsin kartanossa Roihuvuoressa, ja lapset pääsevät siellä tekemään mielikuvitusolentoja muun muassa rautalangasta ja kipsistä. Ekan päivän jälkeen tyyppi oli haltioissaan liisteristä. Ihanaa on, että mun kummipoika ja lapsen kaveri tuli leirille mukaan.
Illalla käytiin vielä kaveriperheen kanssa ulkoilemassa Lammassaaressa, ja osui taas ihanan kesäinen ilma, ettei olisi halunnut lähteä ollenkaan. Ekaa kertaa myös näin ne siellä laiduntavat lampaat.
Kesä 💖 Tästä on hyvä jatkaa.
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Valkosuklaa-sitruunakeksit gluteenittomana
Kun bongasin tämän keksiohjeen, tiesin heti että näitä on tehtävä asap. Jo kuvat näyttivät niin herkullisilta, että vesi nousi kielelle. Ja näissä kaurakekseissä on kaikkea mistä tykkään! Sitruuna tuo ihanan kontrastin valkosuklaalle ja rapeaksi paahdettu kaura muuten tahmaisissa kekseissä vie tosiaan kielen mennessään. Alkuperäinen ohje on Viimeistä murua myöten blogista, ja se löytyy täältä.
Tässä ohjeessa aineksia on vähän vaihdettu alkuperäisestä, jotta valkosuklaa-sitruunakeksit ovat gluteenittomia. Maidottomia ja vegaanisia ne olivat jo valmiiksi.
HUOM. Käytin Virtasalmen jauhoseosta, joka imee todella paljon nestettä, joten lisäsin ohjeeseen vielä omenamehua. Jos käytät kaurajauhoa tai muuta gluteenitonta jauhoseosta, et välttämättä tarvitse omenamehua. Jauhoista riippuu myös keksien lopullinen koostumus. Käyttämälläni pullajauholla niistä tuli pehmeitä, kun taas esimerkiksi riisi- tai kaurajauholla niistä tulee vähän tiiviimpiä.
Valkosuklaa-sitruunakeksit
125 g leivontamargariinia
2 dl kookossokeria
1 tl vaniljasokeria
2½ dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (käytin Virtasalmen viljatuotteen pullajauhoseosta)
1/3 tl leivinjauhetta
1 sitruunan mehu
1 (luomu)sitruunan raastettu kuori
1 dl omenamehua
100 g (vegaanista) valkosuklaata (käytin iChoc)
Sulata rasva pehmeäksi. Lisää sekaan kookossokeri ja vaniljasokeri, ja sekoita tasaiseksi. Sekoita toisessa kulhossa loput ainekset.
Pilko tai raasta valkosuklaa pieneksi silpuksi. Lisää se kuiva-ainesten sekaan. Sekoita kuivat aineet margariiniseokseen pieni määrä kerrallaan, kunnes taikina on tasaisesti sekaisin. Jos se tuntuu liian paksulta, lisää sitruunamehua pieni tilkka kerrallaan.
Lusikoi taikinasta pieniä nökäreitä uunipellille leivinpaperin päälle. Huomioi, että keksit leviävät uunissa.
Paista keksejä uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia. (Minulla oli kiertoilma 175 astetta.)
Anna keksien jäähtyä ennen niiden nostamista pois pelliltä. Säilytä huoneenlämmössä muutama päivä tai jääkaapissa, mitä itse suosin, koska niistä tulee ihanan tahmaisia ja sitkeitä kylmässä! Ei nämä kauaa säily ilman syömistä, että sen puoleen voi jemmata mihin vain.
