Hae
Saran kotikolo

Simppeli ja terveellinen hedelmäcrumble

Tämä lämmittävä ja mehevä paistos on yksi lämpimistä herkkusuosikeistani. Se valmistuu hetkessä ja tarvittavat raaka-aineet löytyvät yleensä jo valmiiksi kaapista, joten se on oiva ratkaisu äkilliseen makeanhimoon. Vaikka kevät alkaa jo kolkutella ovella, vielä on koleita päiviä ja kevätflunssan jyllätessä on lohdullista käpertyä peiton alle höyryävän teemukin ja tämän herkullisen paistoksen kanssa! Hedelmäcrumble on mainio satokausiherkku, johon voi käyttää sesongin parhaita hedelmiä.

Crumble-piirakat ovat todella helppoja maukkaita. Kuorrute ihanien uunihedelmien tai -marjojen päällä tekee paistoksesta erityisen herkullisen. Kuorrutteen voi toki lisätä myös ihan perinteiseen pohjalliseen piirakkaan, mutta minusta siinä alkaa olla jo aika tuhdisti kaikkea muuta kuin pääasiaa, eli hedelmää tai marjaa.

Jo pelkkä kuorrute antaa paistokselle ihanaa makua ja tekstuuria, ja ilman erillistä taikinapohjaa kokonaisuus pysyy silti hedelmäisen raikkaana.

 

HEDELMÄCRUMBLE

 
3 omenaa
2 päärynää
2dl kuivattuja viikunoita
1dl mantelijauhoa
1dl tattarihiutaleita
0,5dl kookosöljyä
0,5dl vaahterasiirappia
2rkl kanelia
0,5tl muskottipähkinää
0,5tl neilikkaa
Ripaus suolaa
Ripaus kuivattua inkivääriä

Viipaloi omenat ja päärynät, ja asettele ne uunin kestävään piirakkavuokaan. Leikkaa saksilla tai veitsellä viikunat pieniksi palasiksi hedelmälohkojen sekaan.

Sulata kookosöljy ja sekoita siihen mausteet, mantelijauho ja hiutaleet. Kumoa kuorrute hedelmälohkojen päälle, levitä tasaisesti ympäri vuokaa.

Halutessasi voit laittaa mantelijauhoseokseen vain puolet kanelista, ja ripotella toisen puolikkaan suoraan hedelmälohkojen päälle.

Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Mantelijauho tekee tästä crumblesta erityisen makeaa, joten herkkuhampaan kolotus hoituu hetkessä. Samalla saat ison satsin ihania hedelmiä ja lämmittäviä mausteita. Tämä paistos on lisäksi niin terveellinen, että sitä voi huoletta syödä vaikka aamupalaksi ja saada päivän herkullisesti käyntiin.

Nauti lämpimänä sellaisenaan vaniljakastikkeen tai ihanan kookoskermavaahdon kanssa!

PSST. Tämä maistuu erityisen herkulliselta myös kylmänä jääkaapista!

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit

Taateli-rusina keksit terveellisempään herkutteluun!

Taateli-rusina keksit ovat minun valintani terveelliseen, mutta maukkaaseen herkutteluun! Rakastan näitä keksejä, ja teen niitä melko säännöllisesti niin kotona kuin kodin ulkopuolellakin. Ne ovat helppoja, super hyviä ja mahtavia välipaloja. Keksit antavat hyvää energiaa ennen tai jälkeen urheilun ja kulkevat kätevästi mukana eväänä pidemmilläkin reissuilla. Taateli-rusina keksit ovat nimittäin hyvää energiaa tulvillaan ja hurjan maukkaita!

Keksit ovat makeita, mutta koska makeus tulee täysin luonnollisista lähteistä, se ei saa verensokeria pomppaamaan korkeuksiin vaan antaa hyvää pitkäkestoista energiaa – tai terveellistä helpotusta makeannälkään. Makeuden lisäksi ihanaiset taatelit antavat kekseille myös toffeemaista tahmeutta!Nyt kyseessä ovat pehmeät, leivosmaiset keksit, eivät rouskuvat ja kovat. Mausteita voi soveltaa omien mieltymysten mukaan. Itse suosin piparimaisia mausteita ja etenkin kanelia, jotka sopivat tähän taikinaan täydellisesti.

 

 

TAATELI-RUSINA KEKSIT

(yksi pellillinen)

 

500g kuivattuja taateleita

4dl tattarihiutaleita

2dl rusinoita

2 kananmunaa

1dl nestettä (vettä, kookosmaitoa tai muuta kasvimaitoa)

1dl erilaisia pähkinöitä hieman murskattuna

0,5dl kookosöljyä

0,5dl vaahterasiirappia 

2rkl kanelia

1tl neilikkaa

1tl inkivääriä

 

Liota taateleita ainakin tunti. Kaada vedestä suurin osa pois – jos käytät taikinassa kasvimaitoa niin kaada kaikki. Lisää taateleiden sekaan kananmunat, vaahterasiirappi, mausteet, sulatettu kookosöljy ja neste, mikäli käytät muuta kuin vettä.

Blendaa ainekset sekaisin tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Massasta ei tarvitse tulla täysin sileää, mutta suurin osa taateleista pitäisi saada taikinamaiseksi massaksi. Mitä pidempään liotat niitä etukäteen, sitä helpommin taikinan saa sekaisin.

Lisää taatelimassan sekaan rusinat, pähkinät ja tattarihiutaleet. Sekoita kunnolla ja nostele taikinasta lusikalla kunnon kekoja leivinpaperille pellin päälle. Taputtele kekoja hieman littanammaksi, ne eivät juuri leviä uunissa.

Paista uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes keksien pinta on aavistuksen ruskistunut. Jätä ne reilusti pehmeiksi!

Jos vain huumaavalta tuoksulta maltat, anna keksien jäähtyä hetki ennen syömistä. Jäähdyttyään ne pysyvät paremmin kasassa ja muodostavat sen ihanan tahman.

Säilytä taateli-rusina keksit tiiviissä kosteuden säilyttävässä purkissa huoneenlämmössä tai jääkaapissa.

Taateli-rusina keksit voi valmistaa helposti myös viljattomina, jos näin haluaa. Vaihda silloin tattarihiutaleiden tilalle kookoshiutaleita tai mantelilastuja. Kookos antaa kekseille ihanaa lisämakua!

 

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi

Facebook

Parhaat ruokablogit