Viikon ruokalista
0Mitä meillä on syöty viimeisen viikon aikana? Koska arki pistää meidät syömään lounasta eri paikoissa aina eskarista toimistolle, keskittyy tämä viikon ruokalista ihan vain päivällisiin, joita syödään yhdessä kotona. Varsinkin, kun myös lauantaina syötiin lounas ravintolassa. Päivällisethän niitä problemaattisia useimmille onkin, kun pitäisi työkiireiden, harrastusten, sosiaalisten suhteiden ja palautumisen keskellä ideoida vielä ravitsevia aterioita koko perheelle. Jospa tästä saisi vinkkejä jakoon, mielellään ottaisin uusia ideoita myös tähän suuntaan.
Aloitan mukavasti torstaista, kun kotiin haettiin viikon kauppatilaus ja sai taas kaapit täyteen.
Meidän perheen viikon ruokalista
Torstai
Uunilohta, sitruunaa ja salaattia. Syötiin vasta kuuden jälkeen, kun kotiuduttiin lapsen sirkuskoulusta.
Perjantai
Woltista tilattuja phad thai nuudeleita kanalla ja jälkiruoaksi lapsille värikkäitä poppareita, muutama sydänvaahtokarkki sekä pirtelöt. Mä sain mango sticky ricen KOSKA viimein osui silmiin ravintola josta sitä Suomessa saa. Täytyy tosin sanoa, että oli karvas pettymys. Vettyneitä mangonpaloja, perusriisiä (ei siis edes stickyriisiä!) eikä hajuakaan kookoksesta. No, tulipa testattua.
Meillä oli erityinen perjantai, kun lapsen kaveri tuli yökylään, ja toiveesta tilattiin ruoaksi nuudeleita.
Lauantai
Burritovuoka. Syödään tortilloita ja tacoja niin usein, että kokeilin toteuttaa ne vähän eri tavalla. Tortillalettuihin tacomaustettua jauhelihaa ja letut rullalle (El Pason gluteenittomat letut on ylivoimaisesti parhaita), päälle Oddlygoodin juustoraastetta ja maustettua muna(kaura)maitoa. Vuokaan sekaan runsaasti valkosipulia. Tarjoiluun tuoreita kasviksia, salsaa ja Oddlygoodin ”sour creamia”.
Perustortillat on parempia, mutta hyvää vaihtelua tämäkin.
Sunnuntai
Testissä uudet Suomalainen menestysresepti -ohjelman röstiperunat, joita yritin paistaa vohveliraudalla, mutta ei ihan toiminut. Sitten vielä pannulla. Tuli rumia kuin mistäkin, mut ihan jees. Ei nyt ehkä niin erikoisia, että uudestaan tulisi ostettua. Päälle katkarapumössöä (katkarapuja, tilliä, loput sour creamista ja majoneesia) sekä kylmäsavulohta ja uppomuna. Oheen salaattia. Jälkkäriksi leivottiin laskiaispullia.
Maanantai
Kanawokkia sechuankastikkeella. Myös valmiskastike, sekaan valmiiksi pilkotut thaivihannekset ja tuoreita papuja. Nam! Astetta mausteisempaa ja teen yleensä omaksi arkilounaaksi, mutta napero oli yökylässä, joten nyt tämä valmistui vain aikuisille. Sekaan saa sujuvasti mitä kaapissa sattuu olemaan – lehtikaalia, broccolinia, pinaattia, pähkinöitä, avokadoa tai vaikka oliiveja. Super toimivaa myös tofulla.
Tiistai
Pepperonipastaa. Tuli parempaa kuin odotin! Pannulle valkosipulia, paprika-munakoisotahnaa ja tuoresalsavihannekset. Hauduttelin viitisen minuuttia, sitten pepperonisuikaleet sekaan. Pennepastaa kaveriksi.
Keskiviikko
Makaronilaatikkoa. Lapsiperheen klassikko, jota tulee tehtyä varmaan kerran kuussa. Vähän vaihdellen tosin. Nyt käytetty kanan jauhelihaa, tomaattimurskaa, lihalientä ja vegaanisia fetakuutioita.
Torstai
Meksikonpataa. Riisiä, maissia, valkoisia papuja, mausteita ja punaisia linssejä. Riittoisa ja edullinen ruoka, jota saa maustettua mielensä mukaan. Ohessa toimii hyvin tortilloista ylijäänyt sour cream tai meidän naperon tapauksessa ketsuppi.
Sellaisia ruokia mahtui meidän viikkoon tällä kertaa. Mitä teillä on syöty?
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Sri Lankan ruokakulttuuri ja parhaat maut
Mua varoiteltiin etukäteen, että Sri Lankassa ruoka on vielä eri tavalla tulista kuin muualla Aasiassa. Thaimaassa joitakin erittäin polttelevia annoksia syöneenä odotin kokemusta mielenkiinnolla. Ja lopputulemana olen syönyt huomattavasti tulisempaa ruokaa Thaimaassa kuin nyt Sri Lankassa. Itse asiassa kaipasin useaan annokseen tujumpaa makua. Sri Lankan ruokakulttuuri on monin tavoin intialaisen ruoan tyyppistä, ja sitten ei kuitenkaan. Perinteet ja maut ovat tälle saarelle ominaisia, ja onneksi päästiin nauttimaan niistä hyvällä kokemuksella.
Pääasiassa syötiin Hikkaduwassa rantaravintoloissa ja kadun varrella, ja näissä paikoissa oli jonkinlainen turistiote läsnä. Hinnat eivät olleet hurjia, mutta kuitenkin joitakin satoja rupioita enemmän kuin paikallisten suosimissa ravintoloissa. Retkillä syömiset meni välillä vähän miten sattuu – välillä tuli vastaan erinomaisia paikkoja ja välillä jäi syömättä kokonaan, ja lapsi eli päivän rusinoilla ja kokiksella. Sen verran tarkkoja oltiin, että katukeittiöt jäi täysin pois laskuista, eikä tuoreita salaatteja syöty. Hedelmiä ja mehuja sen sijaan kyllä, ja paljon, ja välillä söin lautasen reunalle laitetut kurkut tai kaaliraasteen. Pääasiassa ruoka oli kuitenkin kuumaa, enkä esimerkiksi tilannut salaatteja, vaikka välillä olisi tehnyt kovasti mieli.
Riisiä, riisiä, riisiä
Täytyy sanoa, ettei tee mieli riisiä hetkeen. Se oli kiva, että lapsikin oppi syömään riisiä, mitä ei ole aiemmin oikein mennyt. Rice & currya tuli syötyä useaan kertaan, ja etenkin kasviscurryt oli tosi hyviä. Erilaisiin kasvislisukkeisiin oli saatu mielettömän hyviä makuja. Prawnseja söin joka päivä, ja ihania mehuja papaijasta ja mangosta. Aamupalalla syötiin paikallisia aamiaislettuja eli hoppereita. Annokset oli valtavia.
Kaikenlainen deviled -proteiini on erityisesti Sri Lankan juttu, ja Deviled Prawns oli annoksena vähän turhan usein. Se oli alkuun hyvää, ja kyllähän niistä ravuista nauttii, mutta sitten se tomaattinen kastike alkoi tökkiä. Tomaattiset maut olivat muutenkin vahvoja, enkä sano että ne olisivat olleet pahoja, mutta niihin kyllästyi. Thaimaassa ruoka on jotenkin freesimpää, ja ne etikkaiset maut ja ihanat kastikkeet ovat ihan lempiruokani maailmassa. Sri Lankalla ruoka on hyvää, mutta ei niin hyvää. Tuoreet prawnsit ovat silti aina herkkua, ison annoksen niitä sai 2400–3600 rupialla, eli pyöreästi vähän alle tai vähän yli kympillä. Rice & curryt ja fried ricet olivat järjettömän kokoisia annoksia, ja halvimmillaan sellainen irtosi muutamalla eurolla.
Gluteenitonta ja maidotonta
Meidän ruokavaliolle onnistui hyvin, eikä kyllä oltu niin pilkun tarkkoja onko esim. curryyn lisätty vehnää. Lapselle otettiin ilman maitotuotteita, ja siinä sai olla tarkka, koska tykkäävät kyllä laittaa kaiken päälle sulaa voita tai gheetä. Mutta pyydettäessä ymmärsivät hyvin.
Vegejätskiäkin löytyi muutamaan otteeseen, ja parit mehujätskit kaupasta. Lapsi ei ollut erityisen innoissaan ruoasta, mutta alkukankeuden jälkeen söi riisiä ihan hyvällä ruokahalulla. Hänen lemppareitaan olivat hopperit hillolla, beef chop suye, riisi tomaatti(pasta)kastikkeella ja pekonimunakas. Välillä otettiin kaksi ruokaa ja annettiin hänelle osa, mutta yleensä sai oman annoksen, koska me ei haluttu tehdä liikaa kompromisseja omien ruokien mausteiden osalta.
Jos Sri Lankalla voisi syödä kaikkea, vaihtoehtoja olisi toki lisää, ja uskoisin että esimerkiksi rottu olisi ollut meille mieluinen. Myös aamupalalta olisi saanut french toastia, pannukakkua ja croissantia, mutta toisaalta olen iloinen, ettei näin ollut. Syötiin paikallisia makuja, kuten reissussa mun mielestä kuuluu. Täällä oli nimittäin tosi paljon italialaista, ja pizzaa ja spagettia olisi ollut joka ravintolassa.
Uusia makuja
Oli ihana huomata miten lapsi tottui kahdessa viikossa ihan uusiin makuihin ja annoksiin, eikä vetänyt pelkkää hampurilaista. Ranskalaisia oli joka tapauksessa lisukkeena aika monessa annoksessa. Jonkun kerran annos oli hänen mielestään liian tulinen, ja myönnyin putsaamaan ravuista kastiketta parhaani mukaan pois. Viidakkoretkeltä löydettiin kookosletut, jotka oli tehty maissijauhosta ja täytetty kookoksen ja hunajan sekoituksella. Vegaaniset banaaniletut tuli myös maisteltua pariin kertaan. Smoothiekulhot sen sijaan jäivät väliin, koska syötiin aamupalat hotellilla enkä ikinä muiden annosten jälkeen jaksanut niitä.
Mä söin aamupalalla hopperin munalla, lapsi hillolla tai paljaaltaan
Kyllä Sri Lankassa herkuttelemaan pääsee, etenkin, jos tykkää merenelävistä ja pyytää lisää potkua ruokiin. Omat lempparit olivat aamupalalla syödyt munahopperit, ne kookosletut, kasviscurryista ihana leafy greens ja chiliperunat sekä prawns tapenade. Ainoastaan yksi ruoka oli pahaa, ja siitä hetken ajattelin jo mahataudin iskevän. Tilattiin lapselle grillattua mustekalaa, ja ilman sitä voikastiketta annos maistui kaikkea muuta kuin tuoreelta mustekalalta. Jätettiin syömättä, eikä yhden maistiaisen jälkeen onneksi tullut ongelmia. Joten yhteenvetona: hyvää, edullista ja runsasta, mutta pidemmän päälle kyllästyttävää.
Prawns tapenade oli älyttömän herkullinen annos
