En ole välttämättä smoothiebowlin suurin fani, sillä ne ovat monesti liian suuria kerta-annoksia, kun tykkään nautiskella smoothieni muiden ruokien ohessa pienempinä annoksina muun ruuan ohessa. Poikkeuksia toki löytyy, esimerkiksi isompien vihersmoothie-annosten kohdalla. Eräänä iltana kaipasin kuitenkin nimenomaan juuri isoa smoothieta. Täyttävää, ruokaisaa, lusikoitavaa smoothieta, joka on terveellisillä aineksilla koottu, mutta herkun makuinen. Maapähkinävoi smoothiebowl on juuri sitä.

Syntyi nimittäin ihana smoothiekulho, jossa maistuu jäätelömäinen pähkinävoi. Se on oikeastaan yhdistelmä nicecreamia ja smoothieta, koska se on koostumukseltaan paksua ja lusikoitavaa, täydellisen pehmismäistä, mutta hieman tyypillistä nicecreamia löysempää. Maapähkinävoi smoothiebowlista tuli maittava ja helppo iltapala, jota olenkin tehnyt jo useampaan kertaan.

Jälleen kerran huomasin, miksi banaaneja kannattaa aina olla jemmassa pakastimessa varmuuden varalta. Pakastettu banaani antaa smoothielle ihanan jäätelömäisen koostumuksen! Mutta älä huoli, jos oma pakastin on tyhjänä, sillä voit ihan hyvin käyttää myös tavallista pakastamatonta banaania ja appelsiinia. Voit myös käyttää appelsiinimehua, mutta huomioi, että smoothiesta tulee tällöin juoksevaa. Maku on silti varmasti ihan yhtä herkullinen!

Vastaavasti voit valmistaa smoothien enemmän nicecreamiksi vähentämällä nesteen määrää. Kasvimaidon voi myös vaihtaa kasvipohjaiseen jogurttiin, mikä myös paksuntaa smoothien koostumusta.

Kuori ja viipaloi banaani sekä appelsiini. Pakasta ne ainakin tunniksi.

Sekoita tehosekoittimella tai sauvasekoittimella kaikki ainekset hedelmiä lukuun ottamatta. Lisää lopuksi jäiset hedelmät, ja sekoita uudelleen. Pyri saamaan massasta mahdollisimman sileää.

Mikäli tehosekoittimen tai sauvasekoittimen tehot eivät riitä, lisää aavistus nestettä. Kaavi välillä massaa alaemmas kulhon reunoilta ja käytä apuna sekoitussauvaa, jos tehosekoittimeesi sellainen kuuluu.

Kun aineksista on muodostunut paksua, yhtenäistä massaa, kaavi se kulhoon ja ripottele pinnalle maapähkinöitä. Maapähkinävoi smoothiebowl on valmis! Se kannattaa nautiskella pikimmiten, sillä se sulaa nopeasti. Halutessasi voit pistää smoothiebowlin vielä hetkeksi pakastimeen ja antaa sen jähmettyä lisää.

Ja nauti!

Smoothie on koostumukseltaan houkuttelevan paksua, kohmeista ja pehmismäistä. Maapähkinävoi maistuu seassa juuri sopivasti antaen tilaa myös banaanin makeudelle ja appelsiinin raikkaudelle. Appelsiini sopiikin maapähkinävoi smoothiebowliin ja muutenkin maapähkinävoin kaveriksi täydellisesti!

Nicecreamit ja smoothiet ovat ihan loistava tapa hyödyntää ylikypsyneitä ja tähteeksi jääneitä hedelmiä ja vihanneksia. Maapähkinävoi smoothiebowlin valmistin ensimmäisen kerran juuri pakastetun banaanin ja appelsiinin jämistä, jotka pilkoin pakastusrasiaan lähtiessämme lomalle. Pakastetut hedelmät antavat smoothielle täydellisen massan ja tekevät smoothiesta nautinnollisen viileää. Jos erä hedelmiä alkaa olla parhaat päivänsä nähneitä ja uhkaa jäädä syömättä, pilko niitä sekaisin pakastusrasioihin ja jemmaa pakastimeen. Näin sieltä löytyy nopeasti tarpeet herkullisen smoothien tai nicecreamin valmistukseen.

Voit myös lisätä vielä nokareen maapähkinävoita tai jopa raakasuklaata, jos kaipaat oikein erityistä herkkua. Myös banaaniviipaleet sopivat mainiosti smoothiekulhoon lisukkeeksi. Minun tämän kertaiseen annokseeni tuli maapähkinöiden lisäksi juurikin raakasuklaarouhetta.

Lisukkeilla saat rakennettua annoksesta juuri itsellesi sopivan ja sopivasti täyttävän. Jäisistä hedelmistä tehty smoothie on tilavuudeltaan suurempaa kuin ilman pakastamista tehty, joten annoksesta tulee ihan reippaan kokoinen. Nicecreamia muistuttava smoothiebowl on kuitenkin raikas ja kevyt terveysherkku, jonka syömisestä jää erittäin hyvä olo. Eihän yhteen annokseen tulekaan kuin puolet ohjeen raaka-ainemääristä.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit

Aikanaan yksi suosikki iltapaloistani oli herkullinen salaatti ja valkosipulivoipatonki. Se toimi aina, ja vuosien varrella noita 90 sentin pakastepatonkeja tuli ostettua moneen kertaan. Valkoinen rapea leipä ja sen sisälle sulanut valkosipulivoi, eihän sen parempaa voi olla! Tämä gluteeniton valkosipulivoipatonki palautti tuon herkun elämääni, ja se on jopa parempaa – saahan sinne laitettua sitä täytettä juuri niin paljon kuin haluaa!

Gluteenittomia patonkeja en ole koskaan aiemmin edes yrittänyt tehdä, sillä en ole nähnyt tarvetta saada leipää juuri patongin muodossa. Sitten eräänä päivänä mieleeni palasi valkosipulivoipatongin herkullisuus, ja päätin kokeilla sen valmistamista gluteenittomana. Ja nyt minulla on jälleen rapeaa, valkosipulista herkkupatonkia saatavilla!

Gluteenittomat valkosipulivoipatongit voi pakastaa raakoina, ja kypsentää uunituoreeksi juuri sopivaa syömishetkeä varten, joten ne ovat ihan yhtä simppeli pikaratkaisu kuin kaupan pakastealtaan patongit. Itse en ole pikaversiota kokeillut kuin vasta kerran, sillä yleensä patongin himo on vaatinut tulla tyydytetyksi jo samaisena iltana.

Rasvan olisi hyvä olla huoneenlämpöistä ja pehmeää, mutta edelleen kiinteää. Tarvittaessa sulata sitä hetki mikrossa.

Sekoita pehmennyt rasva, yrttimauste ja pieneksi silputut tai puristetut valkosipulinkynnet keskenään. Laita valkosipulivoi hetkeksi jääkaappiin.

Muotoile taikinasta uunipellille leivinpaperin päälle pitkä patongin muotoinen pötkö. Taikina on liian pehmeää pyöriteltäväksi käsissä, mutta sen saa patongin muotoon ihan vain käsien avulla muotoilemalla. Voit käyttää apuna leipomisessa perunajauhoja, mikäli tarvitsee. Taikinan pitäisi olla helposti käsiteltävää, vaikka se onkin pehmeää, sillä öljy estää sitä tarttumasta käsiin kiinni.

Leikkaa patonkiin sen koko pituudelta poikittaisia viiltoja, jotka yltävät patongin puoliväliin saakka. Laita jokaisen viillon sisään lusikallinen valkosipulivoita.

Valkosipulivoin levittämisen jälkeen voit vielä rullata patonkia uudelleen pyöreämmän muotoiseksi. Itse käytin apuna leivinpaperia, jonka käärin molemmilta puolilta patongin ympärille. Jotta gluteeniton taikina kohoaa, sen on jäätävä riittävän pehmeäksi. Se myös tarkoittaa, että gluteeniton patonki hieman leviää paistuessaan. Jos sinulla on patonkivuoka, se toimii paistamisessa mainiona apuvälineenä. Muuten sanoisin että älä huoli, patonki se on se litteämpikin pötkö.

Anna patongin kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 45-60 minuuttia.

Paista patonkia uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes patongin pinta on ruskea ja rapea.

Valkosipulivoipatonki ei ikinä maistu yhtä hyvältä kuin uunituoreena, joten nauti heti! Meillä tämä gluteeniton patonki on kadonnut parempiin suihin hetkessä. Heti ensimmäinen haukkaus uunituoreesta, valkosipulisesta ja mehevästä patongista vie kielen mennessään!

Gluteeniton patonki osoittautui jo heti ensimmäisellä leipomiskerralla niin helpoksi ja nopeaksi leiväksi, että resepti on ollut ahkerassa käytössä sen jälkeen. Erityisesti raikkaan ja ruokaisan salaatin ohessa tällainen rapea, voinen, valkoinen patonki maistuu erityisen herkulliselta.

Kokeile ihmeessä myös itse helppoa gluteenitonta valkosipulivoipatonkia. Gluteeniton patonki sopii ihanasti osaksi ateriaa, mukaan eväsretkille ja helpoksi lisukkeeksi aterialle kuin aterialle.

Gluteenittomassa patongissa on rapea kuori, etenkin pohjasta, ja täydellisen mehevä ja pehmeä sisus. Kaltaisilleni yrttien rakastajille yrttimauste valkosipulivoin seassa on ehdoton, mutta yrtit voi halutessaan jättää pois tai korvata esimerkiksi pippurilla tai muilla mausteilla. Myös tuoreyrtit ovat ihana lisä!

Ei kun hihat rullalle ja leipomaan, niin pian keittiössäsi leijuu uskomattoman ihana valkosipulin tuoksu ja edessäsi höyryää lämmin herkkuleipä.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit