Lempeä vaniljagranola
0Vaniljagranola on herkullisen lempeä, rouskuva ja maukas mysliseos, jossa maistuu hurmaavan vaniljan lisäksi myös kookos ja manteli. Nuo kolme muodostavatkin aivan ihanan makuelämyksen ja tätä rapeaa granolaa kelpaakin ripotella lisukkeeksi vaikka niin mihin! Olen itse tykästynyt lisäämään granolaa myös aamupuuroon, johon granola tuo houkuttelevaa rapeutta ja suutuntumaa. Ja vaniljagranola on todella hurmaavan makuista missä tahansa!
Vaniljagranola valmistuu helposti ja nopeasti, kuten oikeastaan kaikki kotitekoiset granolat. Vaniljagranola on sieltä simppeleimmästä päästä, sillä siihen ei hirveästi lisukkeita tule. Jos haluat, voit pistää sekaan vielä kuivattuja marjoja, hedelmiä, siemeniä tai lisää pähkinöitä. Esimerkiksi pakastekuivatut vadelmat, saksanpähkinät ja auringonkukansiemenet sopisivat tähän granolaan erinomaisesti. Itse lähdin kuitenkin tekemään vaniljagranolaa ennen kaikkea vaniljan makuiseksi rapeaksi lisukkeeksi, joten en lisännyt siihen liikaa makuja. Näin vaniljagranola sopii moneen, eivätkä maut riitele keskenään.
Kookos antaa vaniljagranolalle luontaista makeutta, ja kookos onkin nappivalinta vaniljan makupariksi. Lopputuloksena vaniljagranola on maultaan pehmeää, lempeää ja makeahkoa, mutta ei imelää. Ihana lisuke puuron päälle, jogurtin sekaan ja tietysti sattumina suoraan purkista! Ja hei, käytinpäs myös osana makeaa leipätaikinaa, johon granola toi ihania sattumia sekaan.
Ohjeella tulee yksi pellillinen.
Vaniljagranola
6dl isoja kaurahiutaleita
1,5dl kookoshiutaleita
1/2dl kookosöljyä
1dl vaahterasiirappia
2rkl vaniljauutetta
Ripaus suolaa
1tl Bourbon vaniljajauhetta
100g mantelirouhetta
Sekoita kookosöljy, vaahterasiirappi ja vaniljauute kattilassa. Lämmitä seosta sen aikaa, että öljy on täysin sulanut.
Mittaa kaurahiutaleet, kookoshiutaleet, vaniljajauhe, mantelirouhe ja suola erilliseen astiaan, ja kaada nesteseos niiden sekaan. Sekoita huolella.
Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle ja paahda 175 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Anna granolan jäähtyä.
Säilytä valmis granola huoneenlämmössä lasipurkissa ja nauti parin viikon sisään. Jos granola on paahtunut kunnolla kuivaksi, ei se hetkessä pilalle mene, mutta olen huomannut että viikkokausien siesottaminen saa sen eltaantumaan. Sen jälkeen granolaa voi tosin hyvin käyttää vaikka vielä muussa leivonnassa. Parhaimmillaan se on kuitenkin tuoreena ja jäähtyneenä, ja ainakin meillä katoaa purkista melko nopeasti.
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Pikavinkit vappuherkkuihin!
Vappu on taas täällä ja aika pistää bileet pystyyn sekä pöytä koreaksi. Pikavinkit vappuherkkuihin auttaa juuri siinä. Juhlitaan siis vappua, pistetään herkkuja pöytään, levitellään serpentiiniä ympäriinsä ja vietetään ihanaa keväistä juhlaa iloisin mielin. Tässä jaan vielä omat viime hetken vinkkini vapun tarjottaviin, mikäli omasta juhlapöydästäsi kenties puuttuu vielä ideoita. Ja nämä ihanat vappuun sopivat ruuat sopivat muihinkin herkkuhetkiin, joten nappaa ohjeet talteen myös jatkoa varten!
Pikavinkit vappuherkkuihin
Mitäpä olisi vappu ilman perunasalaattia! Tämä perunasalaatti on uskomattoman herkullinen lisuke, ja sen salaisuus on erittäin maistuva kastike sekä lehtikaali. Tätä ohjetta on kyselty niin somessa kuin kaveripiirissä, ja se on kaikeksi onneksi helppo kuin mikä, mutta nostaa perunasalaatin ihan uudelle tasolle. Nam!
Voita tihkuva rapea patonki, sehän sopii minkä kanssa vain! Rapea, mehevä, ihanalla valkosipulivoilla täytetty gluteeniton patonki on mitä herkullisin lisuke salaateille, keitoille, juhlapöydille ja muuten vaan iltapalaksi – melkeinpä siis hetkeen kuin hetkeen. Valmistuu helposti ja kerralla voi tehdä useammankin valmiiksi pakastimeen odottamaan – vähän kuin kaupan valmispatonkien kanssa.
Täydellinen gluteeniton valkosipulivoipatonki
Sen patongin oheen sopii esimerkiksi ruokaisa salaatti, kuten kevään sesonkiherkusta parsasta valmistettu. Tämä on täyttävä ja makua tulviva salaatti, joka toimii myös pääruokana. Lisukkeita voi vaihdella ja salaatin valmistaa myös täysin vegenä. Kokeile esimerkiksi kananmunan tilalle revittyä tofua ja korvaa pekoni savustetuilla pähkinöillä.
Pienet käsin syötävät makupalat ovat helppo ratkaisu, jos istumapaikkoja ei ole tarpeeksi. Nämä törkeän maukkaat pikkupizzat toimivat myös piknikillä! On tullut tehtyä usein ja lukuisiin eri tilaisuuksiin, ja nämä toimivat aina yhtä hyvin. Kenties jopa omia suosikki pizzojani. Yksinkertaista, mutta täynnä makujen juhlaa!
Vappuun sopii myös loistavasti erilainen pikkupurtava, joten kokeilepa muun muassa helppoja suolaisia makupaloja. Lisukkeeksi toimii mikä vaan aina erilaisista tahnoista ja levitteistä juustoihin, hedelmiin ja leikkeleisiin.
Sitten se herkkupuoli. Vappuun nyt kuuluvat ainakin ne munkit, tässä tapauksessa gluteenittomat hillomunkit… Tässä on kaksi ohjetta, joista voi valita itselleen sopivamman. Kuohkeita, maukkaita ja pehmoisia hillomunkkeja valmistuu molemmilla ohjeilla.
Vegaaniset ja gluteenittomat hillomunkit
Hauska vaihtoehto on myös super suklainen kakku, joka saa rouskuvan säväyksen popcorneista.
Kesää odotellessa kelpaa myös herkutella mansikoilla, ja pakastemansikat toimivat tässä ihanassa kakussa hyvin. Kun ei osaa valita kahden vaihtoehdon välillä, kannattaa ottaa ne molemmat – suklaista brownieta ja ihanaa moussemaista mansikkaa!
Joka juhlassa toimii aina klassinen porkkanakakku.
Gluteeniton vegaaninen porkkanakakku
Siinäpä vielä ideoita, joilla ruokapöytää täydentää. Muistakaa nauttia ruuasta, auringosta ja ulkoilusta. Kesä on pian täällä ja juhlatunnelma sen kuin jatkukoon!
Ihanaa vappua!