Bagelit ovat olleet suuri rakkauteni jo vuosia. Aikoinaan matkustaessani Ameriiikan mantereelle bageleita oli saatava aina kun mahdollista. Asuessani vuoden USA:ssa bageleita kului päivittäin – joskus useampikin. Ennen erikoisruokavaliolle siirtymistä opin tekemään täydellisiä bageleita, ja olen haaveillut niistä siitä lähtien. Vaihtoehtoisia bageleita en saanut onnistumaan, enkä sitten edes aikoihin viitsinyt yrittää. Mutta sitten… Tässä ovat täydelliset gluteenittomat kaneli-rusina bagelit! Että voikin yksi leipomus tehdä niin onnelliseksi.

Nykyään osaan tehdä aivan täydellisiä gluteenittomia bageleita, enkä voisi olla onnellisempi! Bageleille ominaista on sitkeä, kimmoisa taikina, jota saa jauhaa suussa pitkään ja joka joustaa sormen alla. Makuja on lukuisia, ja tässä reseptissä lähdin toteuttamaan omaa ikisuosikkiani kaneli-rusinaa.

Gluteenittoman version toteuttaminen on selvästi vehnäjauhoversiota haastavampaa, mutta kyllä se lopulta palkitsee. Lopputuloksena meheviä, kimmoisia, ihka aitoja bageleita – gluteenittomana!

Onnistuneet reseptit ovat aina ilon aihe, mutta harvoin niin onnellinen kuin näiden bageleiden kohdalla! Tällä ohjeella tulee 8-10 keskikokoista bagelia. Ne voi myös tehdä pienemmiksi, jolloin saat samalla taikinalla isomman satsin.

GLUTEENITTOMAT KANELI-RUSINA BAGELIT

Sekoita kuivahiiva lämpimään veteen. Lisää muut kananmunat ja kookosöljy. Sekoita kuivat ainekset erillisessä kulhossa. Kaada nesteseos jauhojen sekaan, ja sekoita huolella.

 

Muotoile taikinasta öljytyin käsin rinkeleitä uunipellille. Pyörittele taikinapalasta ensin tasainen pötkylä, ja taita se lopuksi rullalle niin, että rullat päät osuvat yhteen. Anna kohota lämpimässä noin 30 minuuttia.

Kiehauta kattilassa 3-4 litraa vettä ja madalla lämpöä sen verran, että vesi kiehuu hiljalleen. Keitä bageleita kiehuvassa vedessä muutama minuutti molemmin puolin. Bagelit on aika vaikea saada nostettua siististi veteen, koska taikina on aika löysää ja kohonneena ilmavaa. Koita saada bagelit kaavittua paistinlastan tai vastaavan päälle, jolla kippaat ne veteen.

Asettele bagelit uudelleen uunipellille, ja paista 220 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes niiden pinta on kauniin ruskea.

Ennen paistamista voit voidella ne kananmunan ja veden seoksella (yksi kananmuna ja 2rkl vettä vatkattuna sekaisin), mutta se ei ole pakollista. Voitelu tekee lähinnä pinnasta kauniin kiiltävän ja sileän.

Bagelin päälle sopii chia-hillo, cashewtuorejuusto tai mikä tahansa suosikkipäällysteesi!

Pitääkin kehitellä myös vegaanisia bageleita ilman kananmunaa. Uskoisin, että siihen riittää ihan kananmunan korvaaminen maustamattomalla kaura- tai soijajogurtilla. Sitä kikkaa käytän leivonnassa aika usein.

Miten nitistää näppylät, jotka ilmestyvät kerta toisensa jälkeen ja vielä pahimpaan mahdolliseen aikaan? Minulla on nimittäin aina ollut ihan hyvä iho. Ei missään nimessä loistava, mutta pahoja kriisejäkään ei ole oikeastaan ollut joitakin yksittäisiä juurikin huonoon aikaan ilmestyneitä finnejä lukuun ottamatta. Suurin ongelmani on ollut ihon kuivuminen. Sikäli aloin olla vähän pulassa, kun näppyjä vain ilmestyi ja ilmestyi.

Vuosia sitten sain tosin poskiin helposti miliumeja eli luufinnejä.

Luufinni (lat. milium, monikko milia) tarkoittaa 1–2 mm:n läpimittaista helmenvalkeaa näppylää ihossa. Näppylä on pieni ontelo ihon pintaosassa, ja se sisältää sarveismassaa, keratiinia. Sellainen syntyy usein vajaasti kehittyneeseen talirauhaseen, joskus hikirauhasen tiehyen yläpäähän. Luufinnejä voi ilmaantua missä iässä hyvänsä. Yksittäisiä luufinnejä on noin joka toisella vastasyntyneellä.
Lähde: Terveyskirjasto.fi. 

Miliumit ovat monille tosiaan tuttuja vastasyntyneillä, mutta itse olin niiden kanssa vähän pulassa. Kyllähän ne sai säännöllisillä kosmetologikäynneillä poistettua hetkellisesti, mutta ei siinä kauaa kestänyt kun ensimmäiset alkoivat palata. Lisäksi opiskelijabudjetilla kosmetologi tuntui kovin tyyriiltä. Noihin aikoihin etsinkin epätoivoisena tietoa hyvistä ihonhoitotuotteista etenkin kasvoille, ja sitten törmäsin Raw Gaiaan. Luonnollisista, kuumentamattomista luonnon raaka-aineista valmistetut ihonhoitotuotteet, jotka myytiin kaiken lisäksi aivan ihanissa pakkauksissa. Rahaa erilaisiin kokeiluihin oli jo mennyt, joten miksipä en olisi kokeillut myös tätä uutta löytöä.

Alkuun tilasin muistaakseni kasvovettä, puhdistusainetta ja voidetta. Ei mennyt kauaa, kun miliumit olivat täysin tiessään. En ollut uskoa sitä, sillä rasvasin kasvojani vähemmän kuin koskaan ja voide tuntui todella kevyeltä, mutta se toimi. Tarvitsin siis vain oikeanlaisen voiteen. Sen jälkeen olenkin uskonut, että iho-ongelmia voi kuin voikin saada helpotettua löytämällä ne oikeanlaiset tuotteet.

Miten nitistää näppylät pohjaa omiin kokemuksiini, eikä varmasti auta kaikkia, sillä meillä on erilaiset tarpeet ja iho-ominaisuudet. Jos jotain olen oppinut, niin omalle ihotyypille sopivien tuotteiden löytäminen on kaiken aa ja oo! Olen kuitenkin kokeillut kaikkea mahdollista Dermalogican kalliista tuotteista ihan perus Nivean siniseen peltipurkkirasvaan, ja ilokseni voin todeta, ettei hyvä iho vaadi välttämättä kalliita hoitotuotteita, vaan tarpeellinen apu voi löytyä vaikka ihan omasta keittiöstä.

MillaiNen ihoNi on?

Aloitetaan kertomalla, että oma ihoni on pintakuiva, helposti patterilämmitykseen ja kylmään säähän reagoiva. Vartalon iho kutisee helposti etenkin syksyisin, ja en esimerkiksi voi kesäisinkään käydä aamu-uinnilla ilman järjetöntä kutinaa iholla. Saunan tai lenkin jälkeen kutina ei vaivaa, kun on ensin hikoillut alle, joten verenkiertoon ilmiö kaiketi liittyy. Ihoni rakastaa viileää, ja nukun mielelläni ikkuna auki jopa talvisin. Kasvoissa iho myös öljyyntyy helposti, mikä onkin kaiken kaikkiaan metka setti.

Keskityn näppyjen osalta nyt lähinnä kasvoihin, koska vartalovoiteen tärkein ominaisuus on minulla kuitenkin kuivuuden estäminen, jotta kutina ei vaivaa. Selässä näppyjä ei ole aiemmin edes ollut, mutta viime vuosien hormonaaliset mylläkät raskauden, imetyksen ja etenkin imetyksen lopettamisen myötä ovat tehneet tehtävänsä. Heti kun imetys alkoi vähenemään noin vuosi sitten, alkoi finnejä tupsahdella yläselkään ja kasvoihin, vaikka ruokatottumukset, hygienia ja elintavat pysyivät ennallaan. Ne ovat mielestäni tavallista syvemmällä, kipeämpiä ja perhana, sitkeämpiä kuin aiemmin olleet. Puristelu kannattaa siis unohtaa saman tien, koska siitä saa vain ihon rikki. Vaikka myönnettäköön, että aina en malta jättää niitä rauhaan…

Lopetin imetyksen tammikuussa, ja siitä on kohta vuosi. Mitenköhän kauan tätä vielä jatkuu?!

Kun finni tupsahtaa keskelle otsaa juuri ennen odotettuja juhlia, sen haluaa saada pois mahdollisimman nopeasti. Viimeisen vuoden aikana olen todella tullut testanneeksi yhtä sun toista, ja nyt jaan omat vinkkini miten nitistää näppylät, mistä toivottavasti on apua myös teille. Nämä ovat nimittäin ihan oikeasti toimineet!

Siispä,

miten nitistää näppylät?

1. Kylmäpuristettu (kookos)öljy

Raw Gaian voiteen salaisuus oli minun kohdallani kylmäpuristettu öljy, joka auttaa nimenomaan pintakuivaan ihoon. Se antaa ihon hengittää samalla kun kosteuttaa, minkä vuoksi se ei tuki ihorauhasia. Ruokavaliomuutosten myötä tutustuin lisäksi kookosöljyyn, jota käytetään myös monissa ihonhoitotuotteissa. Kasvovoiteena se tulee huomattavasti edullisemmaksi, sillä 400g purkki kestääikuisuuden ja maksaa alle 10€, vaikka hankkisi kalliimman version. Kookosöljy on toiminut kohdallani todella hyvin, ja säästän siinä huomattavasti rahaa. Mutta Raw Gaiaa voin myös lämpimästi edelleen suositella, jos kiinnostus herää.

Käytän kookosöljyä myös meikinpuhdistusaineena, ajoittain kotioloissa deodoranttina ja vartalovoiteena, joskin vartalolla öljyinen olo kestää turhan pitkään ollakseen miellyttävä. Mitä ihonhoitoon tulee, kookosöljy on kuitenkin minulla ihan ykkönen. Kun yksittäistä finniä on sitten innostunut puristelemaan, antibakteerinen kookosöljy myös auttaa ihoa paranemaan nopeasti. Uskon monien kylmäpuristettujen öljyjen ajavan saman asian, mutta kookosöljy on ollut viime vuosina oma valintani helpon saatavuuden vuoksi.

2. Tea tree oil.

Teepuuöljyä on käytetty vuosisatojen ajan hoitamaan iho-ongelmia. Sen lääkinnälliset käytöt kuitenkin menevät tätäkin pidemmälle.

Teepuuöljy on alunperin kotoisin Australiasta. Siellä sitä alettiin käyttämään Melalueca Alternifolia -nimise puun lehtien höyrytislaamisen ansiosta. Australian alkuperäisasukkaat käyttivät sitä hoitamaan useita oireita, iho-ongelmista hengitysvaikeuksiin, flunssiin ja allergioihin.

Nykyisin lääke- ja aromaterapiateollisuudet käyttävät teepuuöljyä säännöllisesti sen useiden hyötyjen takia: se tuoksuu hyvältä, sitä on helposti saatavilla ja se on melko edullista, ja se antaa mahtavia tuloksia yleisiin vaivoihin.

Lähde: Askelterveyteen.com

Teepuuöljyn löysin itse asiassa onnekkaan sattuman kautta. Teepuuöljyllä sanotaan olevan antiseptinen vaikutus ja poistavan iholta tehokkaasti epäpuhtauksia. Tämän voin allekirjoittaa täysin. Teepuuöljyn ansiosta ihoni kunto on merkittävästi parantunut. Ja se myös todella edullista tavaraa.

Käytän teepuuöljyä täsmähoitona pahimmille finneille tökkimällä laimentamatonta ainetta, no jos rehellisiä ollaan, suoraan sormenpäällä finnin päälle pari kolme kertaa päivässä. Parissa päivässä finnin ryökäle on kuivunut kasaan. Jos teette saman oikeaoppisesti, niin vanupuikollahan sitä näpertelyä tulisi tehdä. Isoille alueille en tätä laimentamattomana käyttäisi, enkä muutenkaan kuin poikkeustapauksissa (kun se iso finni ilmestyy juuri kriittiseen aikaan), sillä se kuivattaa voimakkaasti ihoa.

Käytän teepuuöljyä myös itse tehtynä kasvovetenä.. Lisään 1/2dl vettä 2-3 tippaa teepuuöljyä, ja pyyhin kasvot nesteeseen kostutetulla vanulapulla. Hemmetinmoinen apu myös mustapäihin. Käytän päälle kosteuttavaa kasvovettä.

Jos et ole teepuuöljyä aiemmin testannut, aloita varovasti ja vain pienellä alueella, jotta näet sopiiko se omalle ihollesi. Ja pidä öljy ehdottomasti pois lasten ja lemmikkien ulottuvilta – se on sisäisesti nautittuna myrkyllistä!

3. Hammastahna.

Ääh, ei nyt oma suosikki vinkkini, mutta onhan se klassikko. Ja aina silloin tällöin, piilossa muiden katseilta kun muita apuja ei ole saatavilla, olen käyttänyt tätä perinteistä kikkaa. Teepuuöljyn jälkeen vaikutus on aika onneton, mutta kyllä sekin ainoana vaihtoehtona finniä kuivattaa. Tämä on näitä olen juuri mökillä keskellä ei mitään, joten miksipä en kokeilisi – vinkkejä.

4. Ruokavalio. 

Tylsä, mutta totta. Syömälläsi ruualla on hurja vaikutus ihon kuntoon. En tarkoita, että hormonaalisen aknen voisi poistaa ruokavaliolla, enkä väitä että se ratkaisisi muitakaan isompia iho-ongelmia. Kuten jo alussa toin esiin, kyseessä ovat omat kokemukseni ja niihin tulee suhtautua sellaisina. Mutta, sen sanottuani voin myös todeta, että suklaalla, leivonnaisilla ja pizzalla herkuttelun jälkeen ihoon tulee kummasti enemmän epäpuhtauksia kuin kasvispainotteisen raikkaan ravinnon päälle. Kyllä minä suklaata syön ihan joka viikko, ja usein paljon muutakin, mutta jos olisin vaikka menossa viikon päästä naimisiin ja haluaisin välttää jättimäisen finnin keskellä otsaa, miettisin kyllä edellisen viikon mitä suuhuni laittaisin.

5. Vähemmän on enemmän.

Kyllä, viimeisenä vinkkinä sanon että maltti on valttia. Yksinkertaisesti tee vähemmän. Iho väsyy, jos sitä jatkuvasti kuorii, puunaa, hinkkaa ja pesee. Kasvojen iho on ohut ja herkkä, eikä sitä tarvitse edes pestä aina vedellä. Itse pesen, koska aamuisin haluan sen vesihuuhtelun tuoman herätyksen. Mutta pakko ei olisi.

Älä käytä liian rajuja puhdistusaineita, jotka rikkovat ihon omaa kosteustasapainoa. Jos meikkaat päivittäin, poista meikit lempeästi. Kuori korkeintaan kerran viikossa, valitse omalle iholle sopiva voide ja ajattele ihoa yhtä pehmoisena ja arvokkaana kuin se perinteinen vertaus vauvan pylly. Älä tee omille kasvoillesi sen rajumpia pesuja kuin tekisit sille pienen vauvan silkkisille peffalle. Helli pehmoisilla puhdistuksilla, täyteläisillä naamioilla ja ravitsevilla voiteilla. Mutta jos et ole naamioista nauttiva tyyppi, anna niiden olla. Pese naama kun käyt suihkussa ja ajattele voiteen levittäminen kasvojen ihon ruokkimisena.

Omasta puolestani voin sanoa, että olen super laiska meikkaamaan, en ikinä jaksa/muista mitään naamioita vaikka niistä pidänkin, en raaski laittaa rahaa ihonhoitotuotteisiin tai kosmetologiin ja en todellakaan aio elää ilman suklaata. Kaikenlaista kokeilleena sanoisin, että apua iholle saa myös aika vähällä ja edullisesti.

Oletko itse tukeutunut samoihin vippaskonsteihin?
Onko teillä jakaa omia kokemuksia?