Hae
Saran kotikolo

Lämmin chai-juoma

Chailatte on ihanimpia makuja maailmassa. Chain makua saa lisättyä myös muihin kuin teepohjaisiin juomiin, kuten tähän kasvimaitopohjaiseen chai-juomaan. Lopputuloksena on kermainen, mausteinen, mieltä ja kehoa rauhoittava herkkumukillinen mitä parhainta syysjuomaa. Kuin korvapuusti mukissa!

 

Voit käyttää periaatteessa mitä tahansa kasvimaitoa, mutta juoma ei välttämättä vaahtoudu yhtä hyvin. Käytin omassa chai-juomassani kolmen eri kasvimaidon sekoitusta, koska kaikkia sattui olemaan jääkaapissa ja niiden maut sointuvat saumattomasti yhteen. Käytät muuten mitä tahansa kasvimaitoa, kannattaa kookosmaito pitää ohjeessa mukana, jotta saat juomaan kermaisen koostumuksen. Kookosmaidon määrä on sen verran pieni, ettei kookos maistu valmiissa juomassa, mutta se riittää juuri sopivasti lisäämään juoman täyteläisyyttä. Alpron soya for professionals – soijamaito puolestaan vaahtoaa paremmin kuin mikään muu, joten jos haluat ihanan vaahtokerroksen juoman pinnalle, kannattaa käyttää juuri sitä. Kuitenkin myös esimerkiksi kauramaito sopii loistavasti, mikäli et soijaa ja/tai mantelimaitoa voi käyttää.

Kookosmaitoja on tätä nykyä kattava valikoima, mutta ne eivät ole makunsa puolesta lainkaan tasaveroisia. Kannattaa suosia kookosmaitoa, jonka tuoteselosteessa lukee ainoastaan kookos ja vesi. Mitään säilöntäaineita ei tarvita, jotta kookosmaito säilyy pitkään. Käytän joskus itsekin kookosmaitoa, jossa lisäaineita on, mikäli muita ei ole saatavilla, ja esimerkiksi lämpimiin kastikkeisiin ne sopivat ihan hyvin. Mutta muun muassa tällaisessa juomassa kannattaa ehdottomasti valita laadukkaampi kookosmaito, jonka makuun lisäaineet eivät pääse vaikuttamaan. Suosittelen lämpimästi esimerkiksi Aroy-D:tä tai ihan perus ruokakaupoista löytyviä Santa Marian violetteja pahvitetroja.

 
Chai-juomaa voi myös käyttää kahvin, teen tai vaikka kaakaon seassa, mutta toki se vaikuttaa lopulliseen makuun. Jos kuitenkin kaipaat nimenomaan ihanaa chai-kahvia tai suklaista chai-kaakaota, kokeile ihmeessä. Itse olen sekoittanut chai-juomaa ja vaniljateetä, ja sekin maistui aivan ihanalta.

LÄMMIN CHAI-JUOMA

1dl Alpron soya for professionals – soijamaitoa
1dl makeuttamatonta mantelimaitoa
3rkl täysrasvaista kookosmaitoa
1rkl vaahterasiirappia
1/4tl kanelia
1/4tl kardemummaa
Ripaus kuivattua inkivääriä
Ripaus raakalakritsijauhetta TAI 1 tähtianis (ei pakollinen)
Ripaus mustapippuria
Ripaus neilikkaa
 
Yhdistä kaikki ainekset kattilassa ja kiehauta seos nopeasti. Halutessasi vaahdota juoma maidonvaahdottimella tai sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Jos käytät tähtianista, se kannattaa poistaa kattilasta sekoittamisen ajaksi, ja lisätä suoraan mukin pohjalle.
 
 
 
Kaada juoma mukiin ja nauti heti.
 
Miten kuvailisin tätä lämmintä chai-juomaa tehdäkseni sille oikeutta? Itse hymähdin ääneen ensi siemaisulla, suljin hetkeksi silmät ja tein välittömästi uuden mukillisen. Chai-juoma on täydellisen rentouttava, mausteinen, täyteläinen ja suussa sulavan herkullinen. Siitä tuli huimasti parempaa kuin osasin edes odottaa. Takana oli kiireinen päivä, ulkona satoi kaatamalla, vatsa tuntui epämukavalta ja jalkoja kolotti. Mukillinen tätä herkkujuomaa ja vatsassa helpotti välittömästi, mieli rentoutui ja olosta tuli täydellisen raukea, pehmeä ja mukava.
 
 
 
Jos chai-mausteet ovat mieleesi, en voi kuin ylistää tätä yksinkertaista ja nopeasti valmistuvaa juomaa. Tiedän jo nyt, että lämmin chai-juoma on minun tämän syksyn juttuni!
❤️Sara