Minulle maistuu tofu ihan sellaisenaankin, maustamattomana ja marinoimattomana – mutta ai että se on herkullista tämän rapeuttavan, maukkaan leivitteen kera paistettuna! Kuorrutettu tofu maistuisi vaikka joka päivä!

Kuorrutus on helppoa, paistaminen nopeaa, ja hetkessä edessäsi on maukas kasvisruoka! Annoksesta riittää isosti 3 nälkäiselle tai useammallekin nautiskelijalle. Riisiä tulee reilummin, mutta se sopii lisukkeeksi myös muuhun. Halutessasi voit myös pienentää ohjetta.

 

KUORRUTETTU TOFU

Leikkaa tofu neljään osaan. Sulata kookosöljy, ja sekoita keskenään mantelijauho sekä mausteet. Kaada myös perunajauho omaan erilliseen kulhoonsa.

KURKUMARIISI

Pilko sipuli ja kuullota sitä hetki kookosöljyssä pannulla. Kaada sekaan riisi, ja pyörittele jyviä kunnolla ympäri pannua. Kaada pannulle vesi ja kiehauta seos. Madalla sen jälkeen lämpöä ja anna riisin keittyä hiljalleen noin 15-20 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt ja riisinjyvät ovat vielä aavistuksen napakoita, eivät puuroutuneita.

Mausta kurkumalla, suolalla ja mustapippurilla.

Kuorrutettu tofu ja kurkumariisi ovat ihana makupari, ja niiden rinnalle sopii mainiosti vielä myös salaatti tai vaikka uunijuurekset.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit

Smoothiet kuuluvat lähes jokaiseen päivääni, mutta pirtelöitä tulee nykyään tehtyä harvakseltaan, jos ikinä. Erään illan herkkuhetki kuitenkin kaipasi jotain spesiaalia, ja tadaa, näin syntyi mitä herkullisin pirtelö! Paksusta jäätelömäisestä koostumuksesta ja kermaisesta mausta ei ikinä uskoisi, että tämä pirtelö on täynnä pelkkää terveellistä ja ravitsevaa tavaraa. Voi olla, että tästä tuleekin loppukesän vakioaamiaiseni. Ihana Pina Colada pirtelö on nimittäin juuri niin hyvää kuin miltä kuulostaa!

Eikös jokaiseen päivään saa pienen palan paratiisia, kun nauttii sieltä hiekkarannoilta tuttuja makuja? Omaan paratiisilomaani kuuluu aina ehdottomasti juuri Pina Colada! Kermainen kookoksen maku tuo välittömästi mieleen hiekkarannat, auringon ja kiireettömän loman tunnun. Miksipä ei siis lisäisi samaa fiilistä päiviinsä myös ihan arjen keskellä.

Ohje vaatii hieman ennakointia, koska banaanien pitää ehtiä pakastua ja pähkinöiden liota, jos vaniljakastiketta ei ole vielä valmiina. Tästä syystä minulta löytyy lähes aina banskuja valmiiksi pakkasesta! Tämän herkun jälkeen haluat ehkä tehdä samoin! Toisaalta resepti ei vaadi mitään kummallisia aineksia, joten jos ennakoi iltapäivällä niin illaksi ehtii vielä saada pirtelön eteensä.

Satsista riittää iso lasillinen kahdelle tai pienempi vielä useammalle.

 PINA COLADA PIRTELÖ

2 pakastettua banaania

1 pieni purkki säilykeananasta + tölkin neste (tai 1,5dl tuoretta)

2dl vaniljakastiketta

1dl kookosmaitoa

1rkl hunajaa

Ripaus vaniljaa

Viipaloi banaanit ja pakasta ne ainakin pariksi tunniksi.

Valmista vaniljakastike ohjeen mukaan. (Jos haluat välttyä kastikkeen tekemiseltä, mutta mieli tekee silti pirtelöä, korvaa vaniljakastike kookosmaidolla ja lisää vielä 2rkl psylliumia.)

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja työstä tasaiseksi blenderillä. Joudut todennäköisesti sekoittelemaan välissä lusikalla ja/tai auttamaan blenderin survinsauvalla aineksia sekoittumaan. Halutessasi voit lisätä hieman nestettä, jotta saat ainekset sileäksi. Kannattaa kuitenkin pysyä maltillisena nesteen määrän kanssa, jotta pirtelöstä tulee tarpeeksi paksua, kuin siinä olisi jäätelöä seassa.

Annostele pirtelö laseihin ja ripottele päälle esimerkiksi marjoja, kaakaonibsejä tai raakasuklaarouhetta. Mikäli kookoksen mausta ei voi saada tarpeeksi, ripottele vielä sekaan kookoshiutaleita.

Imeskele Pina Colada pirtelö pillillä, sulje silmät ja kuvittele itsesi keskelle lämpöä ja lomaa!

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit