Granola-patukat appelsiinin ja suklaan makuisina
0Patukaksi väsättynä granola kulkee helposti mukana myös eväänä! Vaikka granolaa on ihana ripotella smoothien päälle tai napsia suuhunsa sellaisenaan, sitä on vaikea kuljettaa mukana. Granola-patukat sen sijaan ovat mitä oivin välipala kassin pohjalle! Nämä appelsiinin ja suklaan makuiset granola-patukat maistuvat kyllä myös herkkuhammasta kolottaessa.
Sen sijaan nämä paahdetut eväspatukat sujahtavat helposti laukun tai taskun pohjalle, ja auttavat jaksamaan päivän ponnisteluissa.
Ovatpa ne niin hyviä, että niitä tekee mieli rouskutella toinen heti perään. Onneksi tällä ohjeella valmistat nopeasti ja helposti kerralla useamman patukan!
Kokeile myös erilaisia makuyhdistelmiä sitten, kun appelsiini ja suklaa alkavat olla liian tuttuja. Vaikka se onkin makuyhdistelmä johon ei helposti kyllästy, välillä kaipaa aina vaihtelua. Myös muun muassa minttusuklaa, lakritsisuklaa tai marjat ja suklaa ovat ihania makuja granolaan. Kunhan on sitä suklaata, heh.
APPELSIINISUKLAA GRANOLA-PATUKAT
(8 pientä patukkaa)
2dl tattarihiutaleita
0,5dl kookosöljyä
1/4dl vaahterasiirappia
2rkl raakakaakaojauhetta
1rkl psylliumia
1 appelsiinin mehu
0,5tl kanelia
(5 tippaa appelsiiniöljyä)
(5 tippaa appelsiiniöljyä)
Sulata kookosöljy ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Muotoile taikinasta sopivan kokoisia patukoita uunipellille, ja paahda uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Jos haluat pitää patukat raakana, kuivata niitä kuivurissa tai 40 asteisessa uunissa noin 12 tuntia. Voit myös pakastaa patukat sellaisenaan, jolloin ne jämäköityvät kylmässä ja toimivat mainiona välipalana kotioloissa – mukana niitä on silloin aika mahdotonta kuljettaa.
Uunissa paahtamalla saat rapeimman ja granolamaisimman lopputuloksen.
Anna patukoiden jäähtyä, pakkaa ne voipaperiin ja säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä tai jääkaapissa.
Granola-patukat saa myös pakattua suloisiksi paketeiksi ja niitä voi jaella lähipiirille mieluisina lahjoina. Tai sitten vain nautiskella oman patukkansa kääreestä – eikö se tunnukin silloin vain entistä ylellisemmältä!
Mieletön yhdistelmä suklaata, appelsiinia ja rouskuvaa keksiä! Nam! Granola-patukat säilyvät hyvin, koska ne ovat täysin kuiviksi paahdettuja. Liikaa niitä ei kannata kuitenkaan kerralla tehdä, sillä tuore on aina tuore ja liian pitkään seisottaessa granolakin helposti eltaantuu. Tässä puhutaan kuitenkin jopa parista viikosta, joten ohjeen verran patukoita saa helposti nautiskeltua siinä ajassa. Ja näitä on helppo valmistaa uusi erä heti edellisten loppuessa.
Raikas vegaaninen kuusenkerkkäpesto
Kylmä ja myöhästynyt kevät viivytti tänä vuonna kuusenkerkkien puhkeamista, mutta vihdoin niitä on saatavilla! Yksi parhaista tavoista nauttia kuusenkerkkiä on ihana raakapesto, jota voi yhdistää erilaisiin pastoihin, salaatteihin tai vaikka leivän päälle. Kuusenkerkkä antaa pestolle raikkaan, sitruksisen vivahteen – suosittelen kokeilemaan myös erilaisten kalojen ohessa! Vegaaninen kuusenkerkkäpesto on paitsi herkullinen, myös super terveellinen lisuke ja tahna!
Pesto on niin houkuttelevan vihreää, että se koristaa kauniisti myös ruokapöytää! Kuusenkerkkäpesto sopiikin tarjolle melkeinpä minkä aterian kanssa tahansa, sillä se on kasvistahna parhaimmillaan. Kokeile nokare salaatin oheen, levitteeksi leivän päälle tai lusikallinen keiton pinnalle.
Parhaimmillaan kuusenkerkkäpesto on mielestäni juuri levitteenä erilaisten korppujen päällä, lohen tai muiden kalojen kanssa sekä kastikkeissa. Esimerkiksi pastat saavat kuusenkerkkäpestosta mitä parhaimman mausteen, eikä muita lisukkeita välttämättä edes tarvitse!
VEGAANINEN KUUSENKERKKÄPESTO
3dl kuusenkerkkiä
1 puntti basilikaa
0,5dl cashewpähkinöitä (pähkinättömässä versiossa pinjansiemeniä)
2 valkosipulinkynttä
1dl oliiviöljyä
(2rkl ravintohiivaa, jos haluaa juustomaista makua)
1/4tl suolaa
Mustapippuria
Huuhtele kuusenkerkät huolella. Sekoita kaikki ainekset yhtenäiseksi tahnaksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella.
Jos et voi syödä pähkinöitä, voit tosiaan korvata ne pinjansiemenillä. Myös auringonkukansiemenet käyvät hyvin, mutta ne eivät ole maultaan yhtä neutraaleita kuin cashewt ja pinjansiemenet, ja saattavat siksi vaikuttaa peston makuun. Ei se pahalta silti missään nimessä maistu, mutta kenties aavistuksen erilaiselta kuin alkuperäinen.
Säilytä valmis kuusenkerkkäpesto jääkaapissa ja käytä viikon kuluessa. Voit myös pakastaa pestoa ja käyttää sitä myöhemmin muun muassa kastikkeissa ja keitoissa. Levitteenä se ei pakastamisen jälkeen ole enää parhaimmillaan.
Erilaiset pestot ovat erittäin helppo ja maukas tapa lisätä vihreää päivään! Raikas vihreä pesto antaa uutta makua vaikka pizzalle, kun käytätkin tomaattikastikkeen sijaan pohjan päällä vihreää pestoa!
Kokeile pestoa esimerkiksi seuraavissa:
 |
| Lohi-katkarapu pestopasta |
 |
| Siemennäkkäri |
 |
| Gluteeniton hapankorppu |
 |
| Salaattikääröt |