Tofua voi nauttia muutenkin kuin lämpimän ruuan seassa, sillä siitä syntyy muun muassa mielettömän hyviä snäcksejä! Vertaisin näitä tikkuja mozzarellatikkuihin ja sipulirenkaisiin, mutta en niinkään maun kuin käyttötarkoituksen puolesta. Maustetut tofutikut sopivat nimittäin loistavasti alkupalaksi, salaatin sekaan tai suolaiseksi naposteltavaksi sellaisenaan.

 

Tikuista tuli vielä parempia kuin osasin kuvitellakaan! Tofutikut valmistuvat vähällä vaivalla, mikä tekee niistä sitäkin parempia pikkusuolaisia!

Minulla oli isompi tofuklöntti, joten ohjeessakin sitä on suurempi määrä. Marinadin mitat voi silti pitää samana, tai aavistuksen pienentää. Omiin tikkuihini imeytyi jo parissa tunnissa todella hyvin makua näillä määrillä!

 

4rkl tamarisoijaa tai muuta gluteenitonta soijakastiketta
4rkl tummaa balsamicoa

Ripaus mustapippuria

Leikkaa tofu ohuiksi viipaleiksi, noin 1/2cm paksuisiksi.  Mitä ohuempia tikut ovat, sitä rapeampia niistä tulee.

Kuivaa viipaleita talouspaperilla ja laita ne kulhoon. (Kuivaaminen ei ole pakollista, mutta auttaa marinadia imeytymään paremmin.)

Sekoita muut ainekset keskenään, ja kaada valmis marinadi tofuviipaleiden päälle. Anna marinoitua puolisen tuntia tai pidempään. Sekoittele välillä ravistelemalla rasiaa, jotta marinadia leviää tasaisesti joka puolelle.

 

Asettele viipaleet uunipellille leivinpaperin päälle ja levitä halutessasi lisää marinadia viipaleiden päälle. Kypsennä 220 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes viipaleet ovat kuivuneet ja jämäköityneet.

Jos haluat, valmista tikkujen kaveriksi esimerkiksi minuutissa valmis avokadotippi. Muussaa yhden avokadon sisus haarukalla tahnamaiseksi, lisää sekaan 1rkl oliiviöljyä, 1tl sitruunamehua ja ripaus laadukasta suolaa, ja sekoita tasaiseksi.

Avokadosta saa tofutikuille raikkaan makuparin.

Harmittelin, ettei jääkaapista löytynyt maustamatonta jogurttia, sillä se olisi varmasti mausteilla tuunattuna sopinut hyvin. Mutta ennenkin hätävarana toiminut avokadodippi toimi myös! Se onkin yleensä takuuvarma valinta ruokaan kuin ruokaan.

Syö lämpimänä tai jäähtyneenä. Minusta nämä olivat parhaimmillaan suoraan uunista!

Ihana ja täyttävä naposteltava telkkarin ääreen!

Enkä ollut ainut kenestä nämä tuoksuivat vastustamattomilta…

 

MUISTA MYÖS OSALLISTUA UPEAN HIUSTENHOITOPAKETIN ARVONTAAN TÄÄLLÄ!

Rakastan sitrushedelmien makua etenkin keväisin, ja tässä on viime aikoina ollut jo kevään tuntua ilmassa auringon vihdoin paistaessa. Niiden keltainen väri on omiaan kevään keskelle ja raikas, kirpeä maku mitä parhain auringonpaisteessa nautiskeltavaksi! Olen tehnyt viime aikoina paljon erilaisia sitrusmehuja, muun muassa juuri appelsiineista, jotka ovat nyt erityisen hyviä ja parhaassa sesongissa! Mieleni on tehnyt koko ajan enemmän jäätelöä, ja vaikka banaanijäätelöä on mennyt melkein joka päivä, nyt oli vihdoin pakko saada ihan oikeaa kermaista jäätelöä! Appelsiinijäätelö oli juuri se mitä eniten teki mieli. Raikasta, kermaista ja niin iloisen keltaista!

Appelsiinijäätelö on vegaanista ja laadukkailla raaka-aineilla valmistettua – todellista hyvisjäätelöä! Näitä terveellisiä vegaanisia jäätelöitä aion kesän tullen valmistaa usein, sillä ainestensa puolesta ne kelpaavat vallan mainiosti vaikka iltapalaksi, eivätkä sisällä tyhjää energiaa. Pähkinöistä jäätelö saa laadukkaita rasvoja, kurkuma on tämän hetken todellinen superfoodmauste ja tuoreet appelsiinit varsinaisia c-vitamiini pommeja. Jos jäätelön ei tarvitse olla vegaanista, makeutukseen voi myös valita hunajaa, joka tutkitusti hoitaa etenkin hengitysteitä ja vatsaa antibakteerisella vaikutuksellaan. Koska appelsiinit ovat itsessään makeita, makeutusta vegaaninen appelsiinijäätelö ei juuri edes kaipaa, joten agavesiirappikin ajaa asian hyvin.

(muutama tippa appelsiiniöljyä)

Ilman jäätelökonetta kaada jäätelöseos pakastuksen kestävään kulhoon ja pakasta 2-3 tuntia, kunnes jäätelö on saavuttanut halutun koostumuksen. Sekoita pari kertaa tunnissa välttyäksesi jäähileiltä.

Pakastukseen kannattaa valita pinta-alaltaan iso kulho, jotta jäätelö levittyy ohuempana ja pakastuu tasaisemmin, kuin syvässä kulhossa, jossa jäätelön keskiosa jähmettyy reunoja hitaammin.

Valmis appelsiinijäätelö on raikasta, hedelmäistä ja piristävää herkkua. Se on koostumukseltaan sorbettimaista, ja appelsiini maistuu selkeimpänä. Kookosmaito antaa appelsiinijäätelölle makoisan trooppisen vivahteen, mutta kookosta karttavat älkää huoliko, valmis appelsiinijäätelö ei maistu lainkaan kookokselta.

Herkuttele vegaanisella appelsiinijäätelöllä hyvillä mielin – ja ilman lämmetessä mahdollisuuksien mukaan ulkona auringossa!