Erityisen ihastunut olen tähän pitkään hautuneeseen kvinoapuuroon, joka on täynnä proteiinia, kalsiumia ja rautaa, muun muassa. Kvinoan aminohappokoostumus on myös niin hyvä, että se vetää vertoja lihalle. Vaikka kvinoa ei ole vilja vaan siemen, se toimii erinomaisesti viljan korvikkeena ja lisukkeena erilaisissa ruuissa. Se on luontaisesti gluteenitonta, mikä tekee siitä yhden omista suosikeistani! Kookosmaitoon keitettynä puurosta tulee myös maidoton, ja herkullisen kermainen!

Puuron voi maustaa haluamallaan tavalla, tai syödä ihan neutraalina – kookosmaito antaa sille jo itsessään mukavaa makua. Itse rakastan piparin tuoksua, joten hyödynnän kaikki tilaisuudet käyttää  neilikkaa. Helpolla pääset jos käytät valmista piparimaustetta, mutta koska piparisesonki ei ole enää huipussaan ja sitä voi olla vaikea löytää, ohessa ohje erillisillä mausteilla.

Oma puuroni on valmistunut yön yli haudutuspadassa, mutta jos et sellaista omista, voit myös hauduttaa puuroa miedolla lämmöllä uunissa. Jos puuron keittelyyn on aikaa, se onnistuu mainiosti myös liedellä kattilassa, mutta siinä tapauksessa vähennä desin verran nesteestä.

Huuhtele kvinoa huolella, ja yhdistä sen jälkeen kaikki ainekset suolaa lukuun ottamatta padassa tai kattilassa. Sekoita, ja anna muhia haudutuspadassa ykkösasteella tai uunissa 75 asteessa viitisen tuntia tai jopa yön yli.

Kun puuro on valmista, sekoita siihen ripaus suolaa ja syö haluamiesi lisukkeiden kanssa. Suosittelen omenasosetta tai marjoja! Valmis puuro on kuituista ja mielestäni jopa rukiista, joten vertaan sitä usein ruispuuroon. Pipariset mausteet tekevät siitä kehoa hellästi lämmittävän ja hoivaavan kokonaisuuden.

Mahtava tapa aloittaa aamu tai vaihtoehtoisesti valmistella itsensä yöpuulle.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit

Tämä lämmittävä ja mehevä paistos on yksi lämpimistä herkkusuosikeistani. Se valmistuu hetkessä ja tarvittavat raaka-aineet löytyvät yleensä jo valmiiksi kaapista, joten se on oiva ratkaisu äkilliseen makeanhimoon. Vaikka kevät alkaa jo kolkutella ovella, vielä on koleita päiviä ja kevätflunssan jyllätessä on lohdullista käpertyä peiton alle höyryävän teemukin ja tämän herkullisen paistoksen kanssa! Hedelmäcrumble on mainio satokausiherkku, johon voi käyttää sesongin parhaita hedelmiä.

Crumble-piirakat ovat todella helppoja maukkaita. Kuorrute ihanien uunihedelmien tai -marjojen päällä tekee paistoksesta erityisen herkullisen. Kuorrutteen voi toki lisätä myös ihan perinteiseen pohjalliseen piirakkaan, mutta minusta siinä alkaa olla jo aika tuhdisti kaikkea muuta kuin pääasiaa, eli hedelmää tai marjaa.

Jo pelkkä kuorrute antaa paistokselle ihanaa makua ja tekstuuria, ja ilman erillistä taikinapohjaa kokonaisuus pysyy silti hedelmäisen raikkaana.

Viipaloi omenat ja päärynät, ja asettele ne uunin kestävään piirakkavuokaan. Leikkaa saksilla tai veitsellä viikunat pieniksi palasiksi hedelmälohkojen sekaan.

Sulata kookosöljy ja sekoita siihen mausteet, mantelijauho ja hiutaleet. Kumoa kuorrute hedelmälohkojen päälle, levitä tasaisesti ympäri vuokaa.

Halutessasi voit laittaa mantelijauhoseokseen vain puolet kanelista, ja ripotella toisen puolikkaan suoraan hedelmälohkojen päälle.

Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Mantelijauho tekee tästä crumblesta erityisen makeaa, joten herkkuhampaan kolotus hoituu hetkessä. Samalla saat ison satsin ihania hedelmiä ja lämmittäviä mausteita. Tämä paistos on lisäksi niin terveellinen, että sitä voi huoletta syödä vaikka aamupalaksi ja saada päivän herkullisesti käyntiin.

Facebook

Parhaat ruokablogit