Täyteläinen maidoton kaakao
0
Olen itse lähinnä teen juoja, mutta aina välillä nautin päivittäisen suklaafiksini mukista – ja joka kerta muistan kuinka taivaallista kuuma kaakao on! Pitäisi todella muistaa tehdä tätä useammin… Maidoton kaakao on täyteläinen, suussa sulava suklainen juoma, joka hellii jokaista makunystyrää ja saa mielen hyräilemään tyytyväisenä.
Oikeilla raaka-aineilla kaakaon valmistus on helppoa ja lopputuloskin terveellisempi kuin sokerisilla kaakaojauheseoksilla tehtynä. Lopputulosta voi tuunata mielensä mukaan joko rauhoittavaksi iltajuomaksi tai todelliseksi viikonlopun suklaaherkuksi.
Jos kookoksen maku ei ole omaan mieleesi, voit käyttää tilalla myös muita kasvimaitoja. Kookosmaito tekee kaakaosta ihanan kermaisen ja kookos maistuu suklaan rinnalla vain vivahteena, joten kannattaa kokeilla myös sitä. Mutta esimerkiksi kaura- ja soijamaito ovat myös loistava vaihtoehto. Mantelimaito on myös hyvä pari kaikelle suklaiselle, mutta yhtä täyteläistä kaakaosta ei sillä tule. Kevyempään kaakaoon se voi olla kuitenkin nappi valinta!
MAIDOTON KAAKAO
1dl kookosmaitoa
2dl vettä
3rkl raakakaakaojauhetta tai muuta sokeritonta kaakaojauhetta
1rkl hunajaa
Muutama tippa piparminttu-uutetta (ei pakollinen)
Pinnalle kanelia ja suklaarouhetta
Lämmitä kookosmaito ja vesi kattilassa. Seos voi kiehahtaa, mutta älä keitä sitä. Yhdistä tehosekoittimen kannussa kuumennettu neste ja loput raaka-aineet. Jos haluat kaakaosta mintun makuista, lisää myös piparminttu-uute. Pyöritä täydellä teholla sekaisin. Maista varovasti ja lisää tarvittaessa joko kaakaojauhetta tai hunajaa makusi mukaan.
Kaada kaakao mukeihin ja lisää päälle kookoskermavaahtoa ja murustettua raakasuklaata. Myös kanelitanko, pinnalle ripoteltu kaneli ja kardemumma sekä mantelilastut nostavat kaakaon uudelle tasolle.
Minun mukistani löytyy kardemummalla maustettua kookoskermavaahtoa ja mintun makuista raakasuklaamurua. Ulkona viileni taas keväisen lämmön tuulahduksen jälkeen, mutta minua ei haittaa.
Maidoton kaakao on mielestäni huimasti maitokaakaota parempaa, koska siinä on paljon enemmän makua ja kermaisuutta.. Sulaa suklaata mukissa, eihän sen paremmaksi voi mennä! Maidoton kaakao in ihana juoma syksyn ja talven ratoksi. Ensin kunnon ulkoilu viileässä, raittiissa ilmassa ja sen jälkeen herkullinen hetki kaakaon parissa. Kyllä kelpaa!