Oltiin naperon kanssa mökillä melkein pari viikkoa, ja sehän meni ihan heilahtamalla. Pääsiäisen lisäksi itselläni ei ollut extravapaita, mutta päiviin muodostui kerrassaan mukava rytmi. Osan aikaa porukkaa oli paljon, sitten enää mun vanhemmat ja lipulta vain me kaksi, kunnes lähdettiin ajelemaan kotia kohti. Rauhalliset aamut ja aamupalahetket, itse aloittelin samalla jo töitä ja napero joko leikki tai katsoi aamuelokuvaa. Jossain kohtaa hetkeksi ulos, lounasta, työpäivä loppuun ja uudestaan ulos pidemmäksi aikaa. Ruokaa, saunaa ja yhteistä aikaa. Ihanaa! Tässä hieman fiiliksiä mökiltä myös kuvien muodossa.

Metsäterapiaa

Ensimmäisten päivien lämpö vaihtui nopeasti kylmään säähän. Jäät lähti ja järvestä tuli lisää kylmää ilmaa, mutta ilma oli myös kaunis. Kevätlinnut lauloi kuin viimeistä päivää ja käveltiin paljon metsässä. Nyt se oli helppoa, koska aluskasvillisuutta ei vielä ollut — eikä hyttysiä. Jos tarvitsee maadoittumista ja saada stressiä alas, siinäpä oiva resepti.

Rannassa oli vesi ennätysalhaalla ja vedenrajassa vietettiin paljon aikaa. Näkyi kevään ensimmäinen norppakin vastapäisen saaren rannassa. Kävin pitkillä kävelyillä äänikirjan kanssa ja vapaapäivinä luin. Kahdestaan jäädessä vietettiin leffailtaa Rottatouillen parissa, ja toisena iltana peli-iltaa Kimbleä pelaten.

Kotimatkakin sujui varsin leppoisasti, vaikka siihen muutama tunti autossa meneekin.

Kesää kohti

Seuraavan kerran mökille mennään kesäloman koittaessa, tai lähinnä lapsella. Itselläni on sitten vielä jokunen viikko töitä, mutta mökkielämä pistää vähän lomatunnelmiin jo valmiiksi.

Nyt vaan lämpöä takaisin, että saa vähentää vaatetta ja kesäfiiliksestä kiinni!

Perunasalaatin voi valmistaa jo edellisenä päivänä tai muuten vain aiemmin ruokapreppauksen helpottamiseksi, mutta sekoita kastike muihin aineksiin vasta lähempänä tarjoilua.

Perunasalaatin voi valmistaa kevyempänä versiona käyttämällä creme fraichen tilalla maustamatonta soijajogurttia, esimerkiksi Rainbown. Maku on yhtä lailla hurmaava ja usein se kevyempi versio sopii lisukkeisiin paremmin.

Tarvittaessa pese perunat. Keitä perunat kuorineen kypsäksi, ja anna niiden jäähtyä. Jäähtymisen jälkeen pilko perunat palasiksi ja laita palaset isoon kulhoon.

Pilko kevätsipuli pieneksi silpuksi ja revi lehtikaalin lehdet silpuksi. Voit käyttää kokonaisia oliiveja tai viipaloituja makusi mukaan. Sekoita sipuli, lehtikaali ja oliivit perunoiden sekaan.

Sekoita toisessa kulhossa sour creme, dijonsinappi ja mausteet. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa, mikäli tarjoiluun on vielä aikaa, tai muussa tapauksessa sekoita kastike muiden ainesten sekaan.

Sekoittele salaattia huolella, jotta kastike leviää joka puolelle salaattiaineksia.

Paras perunasalaatti on helppo suosikkilisuke, jota tulee valmistettua usein. Perunasalaatti on ennen kaikkea kesäruokaa, ja tämä herkku maistuukin kaiken kesäruuan kaverina! Kannattaa kokeilla, tästä ovat tykänneet ihan kaikki.