Hedelmäiset fruit rolls karkkirullat
2Nämä ihanat, raikkaat ja hauskat hedelmistä ja marjoista tehtävät fruit rollsit pelastavat välipalapulassa, menevät erinomaisesti terveellisestä karkista ja sisältävät pelkkää hyvää, terveellistä tavaraa! Kaiken lisäksi näiden karkkirullien valmistus on niin yksinkertaista, että satsi on helppo uusia vaikka viikoittain. Fruit rolls karkkirullat ovat kaiken lisäksi viihdyttävää syötävää, ja erinomaisia myös lapsille!
Rullien idea on tosiaan saanut alkunsa karkkimaailmasta tutuista fruit rollseista ja fruit leatherista – niistä lakumaisista, kumimaisista, tahmeista, värikkäistä nameista. Nämä rullat eroavat kuitenkin esikuvastaan suuresti, sillä ne on valmistettu pelkästään terveellisistä ja hyvää tekevistä raaka-aineista, eikä niihin ole lisätty mitään turhia lisäaineita. Fruit rollsit kuivuvat melko nopeasti moneen muuhun kuivatettavaan syömiseen verrattuna, joten niillä voi herkutella jo seuraavana päivänä. Ainekset tarvitsee vain sekoittaa ja sen jälkeen malttaa odottaa niiden kuivumista. Kuivatettuina ne säilyvät hyvin, joten kerralla voi valmistaa isomman satsin. Rullalle käärityt hedelmäkarkit ovat hauskoja naposteltavia ja niitä on helppo kuljettaa matkassa mukana. Siskontyttöni ja oma lapseni rakastavat näitä terveellisiä herkkuja, ja söivät innolla myös muuten vierastamaansa puolukkaa rullalle käärittynä. Teki sitten mieli terveyskarkkeja, hauskaa välipalaa tai pientä naposteltavaa, suosittelen lämpimästi kokeilemaan näitä hedelmäisiä fruit rollseja.
Aineksia voi yhdistellä mielensä mukaan, minkä vuoksi makuja on olemassa rajattomasti. Voit myös lisätä makeutusta, kuten hunajaa tai steviaa, jos kaipaat erityisen makeita rullia. Itselleni riittää ihan hedelmien luontainen makeus.
Tässä tulee kaksi loistavaa makuvaihtoehtoa. Etenkin mangon ja banaanin yhdistelmä toimii aina! Jos käärit rullat voipaperiin säilytettäviksi, voit levittää paperin pintaan aavistuksen kookosöljyä. Kookosöljyn voi myös halutessaan lisätä juoksevana aineksiin sekoitusvaiheessa, mutta kumpikaan vaihe ei ole välttämätön. Kookosöljy tekee rullien pinnasta kiiltävän ja sileän nahkamaisen ja tekee rullista helposti toimivia paperikääreessä, mutta kyllä ne hyvin toimivat ilmankin. Hedelmiksi ja/tai marjoiksi voit valita melkeinpä mitä vain, mutta kiinnitä huomiota eri hedelmien ja marjojen sisältämän nesteen määrään.
Fruit rolls karkkirullat
MANGO-BANAANI FRUIT ROLLS
500g mangoa
2 banaania
1rkl sitruunamehua
MUSTIKKA FRUIT ROLLS
3,5dl mustikoita
1 avokado
2 pientä tai 1 iso päärynä
2rkl psylliumia
1rkl sitruunamehua
Jos käytät pakastettuja hedelmiä ja marjoja, anna niiden sulaa ensin. Jos marjoista irtoaa sulaessa paljon nestettä, voit jättää veden kokonaan pois. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella tai sauvasekoittimella sileäksi nesteeksi.
Levitä sose uunipellille tai kuivurin levylle paksuhkoksi ja mahdollisimman tasaiseksi levyksi. Käytä apuna lastaa tai lusikkaa. Ohuempi levy kuivaa nopeasti, mutta suosittelen jättämään jonkin verran paksuutta, jotta saat jämäkämmän ja rullalle taipuvan levyn. Liian ohut levy kuivaa helposti liikaa ja murtuu rullattaessa.
Kuivata kuivurissa 40 asteessa noin 10-15 tuntia tai uunissa 50 asteessa 8-10 tuntia. Kiertoilmauuni on kuivattamiseen oivallinen, mutta jos sinulla ei ole kiertoilmauunia, jätä uunin luukku raolleen, jotta ilma pääsee kiertämään. Varo ettet kuivata levyä liikaa, tai se murtuu käsitellessä. Valmiiden rullien tulisi olla koostumukseltaan nahkaa muistutavia, kimmoisia ja joustavia.
Kun levyn pinta on kuivanut, käännä se varovasti ympäri, jotta se kuivaa hyvin myös toiselta puolelta.
Kun levy on kuiva, mutta edelleen joustava, kääri se varovasti rullalle ja leikkaa saksilla tai veitsellä pieniksi rulliksi.
Voit rullata levyn myös voipaperin kanssa päällekkäin ja leikata sen yksittäisiksi kääreeseen pakatuiksi karkkirulliksi. Voipaperi auttaa fruit rollseja säilymään paremmin ja estää tahmeampaa massaa takertumasta kiinni.
Paperiin käärityt fruit rollsit ovat myös käteviä tarjottavia esimerkiksi lasten synttäreille.
Säilytä fruit rollsit kotona jääkaapissa, mutta evääksi otettaessa voit huoletta pitää myös huoneenlämmössä. Rullat voivat aluksi vaikuttaa liian kuivilta, mutta ne pehmenevät jääkaapissa – etenkin jos säilytät pussissa tai kosteuden säilyttävässä rasiassa.
Rullat ovat paitsi terveellisiä, myös hurjan hauskoja syötäviä – ainakin jos ruokansa kanssa tykkää välillä leikkiä! Ja eikös rullissa tulekin samalla myös helposti syötyä niitä hedelmiä, marjoja ja vihanneksia sekä kaikkia sateenkaaren värejä.
Katso myös Karkkiremmit pihlajanmarjoista
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Helatorstain vaelluspäivä lasten kanssa
Helatorstai ei olisi sään puolesta voinut olla täydellisempi – eikä muuten ohjelmankaan! Mies lähti keskiviikkona mökille loppuviikoksi ja jäimme naperon kanssa kaksistaan kotiin. Ohjelmana olikin heti ensimmäisenä päivänä vaelluspäivä lasten kanssa, ja en olisi voinut keksiä parempaa.
Otimme aamun ihan rauhassa pyjama päällä, kun kerrankin oli aikaa leikkiä omilla leluilla. Meininki tuon tytön kanssa on viimeisen viikon ajan ollut aikamoista. En tiedä mikä riivaa, mutta hän huutaa ihan koko ajan ja kaikesta. On ketsuppi väärällä kohdalla lautasta, nukella vaate väärin päällä, pitää laittaa aurinkorasvaa, legotorni ei rakennu kuten pitäisi…huutoa ihan joka asiasta. On ollut itsellä pinna hieman kireällä. Kun kaiken uhkailun, kiristyksen ja lahjonnan jälkeen selvisimme ulos, tilanne rauhoittui ja rattaissa istui harvinaisen hiljainen ipana, joka oli mahdottoman reipas ja iloinen tyyppi koko päivän.
Lähdimme retkelle keskuspuistoon kaverini ja kummipoikani kanssa sillä ajatuksella, että reitti on helppo kulkea rattaiden kanssa. Kävelimme Pasilasta Pirkkolaan, Paloheinään ja Pitkäkoskella, ja sieltä takaisin. Matkaa en mitannut, mutta hiihtäessä siitä on tullut kuta kuinkin 20 km.
Saavuimme Paloheinään sopivasti lounasaikaan, kun rattaissa matkustajat viihtyivät yllättävän hyvin kyydissä ja pääsimme kävelemään ihan reipasta vauhtia. Paloheinässä leikkipaikalla kului tovi eväiden ja leikkipaikan parissa. Oma tyyppi nukahti rattaisiin nopeasti, mutta toinen päätti skipata unet. Reippaina jaksoivat kuitenkin molemmat. Välipalatauolla taisi mennä kaikki loput eväät, ja loppumatka kotiinpäin kului tuttuun tapaan rattaissa istuen, metsätiellä ja -poluilla juoksennellen ja paikkoja tutkien.
Kotona olimme viiden aikaan juuri sopivasti syömään. Ehdotin vielä hiekkalaatikolle menoa tai potkupyöräilyä, mutta en saanut kannatusta. Sen sijaan luimme monta kirjaa omalla pihaterassilla, läträsimme hiekkaleluilla ja vedellä ja maistoimme vielä Foodinin uusia vegaanisia valkosuklaarusinoita, jotka ovat muuten super!
Itse hyydyin illalla myös aika nopeasti. Iltapala ja hetki telkkarin edessä, ja olin aika tosi valmis nukkumaan. Olo oli terveellä tavalla väsynyt, rento ja tyytyväinen. Ihana vaelluspäivä lasten kanssa, josta koko porukka nautti. Jestas että tykkään vain kävellä! Nyt kun napero on isompi eikä vaunulenkkejä tule tehtyä, kävelylenkit ovat hidastuneet ja lyhentyneet. Pitäisi vaan vaihtaa juoksulenkkejä useammin kävelyyn ja lähteä vaan päiväksi kävellen paikasta toiseen. Nyt kesällä se on vielä tavattoman helppoa. Ja olo sen jälkeen on mitä mainioin.