Ihanat terveysherkut valmistuvat Foodinin laadukkailla tuotteilla, ja ne tekevät hyvää sekä keholle että mielelle. Olen itse noudattanut erikoisruokavaliota useita vuosia, ja täytyy sanoa että suurin muutos omalla kohdallani on ollut tavassani herkutella. Olen aina ollut erityisesti makean ystävä, ja aikanaan mikään irtokarkkipussi ei voinut olla liian iso. Nykyään voin silti rehellisesti sanoa, ettei karkkia tee edes mieli. Ei siksi, että ne maistuisivat pahalta, vaan siksi, että niistä tulee todella inhottava olo. Sen sijaan tykkään nykyään valmistaa itse erilaisia terveysherkkuja. Ilman karkkia on helppo elää, kun on tarjolla niin paljon muita vaihtoehtoja herkutteluun – terveellisesti ja ravitsevasti!

 

 

Kotimainen hyvinvointiyritys

Foodin on kotimainen perheyritys, joka maahantuo ja valmistaa luomuelintarvikkeita. Foodin on panostanut tuotteidensa eettisyyteen sekä kestävään kehitykseen, ja heidän valikoimansa on täynnä mitä ihanimpia terveystuotteita viherjauheista raakasuklaaseen. Vaikka itse olen ollut kiinnostunut superfoodeista ja niiden käytöstä jo pitkään sekä tykästynyt raakaherkkujen valmistukseen, ovat ainekset vielä monille täysin vieraita. Näin ei tarvitse olla, sillä esimerkiksi kookossokeria ja viherjauheita löytyy jo monista pienistäkin kulmakaupoista.

Monet superfoodit ovat äärettömän helppo tapa lisätä ravinteita omaan arkeen ilman sen kummempia muutoksia tai vaivannäköä. Itse juon viherjauhetta joka aamu ja nautin siitä tunteesta, että saan runsaasti lehtivihreän hyötyjä yhdellä helpolla lasillisella. Rakastan myös raakasuklaata ja pähkinätahnoja, joita on ihana napsia herkkuhampaan kolotukseen vaikka joka päivä.

Sain Foodinilta kattavan paketin erilaisia terveysherkkuja, joita saan arpoa myös yhdelle teistä onnekkaista lukijoista! Laadin paketin ainesten pohjalta oheiset kaksi super helppoa ja nopeasti valmistettavaa terveysherkkureseptiä, jotka sopivat sekä terveelliseen herkutteluun että ihan päivittäiseksi välipalaksi. Nappaa maukas manteli-lakritsiraakapatukka evääksi ennen treeniä ja mehevä tahini-suklaaraakatoffee jälkiruuaksi lounaan päälle tai pieneksi makeaksi iltapalan oheen.

Manteli-lakritsiraakapatukat

Poista taaateleista kivet ja liota taateleita vedessä tunnin ajan. Liotuksen jälkeen kaada vesi pois.

Sulata kookosöljy vesihauteessa. Sekoita tehosekoittimella tai sauvasekoittimella kaikki ainekset yhtenäiseksi massaksi.

 

Painele massa esimerkiksi leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan tasaiseksi levyksi. Halutessasi voit ripotella vielä päälle esimerkiksi mantelirouhetta.

Laita vuoka jääkaappiin ja anna massan jähmettyä ainakin muutama tunti.

 

 

Kun massa tuntuu jähmettyneen tarpeeksi, ota se pois vuoasta ja leikkaa haluamasi levyisiksi patukoiksi.

 

Säilytä valmiita raakapatukoita jääkaapissa tai pakastimessa.

Suklaa-tahini raakatoffeet

Poista taateleista kivet ja liota taateleita vedessä tunnin ajan. Liotuksen jälkeen kaada vesi pois.

Sulata kookosöljy vesihauteessa. Sulata myös raakasuklaa valmiiksi. Sekoita tehosekoittimella tai sauvasekoittimella keskenään taatelit, tahini, mantelijauho, kookossokeri ja kookosöljy. Kaavi massa erilliseen kulhoon ja laita se vartiksi pakastimeen kylmettymään.

Kun massa on viileää, kaada sula raakasuklaa sen sekaan ja sekoita lusikan tai lastan avulla suklaa muun massan sekaan. Kun massa on kylmää, suklaa kohmettuu sen sekaan nopeasti rouskuviksi sattumiksi.

Painele massa esimerkiksi vuoratun leipävuoan pohjalle tasaiseksi levyksi ja laita vuoka pakastimeen puoleksi tunniksi. Kun levy on jähmettynyt tarpeeksi että saat sen irrotettua kokonaisena vuoasta, leikkaa se sopivan kokoisiksi toffee-paloiksi.

 

Säilytä valmiit toffeet kylmässä jääkaapissa tai pakastimessa. Itse pidän niistä erityisesti pakastettuina, kun jokainen suupala on ihanan kohmeinen ja sitkeä! Nämä toffeet eivät pakastu kivikoviksi, vaan niiden koostumus on juurikin herkullisen toffeemainen. Jääkaapissa säilytettävät raakatoffeet ovat puolestaan miellyttävän pehmeitä. Valitse siis itse kumpi sinua miellyttää enemmän.

 

Voit myös kääriä toffeet yksittäisinä herkkupaloina voipaperiin.

TerveysherkuT ARVONTA!

Arvon postausta kommentoineiden kesken yhden herkullisen Foodinin tuotepaketin, josta löytyvät tarvikkeet muun muassa kyseisten raakaherkkujen valmistukseen.

Terveysherkut Tuotepaketti sisältää

 

Osallistu arvontaan kommentoimalla alle mikä on oma pieni terveysjipposi arjen kiireessä. Jätä kommenttiin myös sähköpostiosoite. Otan voittajaan yhteyttä suoraan sähköpostilla.

Arvonta-aikaa on 10.2. klo 20 asti.

Tahmaiset viljattomat browniet

Sulata suklaa sekä rasva juoksevaksi. Sekoita soijajogurtti, vaahterasiirappi ja taatelit sileäksi massaksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Lisää sekaan kaikki muut ainekset. Sekoita huolella sileäksi taikinaksi.

 

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna turvota sen aikaa, kun uuni lämpenee. Kypsennä brownieita uunissa 175 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes taikina tuntuu jämäkältä, mutta ei vielä kuivalta. Parhaan tuloksen saat, kun maltat jättää taikinan keskeltä aavistuksen kosteaksi.

 

Anna brownieiden jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi. Suosittelen jäähdyttämään ne kylmässä, jolloin palat irtoavat helpommin. Browniet nimittäin jämäköityvät mukavasti suklaan jähmettyessä.

 

Voit säilyttää valmiit browniet huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Suosittelen jääkaappia, sillä kylmässä brownieiden koostumus tiiviistyy ihanasti ja muuttuu herkullisen sitkeäksi ja tahmaiseksi.

Mansikka-valkosuklaa juustokakku

1/4tl Bourbon vaniljaa
1rkl+2rkl psylliumia
500g mansikoita

Sulata valkosuklaa sekä kaakaovoi juoksevaksi. Kaakaovoi kannattaa sulattaa vesihauteessa, jos haluat ravinteiden säilyvän.

Sekoita tehosekoittimella tai sauvasekoittimella kaikki muut ainekset paitsi kaakaovoi, mansikat ja 2rkl psylliumia. Lisää valkosuklaatäytteeseen siis 1rkl psylliumia. Käytä kookosmaitotölkistä vain tölkin pinnalla oleva paksu, valkoinen massa. 

Kaada vähän reilu puolet täytteestä erilliseen astiaan. Lisää toisen puolikkaan sekaan mansikat, sula kaakaovoi sekä 2rkl psylliumia. Mikäli käytät pakastemansikoita, sulata ne ensin ja valuta ylimääräinen neste pois. Sekoita ainekset sileäksi.

 

Kaada puolet vaniljatäytteestä vuokaan pohjan päälle. Laita vuoka pakastimeen, kunnes vaniljakerros on jähmettynyt. Kaada sen jälkeen mansikkatäytettä vaniljakerroksen päälle. Mansikkatäyte on sen verran jähmeää, että voit kaataa loput vaniljatäytteestä sen päälle saman tien.

 

Laita vuoka jääkaappiin jähmettymään useammaksi tunniksi. Mikäli kakulla on kiire, jähmetä se pakastimessa, mutta älä varsinaisesti pakasta kakkua. Itse tein kakun valmiiksi edellisenä päivänä, jolloin se ehti tekeytyä hyvin jääkaapissa yön aikana.

 

Kanelikeksit

150g leivontamargariinia
1dl maustamatonta soijajogurttia
2dl kookossokeria
1rkl kanelia
1/4tl kardemummaa
1/2tl psylliumia 
1,5tl leivinjauhetta
3dl perunajauhoa
1,5dl kaurajauhoa

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Sulata margariini juoksevaksi. Sekoita siihen soijajogurtti sekä kookossokeri, kaneli, kardemumma ja psyllium. Sekoita jauhot erillisessä astiassa. Lisää jauhoja muiden ainesten sekaan pieni määrä kerrallaan ja sekoita huolella, kunnes aineksista muodostuu yhtenäinen, tasainen taikina.

 

Lusikoi taikinasta leivinpaperin päälle uunipellille pieniä nokareita, ja painele ne käsin litteämmiksi. Taikinaa voi estää tarttumasta käsiin kastelemalla sormia vedessä ennen painelua. Voit myös tehdä eri muotoisia keksejä käyttämällä pursotinta.

 

Paista keksejä uunissa noin 30 minuuttia. Anna keksien jäähtyä täysin ennen syömistä.

 

Ihaniin kaurakekseihin minulla ei ole erillistä ohjetta, koska heitin vain aineksia summan mutikassa sekaisin. Lisäsin keksitaikinaan pakastekuivattuja mansikoita, ja ne olivatkin herkullinen marjasattuma keksien seassa.

Juhlat olivat kaikin puolin ihanat. Siskoni lapset sekä eräs kaverimme lauloivat molemmat laulun, ja nimen julkaisemisen lisäksi ohjelma painottui vapaaseen seurusteluun. Tuntui hyvältä saada koko perhe kerralla yhteen. Mukana oli myös 90-vuotias mummoni, joka itse asiassa vietti omia syntymäpäiviään päivää ennen tyttömme syntymää.

Nyt kun vielä opimme itse käyttämään tytön nimeä, tähän asti puhe on nimittäin ollut lähinnä vain vauvasta tai pallerosta. Nyt tuo pallero on jo kaksi kuukautta vanha enkä voi kuin ihmetellä miten nopeasti aika on kulunut!

❤️Sara