Vaahtoava kotitekoinen karamellilatte (M, G, V)
0Minusta on tullut kahviaddikti. Pimeät talviaamut ja kylmä sää muuttuvat tunnelmallisiksi hetkessä, kun saan kupillisen kuumaana höyryävää sumppia eteeni! En kuitenkaan ole mustan kahvin ystävä, vaan minun kahvissani maistuvat täyteläiset, kermaiset, makeat maut. Kuten tässä tajunnan räjäyttävässä karamellilatessa. Sen valmistus vie vain hetken, mutta voi että mikä makuelämys. Karamellilatte on makea, tumman kahvin maustama herkkujuoma, jota tekee mieli nautiskella silmät kiinni. Sellainen Starbucks-elämys ihan kotisohvalla.
Jos joku aamu ketuttaa, nauti karamellilatte. Hymyilet hetkessä.
Ohjeella tulee yksi (kahvilan kuppien mukaan) pieni annos. Mikäli valitset yleensä kahvin sieltä isommasta päästä, tuplaa nesteen määrä.
KARAMELLILATTE
(yhdelle)
1dl kuumaa vettä + 2tl pikakahvia (vahvuuden voit toki päättää itse)
1/2dl kookosmaitoa tai jotain Barista kahvijuomaa
1rkl vaahterasiirappia
5 kuivattua taatelia
1dl + 1/2dl haluamaasi makeuttamatonta kasvijuomaa (itse käytin mantelijuomaa)
Ripaus laadukasta suolaa
Sauvasekoittimella tai blenderillä valmista taatelikaramelli: sekoita 5 taatelia, 1dl valitsemaasi kasvijuomaa ja suola sileäksi, juoksevaksi kastikkeeksi. (Tämän voi tehdä jo edellisenä iltana nopeuttamaan aamutoimia. Taateleita voi myös liottaa etukäteen, jolloin ne soseutuvat helpommin.)
Sekoita pikakahvijauhe kuumaan veteen. Voit myös keittää kahvin normaaliin tapaan kahvinkeittimellä, mikäli haluat, mutta pikakahvilla saat kahviin enemmän ytyä. Vinkkinä, että voit valmistaa kahvia kerralla isomman satsin ja laittaa lopun odottamaan jääkaappiin – valmistat siitä vaikka seuraavana aamuna herkullisen mokkasuklaasmoothien!
Kuumenna kookosmaito, 1/2dl toista kasvijuomaa ja noin 2/3 taatelikaramellikastikkeesta kattilassa kiehuvaksi. Toki voit käyttää myös pelkästään joko kookosmaitoa tai vaihtoehtoista kasvijuomaa, kuten jotain Barista kauramaitoa. Itse tykkään käyttää myös kookosmaitoa, koska se lisää juoman kermaisuutta.
Yhdistä kahvi, vaahterasiirappi ja kuuma kasvimaito. Vaahdota juomaa sähkövatkaimella täydellä teholla pari minuuttia. Mitä tehokkaampi laitteesi on, sitä vaahtoisemman koostumuksen saat. Voit myös käyttää blenderiä tai sauvasekoitinta, mutta ne eivät vaahdota juomaa yhtä hyvin.
Kaada latte mukiin ja valuta loppu taatelikaramellikastike juoman päälle. Sekoita ja nauti!
Mikään pimeys ei minua nyt tunnu synkältä! Herkulliset kahvijuomat ovat sellainen juttu mitä oikein odotan aamuisin, ja pistävät mielen väkisinkin positiiviseen suuntaan. Herkkukahvin äärelle tulee pysähdyttyä, nautittua joka suullisesta ja otettua rauhallinen lähestyminen päivään. Jos tykkäät makeasta, aromikkaasta kahvista, kokeile ehdottomasti karamellilattea.
Hoitava ja herkullinen kurkumalatte (G, M)
Tautien jyllätessä ja pakkasten jatkuessa tekee mieli hemmotella itseään. Ja nyt onkin erityisen tärkeää pitää itsestään huolta. Hoitava ja lämmin kurkumalatte on helppo, herkullinen ja tehokas tapa boostata omaa hyvinvointia ja positiivista mieltä!
Parasta talvessa on sen tunnelmallisuus. Pimeän kauden voi kääntää rauhoittavaksi, kauniiksi hetkeksi sytyttämällä kynttilöitä, piiloutumalla peiton alle hyvän kirjan kanssa ja nauttimalla tätä maukasta, lämmittävää kurkumalattea. Kurkuman on todettu torjuvan kehon hiljaista tulehdusta, boostaavan immuniteettia ja edistävän aineenvaihduntaa, muun muassa. Loistava tehojuoma immuneetin tueksi.
Kurkuma on edullinen ja monipuolinen mauste, joka sopii loistavasti niin lämpimiin ruokiin, leivonnaisiin kuin smoothieen. Koska se ei tosiaankaan ole kallis mauste, se kannattaa ostaa luomuna, jolloin saat varmasti hyvälaatuisen ja myrkyttömän mausteen. Kurkumajäätelöstä on muuten tulossa blogiini ihan oma reseptinsä!
Mikäli et kaipaa lämmintä juomaa, tämän voi hyvin nauttia myös kylmänä vain sekoittamalla ainekset tehosekoittimessa yhteen. Mukaan voi jopa lisätä jääpaloja viileyttä lisäämään. Kurkumalatte on lempeä aamujuoma ja rauhoittava iltapala, sillä siinä ei ole lainkaan kofeiinia. Anna tämän ihastuttavan laten keinuttaa sinut untenmaille!
KURKUMALATTE
2dl makeuttamatonta mantelijuomaa
1tl kurkumaa
1tl hunajaa tai muuta makeutusta
1/2tl kanelia
1/4tl inkivääriä
1/4tl inkivääriä
Ripaus pomeranssia
Ripaus mustapippuria
Kiehauta mantelijuoma kattilassa.
Lisää sekaan mausteet ja vaahdota maidonvaahdottimella, sähkövatkaimella tai tehosekoittimella. Älä hämäänny mustapippurista – se kuuluu olennaisena osana tähän juomaan ja lisäksi tehostaa kurkuman vaikutuksia.
Suosittelen muuten lämpimästi maidonvaahdotinta. Niitähän löytyy tosi high-tech – laitteita, mutta myös edullisia paristokäyttöisiä, joista maksaa vajaat 12€. Ja toimii kuin unelma! Eikä ole muuten liian äänekäs, joten näitä vaahdotteluita voi nykyään tehdä myös aikaisin aamulla muita herättämättä.