Rehti kulho nachoja on aina ollut yksi ehdottomista suosikeistani niihin hetkiin, kun todella tekee mieli roskaruokaa. Aikanaan teimme nachot maissilastuilla, mikä teki valmistamisesta kovin nopeaa ja vaivatonta. Halusin kuitenkin keksiä maissilastuille vaihtoehdon – jotain sellaista, mikä tekee sipseistä edes vähän ravitsevampia ja terveellisempiä. Proteiinipitoiset tortillasipsit ovat juuri sellainen naposteltava!

Kuvaan astuivat proteiinipitoiset, kotitekoiset ”tortillasipsit”. Myös ne ovat äärettömän helppoja valmistaa, eikä se oikeastaan vie edes kovin kauaa. Nämä sipsit ovat myös monikäyttöisiä: ne sopivat erinomaisesti salsan ja quacamolen kaveriksi, juustojen kanssa nautittaviksi pikkusuolaisiksi tai vaikka sipsien sijaan rouskuteltaviksi. Nachoihin ne sopivat erityisen hyvin, sillä ne ovat paksumpia ja kovempia kuin maissilastut, joten ne eivät mössäänny uunissa.

Kokeile näitä naposteltavia eri lisukkeiden kanssa, tai rakenna ihana nachoannos!

 

PROTEIINIPITOISET TORTILLASIPSIT

 

Sekoita ainekset keskenään ja levitä taikina uunipellille. Paista 200 asteessa 15 minuuttia. Leikkaa pieniksi tortillasipseiksi – pizzaleikkuri toimii tässä hyvin. Levitä sipsit uudestaan pellille ja kuivata uunissa 150 asteessa noin 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat sopivasti kuivuneet. Sipsit kovettuvat lisää jäähtyessään.

Jos haluat valmistaa nachoja, kumoa sipsit uunipellille ja koita kasata ne mahdollisimman tiiviisti yhteen. Annostele päälle maustettua jauhelihaa, paprikaa, punasipulia, tomaattia, jalapenoja – mitä ikinä haluatkaan. Oman annokseni päälle raastoin vielä lisäksi Violifen vegaanista juustoa. Jos käytät maitotuotteita, kunnon keltainen cheddar on kuin luotu tähän annokseen!

Paista uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia, kunnes juusto on hyvin sulanut (vegejuusto ei sula kuten normaalit).

Nachoista saat herkullisen tarjottavan myös isommalle porukalle. Täyttävää naposteluruokaa, mutta astetta paremmilla vaihtoehdoilla. Erittäin hyvää!

 

Haudutuspata on kuin tehty juuri ribsejä varten. Niiden kypsyminen vaatii kärsivällisyyttä ja aikaa, eikä uunia välttämättä halua jättää koko päiväksi yksinään päälle. Porsaan ribsit on todella kätevä pilkkoa haudutuspataan ja jättää sinne muhimaan koko päiväksi – ja illalla liha suorastaan sulaa luista irti.

Ribseistä saa vähällä vaivalla maistuvan aterian isommallekin porukalle, ja esimerkiksi mökillä valmistettaessa ne voi jättää rauhassa muhimaan ja keskittyä itse muihin asioihin, kuten ulkoiluun, köllöttelyyn, lukemiseen tai ihanaan seuraan. Liha valmistuu kuin itsestään, eikä tarvitse huolehtia kuin lisukkeista. Kokeile esimerkiksi tarjota yrttiperunoiden ja pikamajoneesin tai papusalaatin  kanssa.

Mielettömän herkullinen ateria! Tätä mureampaa ei voi liha olla.

Pilko ribsit pienemmiksi osiksi ja levitä niiden pintaan kauttaaltaan cajunmaustetta. Jos cajunmaustetta ei ole, tee oma sekoitus paprikasta, juustokuminasta ja sipulijauheesta. Pinoa ribsit crock-potin kulhoon.

Yhdistä muut ainekset kattilassa ja kiehauta seos. Anna kuplia miedolla lämmöllä muutama minuutti.

Kaada kastike crock-pottiin lihojen päälle, ja laita pata päälle. Hauduta lihoja ykköslämmöllä 8-10 tuntia.

Jos haluat, voit käyttää valmiit ribsit vielä nopeasti grillin tai 250 asteisen uunin kautta.

 

Mehevää, täydellisen mureaa ja supermaukasta lihaa! Erinomainen valinta juhannuspöytään, tai kokeilun arvoinen muihin ihaniin kesäpäiviin.

Toivotan kaikille upeaa juhannusta! Vaikka puhutaan keskikesän juhlasta, tästä se kesä vasta alkaa!

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram 

Blogit.fi

Facebook

Parhaat ruokablogit