Piparit ovat erinomainen lisä myös jäätelöön, ja vegaaninen piparijäätelö on mitä parhain joulun ajan herkku! Meidän tapauksessamme se on myös tämän joulun jälkiruoka, yhdessä tekemäni suklaakuivakakun kanssa. Piparijäätelö on tosin sen verran tuju jälkiruoka jo itsessään, että kakku saattaa hyvinkin jäädä odottamaan joulun pyhäpäiviä.

Vegaaninen piparijäätelö valmistuu super helposti, eikä siihen tarvita juuri edes aineksia. Pohjana käytin löyhästi Viimeistä murua myöten-blogin reseptiä, mutta kuten ohjeita vertaamalla voi huomata, on sitä mukautettu aika lailla.

Pipareina käytin itse tehtyjä, enkä osaa niiden painoa sanoa. Mutta pari desiä piparimurskaa riittää hyvin. Eipä se mitään kuitenkaan haittaa, jos murusia tulee vähemmän tai enemmän.

Vegaaninen piparijäätelö

2,5dl gluteenitonta kauravispiä

4dl gluteenitonta kauramaitoa (miksei muutakin kasvimaitoa)

1,5dl kookossokeria

2dl piparimurskaa

3rkl agavesiirappia

1 klementiinin mehu

Murskaa piparit kösin tai tehosekoittimella haluamasi kokoiseksi murskaksi. Itse jätin osan paloista isommiksi, että tulee vähän sattumia.

Vispaa kauravispi kermaiseksi vaahdoksi. Lisää vaahdon sekaan muut ainekset, ja sekoita huolella.

Valmista jäätelö jäätelökoneella koneen ohjeen mukaan, tai kaada erilliseen kannelliseen astiaan.

Laita astia pakastimeen ja sekoita massaa puolen tunnin välein, kunnes se on selkeästi jähmettynyttä eikä sekoittaminen enää onnistu. Pakasta vielä noin tunnin ajan. Jäätelö on heti valmista syötäväksi, tai säilyy hyvin pakastimessa tarjoiluun asti.

Jos valmistit jäätelön jäätelökoneella, se on valmista syötäväksi heti valmistuksen jälkeen. Jos kuitenkin haluaa koostumukseltaan kovempaa jäätelöä (koneesta tullut muistuttaa pehmistä), kannattaa massa vielä pakastaa erillisessä astiassa ennen syömistä. Otin itse nämä kuvat aika pikaisella aikataululla, eikä jäätelö ollut ehtinyt kovettua vielä kunnolla. Ihanan kermainen koostumus siinä kyllä on, ja suutuntuma aika loistava.

Molemmilla tavoilla valmistettu jäätelö kannattaa ottaa noin varttia aiemmin huoneenlämpöön pehmenemään.

Piparijäätelö on jälleen yksi ihana resepti missä noita jouluherkkuja voi helposti hyödyntää! Eikä sitä tarvitse rajoittaa vain joulun ajan herkuksi…

Rukkaset ovat olleet minulle se kenties vaikein vaatehankinta. Pienellä lapsella sormet paleltuvat nopeasti, mutta käsiä ei voi kuitenkaan pakata toimimattomiksi paksuihin rukkasiin, joilla ei onnistu tarttumaan edes lapioon. Lisäksi rukkasten pukeminen on hankalaa, ja ne myös kastuvat hetkessä. Etenkin kun Etelä-Suomen talvet tuppaavat näköjään olemaan enemmän veden kuin lumen ja pakkasen sävyttämiä, tulee vettä pitäville rukkasille todella käyttöä. Lukuisia malleja olen testannut niin kaupassa, verkkokaupan kautta tilaamalla kuin kirppareilla, mutta kaikki ovat osoittautuneet enemmön tai vähemmän hankaliksi. Mutta nyt voin ilokseni todeta, että löysin vihdoin toimivat lasten rukkaset!

Oikeasti toimivat lasten rukkaset!

Kyseessä ovat Hestra Baby Zip Long – rukkaset. Kyseessä on etenkin pienten lasten lämmin talvirukkanen, jonka päällinen on tuulen- ja vedenpitävää sekä hengittävää Hestra Micron -polyesterikangasta. Kämmenosa on puolestaam synteettistä PU Digital -materiaalia. Rukkasissa on lämmöneriste Primaloft, joka muistuttaa ominaisuuksiltaan untuvaa, mutta synteettisenä kuituna se pitää paremmin lämpöarvonsa myös kosteana ja kuivuu nopeasti. Vuori on pehmeäksi harjattua polyesteria, mikä tekee rukkasista aivan ihanan pehmoiset ihoa vasten!

Hestra Baby Zip Long – rukkasissa on vetoketju rukkasen sivulla, mikä helpottaa niiden pukemista. Tämä on hyödyllinen ominaisuus etenkin pienten lasten kanssa, kun pienet sormet on vaikea saada oikeille paikoilleen ja peukalot eksyvät helposti. Arren avaamalla rukkasen saa puettua hyvin paikoilleen, ja kuitenkin hyödynnettyä pitkän varren, joka tuo käsiin lisälämpöä. Varren suu on joustava, joten rukkaset saa puettua niin hihan alle kuin päälle. Ranteessa on lisäksi kiristyshihna, mikä pitää rukkasen takuulla paikoillaan. Lisämaininta kämmenpuolen vahvisteelle, joka jatkuu myös sormenpäiden yli! Rukkasissa sormenpäiden kuluu aina ensimmäiseksi puhki, mikä onkin otettu näissä rukkasissa loistavasti huomioon.

Omat kriteerit

Kun olen etsinyt lapselle rukkasia, olen kiinnittänyt huomiota erityisesti kolmeen asiaan: kuinka lämpimät ne ovat, miten hyvin ne pysyvät kädessä ja miten helppo lapsen on ne kädessä toimia. Hestran Baby Zip Long täyttää kaikki kolme kriteeriä loistavasti, ja ovatkin ensimmäiset oikeasti toimivat lasten rukkaset, joihin olen törmännyt. Rukkaset ovat ensinnäkin erittäin lämpimät. Niiden alle ei ole tarvinnut pukea erikseen lapasia, kuten muiden rukkasten kanssa aiemmin. Siitä huolimatta rukkaset ovat yllättävän ohuet ja näppärät. Ne on helppo pukea lapsen käsiin vetoketju avamaalla, ja erillinen kiristysremmi pitää ne visusti paikoillaan. Myös aiemmissa rukkasissa on ollut kiristysremmi, mutta rukkaset ovat muuten olleet paksut ja kömpelöt, eikä remmin kiristäminen ole auttanut tarpeeksi.

Nämä rukkaset pysyvät kädessä helposti ja peukalokin aina omalla paikallaan. Kertaakaan rukkasia ei ole tarvinnut nostaa ylemmäs tai kiristää uudelleen käytön aikana. Ainahan topparukkaset ovat etenkin pienen lapsen käsissä jossain määrin kömpelöt, mutta näissä rukkasissa lapsi on päässyt hyvin leikkimään, tarttumaan hiekkaleluihin ja keppeihin, käpyihin ja kiviin. Hän on potkupyöräillyt ja kiipeillyt ja taluttanut koiraa. Näissä rukkasissa ei ole päässyt ärsyttämään se, ettei käsistä ole pihaleikeissä mihinkään.

Veteen, kuraan, hiekkaan ja lumeen!

Sadesäällä kädessä on olleet kurahanskat, mutta märkäähän ulkona tuntuu olevan koko ajan. Hestran rukkasilla sormet ovat pysyneet lämpiminä ja kuivina. Vahvistettu kämmen- ja sormiosa on vedenkestävää materiaalia, mutta myös rukkasen muu pintamateriaali hylkii tehokkaasti vettä. Näillä voi väkertää monta lumipalloa tai vaihtoehtoisesti lapioida vettä lätäköistä, kuten meidän talvessa näköjään tehdään.

Olen siis näihin rukkasiin todella tyytyväinen, eikä ensi talvena tarvitse stressata sopivien rukkasten löytämisestä! Halvimmasta päästä nämä eivät ole, mutta kestävyytensä puolesta ehdottomasti erittäin hyvät hinta-laatusuhteeltaan. Hinnat pyörivät noin 30-45€ tuntumassa, mallista ja myyjästä riippuen. Kokoja löytyy noin viiteen ikävuoteen saakka! Ja hei, Hestralla on hansikkaita myös aikuisille.

Hyvä huomioida etenkin, jos naperolla on tapana omia kaikki itselleen.

Iso suositus siis Hestralle! Kannattaa pitää mielessä jos vaikka kurkkii joulun jälkeisiä alemyyntejä. Tai muuten vain etsii laadukkaita ja toimivia rukkasia. Kuten joka syksy väistämättä käy.