Lempeä raparperismoothie
0Uusi suosikki aamiaiseni on raparperismoothie! Raparperi on itsessään melko kirpakka ja hapan vihannes, mutta tässä smoothiessa sen ihana, uniikki maku pääsee valloilleen pehmeänä ja mehevänä. Raparperismoothie onkin mainio tapa hyödyntää niitä rönsyileviä raparperin varsia! Kun piirakat, muffinit ja kiisselit eivät enää maistu, kokeile tätä ihanaa raparperismoothieta, jota nauttii mielellään ympäri vuoden!
Piristävä kesäinen smoothie, joka saa makunsa tuosta ihanasta kausikasvista! Raparperismoothie onnistuu erittäin hyvin myös pakastetusta raparperista, joten ei muuta kuin säilömään pakastimet täyteen talven varalle!
Säilöessä voit hyvin pakastaa raparperin varret vaikka kokonaisina tai vain valmiiksi pilkottuina. Tällöin saat ne myös nopeasti sulatettua smoothieta varten, kun pistät ne jäisinä kattilaan kypsymään. Voit myös keittää raparperit etukäteen ja pakastaa ne hillomaisena, jolloin smoothien vaatima satsi on valmiina samantien. Kokeile myös lisätä raparperi smoothieen jäisenä ja valmistaa siitä nice creamin tyyppinen herkkujäädyke!
Jos et halua smoothiesta ihan niin täyttävää, voit hyvin jättää kaurahiutaleet ja/tai pähkinät pois. Myös, jos olet allerginen pähkinöille, voit hyvin tehdä smoothien ilman niitä. Jos haluat pähkinöiden tuomaa kermaisuutta ja täyteläisyyttä, lisää niiden sijaan pala silken tofua. Se antaa smoothielle aivan ihanan koostumuksen! Olen lisännyt ohjeeseen hunajaa taittamaan raparperin happamuutta, mutta makeutus ei ole missään määrin pakollinen lisä.
RAPARPERISMOOTHIE
3 raparperin vartta pilkottuna
1dl mantelimaitoa
1dl kookosmaitoa
1dl cashewpähkinöitä
1dl kaurahiutaleita
1rkl psylliumia (ei pakollinen, mutta tekee koostumuksesta paksumman)
1tl hunajaa
Ripaus vaniljajauhetta
Keitä pilkottuja raparperinpaloja vedessä, kunnes ne pehmenevät. Kaada keitinvesi pois ja anna raparperien jäähtyä. Yhdistä kaikki ainekset ja blendaa sileäksi.
Smoothie on mielestäni parhaimmillaan jääkaappikylmänä ja yön yli levättyään, jolloin sen koostumus on paksuuntunut ja tiivistynyt lusikoitavaan muotoon. Mutta mikään ei tietenkään estä nauttimasta heti!
Erinomainen korvike jogurtille – paksu, täyteläinen smoothieherkku! Raparperin kaveriksi sopivat tunnetusti myös mansikat ja muut marjat, joten ripottele niitä sekaan mielesi mukaan. Raparperismoothie on jo itsessään ruokaisa ja monipuolinen smoothie. Siinä maistuu ihana hapan raparperi ja se on koostumukseltaan houkuttelevan paksua ja täyteläistä. Monipuolinen ja täyttävä smoothie on mitä parhain kesäaamiainen – ja mitä helpoin eväs!
Äänestämistä, messuja ja uimakoulua – meidän viikko
Tässä viikossa on ollut kivasti väriä. Alkaa olla kovasti keväinen olo, vaikka takatalvi rytinällä iskikin. Se on jännä miten eri fiiliksen lumisade aiheuttaa marraskuussa tai näin kevään korvalla. Nyt ei meinaan ilahduttanut sitten yhtään. Kuitenkin meidän viikko on menty ihan hyvillä mielin, kenties koska ensi viikolla pääsee etätöihin mökille ja viettämään myös pitkää viikonloppua!
Meidän viikko alkoi tiedolla että Leikkaus on tulossa
Tämä viikko alkoi lapsen lääkärikäynnillä, ja edessä onkin sitten kitarisaleikkaus ja kenties myös korvan putkitus. Kitarisojen takia siellä käytiin, kun huomaa että lapsi hengittää raskaasti ja öisin välillä vieressä nukkuessa huomaa myös hengityksen katkeilevan. Liimakorva oli sen sijaan yllätys – ei korvissa ole ollut nyt mitään, ja muutenkin ollut koko tämän vuoden ihan terve. Mutta seurataan lähtisikö se siitä itsestään pois ja kuukauden päästä vasta sovitaan leikkausaika. Uskon, että pidemmän päälle se on hänelle tosi hyvä asia, eikä leikkauksessa sentään nykyään edes poisteta kitarisoja kokonaan. Mutta silti, onhan se leikkaus ja nukutus ja väkisinkin pistää äitinä hermoilemaan.
Ääni annettu
Kävin ennakkoäänestämässä, kerta nyt paikan ohi tulin jo kävelleeksi. En ole ennen ennakkoon äänestänyt. Tuntuu että vaaleissa on valtavat panokset pelissä tällä(kin) kertaa. Huh. Aika pelonsekaisin tuntein odottaa mitä siinä sunnuntaina käy ja millaisessa yhteiskunnassa seuraavat vuodet eletään. Meidän viikko on täyttynyt sikäli myös vaalipaneeleista ja sitä myötä turhan myöhään venähtäneestä nukkumaanmenosta.
Käytiin suolahuoneella taas, ja onkin käyty nyt joka viikko. Vaikka tiet taas jäätyi, napero pääsi sinne hyvin uudella pyörällä kun parin jäätikön yli pyörän kannoin. Torstaina puolestaan menin itse pyörähtämään kevätmessuilla kun napero meni isänsä kanssa uimakouluun. Messut oli melko hiljaiset, kuten kaikki messut tuntuu nykyään olevan, mutta siellä oli ihan kivoja juttuja. Esimerkiksi iso allas missä pääsi testaamaan kajakkia. Ja hurjasti kukkia, mistä tuli heti keväinen olo. Ostin kotiin ekat tuoreet herneet ja mansikatkin.
Pääsiäistä kohti
Vielä on edessä perjantain työpäivä ja lauantaina aamusta toinen uimakoulu viime viikolla perutun tilalle. Lapsella on kaverisynttärit sunnuntaina, ja onhan se myös virpomispäivä. Taitaa virpomiset tosin olla lähinnä etäyhteydellä. Illalla siskontytöt tulee yöksi, ja maanantaina lähdetään aikaisin aamulla naperoiden kanssa junalle ja kohti mökkilomaa. Serkukset pääsee yhdessä lomalle koko viikoksi. Oi vitsi, en ole ollut mökillä sitten viime kesän – tuntuu ihan hullulta! Ei enää ikinä näin pitkää väliä.