Ruokaisa papukeitto chorizolla

Yleinen | 17.1.2026

Lämpimät ruokaisat keitot ovat iki-ihania talviruokia, jotka maistuvat usein vielä paremmilta seuraavana päivänä saatuaan kunnolla muhia kattilassa. Se pätee myös tähän erittäin maukkaaseen papukeittoon, joka on täynnä erilaisia kasviksia ja saa vielä mausteisen lisäsäväyksen chorizo-makkarasta. Papukeitto on runsas ja täyttävä ruoka, joka on täynnä herkullisia eri makuja ja liikkuu houkuttelevasti keiton ja muhennoksen rajamaastossa.

Papukeitto valmistuu helposti myös kasvisversiona, kun chorizon jättää kokonaan ohjeesta pois tai vaihtaa sen tilalle esimerkiksi tofua. Koska papukeitto on jo sellaisenaan ruokaisa, ei chorizo tai muu korvike ole lainkaan välttämätön. Jos kuitenkin kaipaa vähän extraa, mausteiset sattumat maistuvat papujen ja kasvisten seassa loistavasti.

Papukeitto on helppo ja monipuolinen ruoka koko perheelle. Meillä syötiin sitä hyvällä ruokahalulla myös naperon toimesta.

Papukeiton alkuperäinen ohje löytyy täältä.

PAPUKEITTO chorizolla

1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
2rkl kookosöljyä
5 jauhoista perunaa
250g (pakaste) vihannessekoitusta
1 purkki papumixiä
1 purkki punaisia linssejä
2 kourallista pikkutomaatteja
1 tölkki tomaattimurskaa
5dl kasvislientä
230g chorizoa
2tl oreganoa
Mustapippuria
Suolaa
4rkl maissitärkkelystä + kylmää vettä

Pilko sipulit ja kuullota niitä pannulla kookosöljyssä miedolla lämmöllä. Pilko perunat (ja jos käytät tuoreita kasviksia, myös ne) ja laita kattilaan vettä tarpeeksi, jotta ne peittyvät. Keitä perunat kypsäksi.

Lisää pakastekasvikset. Kun vesi kiehuu uudelleen, lisää pavut, linssit, minitomaatit ja tomaattimurska. Kiehauta kasvisliemi valmiiksi.

Itse otin tässä vaiheessa vauvan osuuden eri kattilaan, enkä lisännyt siihen enää muuta kuin hieman mustapippuria ja oreganoa. Ainakin Herbamarella on muuten ihan suolattomia kasvisliemikuutioita, joten hankkimalla niitä valmiiksi voit käyttää lientä myös vauvan keitossa.

Lisää kattilaan kasvisliemi. Pilko chorizo pieniksi palasiksi ja paista pannulla muutama minuutti, sitten lisää palaset kattilaan. Lisää mausteet.

Sekoita maissitärkkelys tilkkaan kylmää vettä ja kaada keiton sekaan. Sekoita huolella ja anna keiton kuplia vielä kymmenisen minuuttia miedolla lämmöllä. Voit laittaa enemmän tai vähemmän maissitärkkelystä kuin ohje sanoo, ihan sen mukaan kuinka paksua liemestä haluat. Itse halusin selkeästi suurustuneen liemen, mutta en kuitenkaan muhennosta. Keittoa tuli kattilaan 3,5 litraa, ja tuohon määrään 4rkl maissitärkkelystä oli aika passeli.

Papukeitto tosiaan tekeytyy vain paremmaksi seuraavina päivinä, joten keittele huoletta iso satsi ja nauti, kun ruokaa on jo valmiina odottamassa.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Siemennäkkäri kolmella tapaa

Yleinen | 3.1.2026

4 Likes

Siemennäkkärit ovat koukuttaneet minut kuin sipsit – yksi pala ei ikinä riitä, vaan himo kasvaa syödessä ja aina on vaan pakko ottaa lisää! Mielettömän hyviä, rouskuvia ja monipuolisia naposteltavia, puhumattakaan millaisia ravintopommeja ne samalla ovat! Siemennäkkäri on maistuva lisuke keitoille, ihanaa rouskuteltavaa välipalaksi ja loistavaa tarjottavaa alkupalapöytään.

Näkkäreitä voi tehdä todella monenlaisia, tässä tuon esille vain kolme vaihtoehtoa, jotka ovat sattumalta suosikkejani. Rakastan yrttejä ja sipulia, joten niiden yhdistäminen näkkäriin tuntuu itsestään selvältä.

Myös suolaisille snäckseille ja naposteltavalle on usein tarvetta, ja simppeli suolainen näkkäri vastaa tarpeeseen.

Tässä tulee reseptiä kolmelle erilaiselle näkkärivaihtoehdolle, joilla saa kivaa vaihtelua iltasnäckseihin ja myös runsasta tarjottavaa vaikka illanistujaisiin. Oheen erilaisia päällysteitä, niin suolainen naposteltava on helposti valmiina. Ja miellyttää varmasti kaikkia!

Kaikilla ohjeilla tulee yksi pellillinen.

Siemennäkkäri x 3

SUOLAINEN NÄKKÄRI

3dl täysjyväriisijauhoa

0,5dl pellavansiemeniä

1dl auringonkukansiemeniä

1dl seesaminsiemeniä

1tl suolaa

2,5dl vettä

0,5dl oliiviöljyä

Sekoita kuivat ainekset ja lisää vesi ja öljy. Levitä tasaiseksi levyksi uunipellille ja tee ohuet viillot valmiiksi sopivan kokoisille paloille.

Paista uunissa 150 asteessa noin yksi tunti.

SIPULINÄKKÄRI

1 kokonainen sipuli

2dl vettä

1,5dl auringonkukansiemeniä

1dl hampunsiemeniä

0,5dl seesaminsiemeniä

1,5dl riisijauhoa

3rkl oliiviöljyä

1rkl psylliumia

Ripaus suolaa

Sekoita blenderillä vesi ja sipulit sileäksi. Lisää sekaan siemenet, suola ja psyllium. Levitä tasaiseksi levyksi uunipellille ja paista 175 asteessa noin 45-60 minuuttia.

Huomioi, että tämä taikina on pellille levitettäessä löysempää kuin muut, joten se leikataan paloiksi vasta paistamisen jälkeen. Homma hoituu kuitenkin hyvin esimerkiksi pizzaleikkurilla. Voit myös leikata viillot kesken paistamisen, kun taikina on alkanut kuivua tarpeeksi.

Levitysvaiheessa uimalasit eivät ole pahitteeksi! Se ruuanlaitto vaan on niin ihanaa, että välillä ihan kyyneleet valuvat silmistä…