Falafelsalaatti on täyttävä ja monipuolinen ruoka, josta löytyy runsaasti maukkaita erilaisia sattumia. Erilaisista falafelbokseista on tullut nopeasti minun suosikkipikaruokani. Paketissa on tasan falafeleihin tarvittavat ainekset, eikä mitään ylimääräistä. Pussin aineksiin lisätään vain vesi, annetaan seoksen turvota ja pyöritellään palleroiksi, jotka paistetaan joko uunissa tai pannulla. Todella helppoa ja nopeaa, kun ei ole aikaa tai energiaa valmistaa mitään suureellisempaa. Löytyy myös valmiina pakastetaikinana!

 

Ei boksifalafeleista mitään Fafa’sin tasoisia tule, mutta hurjan hyviä kuitenkin. Vielä kun ne paistaa pannulla kookosöljyssä – nam! Rapeus on falafeleissa se juttu.

NOPEA JA HELPPO FALAFELSALAATTI

Viipaloi punasipuli renkaiksi, ja sekoita kulhossa oliiviöljyn, balsamicon ja kookossokerin kanssa. Anna marinoitua ainakin pari tuntia. Tämä vaihe on hyvä tehdä jo aamulla tai edellisenä iltana. Marinointi ei ole pakollinen, mutta olen huomannut, että se tekee raa’an sipulin syömisestä huomattavasti vatsaystävällisempää. Ja onhan se hemmetin hyvää!

 

Valmista falafelit boksin ohjeiden mukaan. Paista pallerot kypsäksi paistinpannulla kookosöljyssä.

Pilko tomaatit, paprika ja omenat pienemmiksi. Sekoita ne yhteen salaatin ja silputun korianterin kanssa.

 

Saksi minttua pienemmäksi esimerkiksi lasin pohjalle. Kaada päälle oliiviöljy ja yrttimauste, ja sekoita.

 

Annostele minttuöljykastike salaattipohjan päälle.

Annostele salaattia lautasille ja nosta kypsiä falafeleja annoksen päälle. Lusikoi halutessasi lautaselle hummusta, ja nautiskele ihanasta, terveellisestä, helposta kasvisruuasta!

Eikö näytäkin superhyvältä? Voin vannoa, että se myös maistuu siltä! Monesti ruokaisat salaatit ovatkin parasta herkkua.

 

Bongasin idean tikkarilankkuun jokunen vuosi sitten Fazerin sivuilta, ja sen enempää aikailematta ryhdyin suunnittelemaan sellaista myös meille. Silloin olivat koittamassa lapsen 3v synttärit, ja halusin saada juhlapöytään tarjolle juurikin tikkarilankun erilaisilla herkuilla. Hommahan oli menestys, ja nyt tikkarilankku on kuulunut lapsen synttäripöytään jo kolmena vuonna. Parasta on, että tikkarilankkuun saa laitettua melkeinpä mitä vaan! Kokeile siis juurikin eri juhliin, illanistujaisiin, juhlapäivällisiin tai ihan vaan hauskaksi tavaksi tarjota ruokia jonakin muuten tavallisena päivänä.

Ideoita tikkarilankku tarjoiluun

Ensimmäisellä kerralla tikkarilankkuun tuli kaikenlaista pikkumakeaa, kuten Finlandia marmeladeja, erilaisia keksejä ja vaahtokarkkitikkareita. Käytin ihan varta vasten tilattuja tikkaritikkuja.

Toisella kerralla tehtiin vähän eri tavalla, ja tikkarilankku täytettiin muutaman vaahtokarkkitikkarin lisäksi hedelmätikkareilla. Niihin tuli melonia ja rypäleitä, ja meillä oli karkkibuffa erikseen. Nämä olivat lapsen 4v synttärit.

Sitten viimeisimmillä eli 5v synttäreillä tikkarilankku pääsi pöytään peräti kahdesti – ensin kaverisynttäreillä ja sitten vielä sukulaisille pidetyissä juhlissa.

Kaverisynttäreillä koitin laittaa lankkuun pikemmin ruokaisia juttuja, siis lihapullia ja rypäleitä, jotka pystytin ihan hammastikuilla. Ja hammastikut olikin itse asiassa hauskoja, koska niitä mahtui yhteen koloon useampi ja lankusta tuli jopa vielä koristeellisempi sen ollessa entistä täydempi.

Toisissa juhlissa lankku täytettiin taas makealla, ja tarjolla oli pikkupullia, keksejä ja marmeladeja, jotka katosi vieraiden suihin hetkessä. Mitä enemmän tarjolla on erilaista, sen hauskemmalta lankku näyttää.

Toivottavasti kuvista löytyy inspiraatiota tikkarilankun rakentamiseen 🙂 Lankusta saa kauniin ja hauskan koristeen juhlapöytään ja samalla siihen on tosi helppo pistää suupaloja tarjolle. En tiedä monta kertaa lankku vielä käyttöön päätyy, mutta en ihan heti näe että oltaisiin näin veikeästä ideasta luopumassa!

Jos innostut kokeilemaan, suosittelen harkitsemaan esimerkiksi

– marmeladeja

– taateleita

– viinirypäleitä

– lihapullia tai kasvispyöryköitä

– eri värisiä vaahtokarkkeja

– täytekeksejä (jotka saa siis tikkuihin kiinni)

– minidonitseja tai -pullia

– mansikoita

Kannattaa pistää paljon väriä niin saat erityisen hauskan näköisen tikkarilankun.

LUE MYÖS

Lapsen 1v synttärit

Lapsen 2v synttärit