Makea pekaanipähkinäpiirakkaleipä (G, M)
0Makeiden leipien leipominen jatkuu! Olin niin innoissani porkkanakakkuleivästä ja omenapiirakkaleivästä, että myös pekaanipähkinäpiirakka päätyi nyt kokeiluun leivän muodossa. Ja siitä tulikin todella ihanaa!
Pekaanipähkinäpiirakkaleipä on yhdistelmä piirakkaa ja leipää, jossa makea kinuski ja karamellisoidut pähkinät ovat nautiskeltavissa mukavasti leivän muodossa. Leipä maistuu ihan sellaisenaan ilman mitään päällysteitä, mutta sille sopivat myös erilaiset makeat, pähkinäiset, juustoiset päällysteet.
Todellinen herkkuleipä, jota suosittelen kokeilemaan. Helppo valmistaa ja niin uskomattoman maukasta!
PEKAANIPÄHKINÄPIIRAKKALEIPÄ
4 kananmunaa
2dl mantelijuomaa
2dl gluteenitonta kaurajauhoa
1dl tattarijauhoa
1dl perunajauhoa
10 kuivattua taatelia
3/4dl pekaanipähkinöitä
1rkl kookosöljyä tai muuta rasvaa
1/2dl vaahterasiirappia
2rkl kookossokeria
1rkl kanelia
1,5tl leivinjauhetta
1tl psylliumia
1/4tl suolaa
Murenna pekaanipähkinöitä pienemmiksi ja laita ne pannulle kookosöljyn sekä vaahterasiirapin kanssa. Paahda pähkinöitä pannulla muutama minuutti koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tahmaista ja yhtenäistä.
Sekoita kuivat ainekset keskenään. Saksi taatelit pieninä muruina kuiva-aineiden sekaan. Lisää paahdettu pähkinäseos kuivien ainesten sekaan. Lisää lopuksi kananmunat sekä mantelijuoma ja sekoita taikina huolella yhtenäiseksi massaksi.
Kaada taikina vuorattuun leipävuokaan tai uunivuokaan.
Paista leipää 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes sen pinta tuntuu kiinteältä ja on saanut väriä.
Suosittelen maistamaan heti uunituoreena, on nimittäin silmät kieroon vievän hyvää! Maistuu ihanalta myös paahtimessa paahdettuna.
Pekaanipähkinäpiirakkaleipä
– todellinen sanahirviö, mutta törkeän maukas makea leipä!
Tein leivän valmiiksi eräänä iltana lähinnä seuraavan päivän aamupalaa varten, mutta uunituoretta höyryävän kuumaa leipää siivun maistaessani oikein harmittelin, että olin jo syönyt mahani täyteen. Olisi nimittäin tehnyt todella mieli ottaa vielä pala jos toinenkin.
Leipä on täynnä makua jo ihan ilman päällysteitä, mutta toki sille sopii etenkin lämpimänä nokare rasvaa tai vaikka hilloa. Suolaisilla päällysteillä en ole kokeillut, mutta uskoisin niidenkin sopivan paahdettujen pähkinöiden kanssa aika täydellisesti.
Suolaisten päällysteiden kanssa voisi olla aika sama makuefekti kuin esimerkiksi ilmakuivatun kinkun ja melonin sekä pekonilla päällystettyjen taateleiden kanssa. Pitääkin kokeilla myös itse! Sinihomejuusto voisi juustoja syöville olla törkeän hyvä lisuke.
 |
| Viikunahillo sopii loistavasti pekaanipähkinäpiirakkaleivälle! Viikunahillo ja suolainen juusto ovat aivan ihana, toisiaan imarteleva makuyhdistelmä. Toisella leivällä kokeilin ikisuosikkiani cashewtahnaa, joka toimii takuuvarmasti kaiken kanssa! Seuraavaksi sitten ne suolaiset päällysteet… |
Pekaanipähkinäpiirakkaleipä on sopii ihanasti vaikka brunssipöytään tai hitaalle herkkuaamiaiselle, jossa yhdistyvät suolaiset ja makeat herkut. Tykkään kovasti makeista leivistä, ja tämä herkkuleipä on juuri sopivan makea omaan makuuni. Se ei ole imelää tai tuhtia, vaan ihanan rapeaa, rouheista leipää, jossa on makeutta korostamassa mausteiden ja pähkinöiden omaa makua. Liian makea leipä ei olisi enää leipää vaan kakkua, ja sen käyttötarkoitus onkin ihan toinen.
Pekaanipähkinäpiirakkaleipä on selkeästi leipämäistä, ja siinä on leivälle ominaista kuohkeutta ja sitkoa. Siitä syystä leipä ei ole lainkaan raskasta tai liian makeaa syötävää. Samalla leivän koostumus on täydellisen pehmeä ja mehukas. Ihanat pähkinä- ja taatelisattumat tuovat mieleen myslileivän. Lämmintä leipää haukatessani mietin vain miten jokin voi maistua näin hyvältä.
Olin aiemmin ideoinut tätä reseptiä juuri kaverini kanssa pitämälle aamupalalle, mutta syystä tai toisesta, joita en enää muista, leipä jäi silloin tekemättä, minkä huomaan nyt olleen iso virhe. Ei sinänsä, muistaakseni saimme mahat aika pinkeiksi muutenkin.
Tämä on kaikille makeiden leipien ystäville vahva suositus. Kokeile aamupalaksi, piristävänä välipalana tai makeana lisukkeena raikkaalle salaatille. Ja kun seuraavan kerran osallistut brunssille tai mille tahansa nyyttäreille, kannattaa ehdottomasti valmistaa pekaanipähkinäpiirakkaleipää mukaan. Koska se vaan toimii sairaan hyvin.
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Puhdas ja terve suu – testissä Lumoral
Oletteko jo kuulleet Lumoralista? Mulla on testissä nyt Lumoral hampaiden- ja suunhoitolaite, ja haluan jakaa kokemuksia laitteen parissa. Mun suu ei ole ollut se helpoin. Vaikka olen hampaita harjannut hyvin eikä reikiä ole ollut varmaan tämän vuosituhannen puolella, ikenet ovat herkät. Ne ovat vetäytyneet ja vuotavat helposti verta, ja sitten tietty hampaita vihlookin. Käytän säännöllisesti erikoistahnoja ja -suuvesiä pitääkseni ikenistä huolta, mutta nekään eivät aina riitä. Lisäksi hampaisiin tulee värjäytymiä, eikä niiden puhdistaminen ole kovin helppoa, kun vetäytyneet ikenet aiheuttavat äärimmäisen tuskallista vihlontaa. Suuhygienistillä käynti on siis aikamoista kidutusta.
Kun kuitenkin tiedostaa miten tärkeää suun terveys on, olen halunnut vimmatusti korjata tilanteen. Kun sain uuden Lumoral suunhoitolaitteen, en meinannut pysyä nahoissani. Laitteen luvataan estävän hampaiden reikiintymistä, vähentävän hammaskiven muodostumista, hoitavan ientulehdusta ja ärtyneitä ikeniä, raikastavan hengitystä ja vaalentavan hampaita sekä poistavan värjäytymiä. Melkein liian hyvää ollakseen siis totta!
testissä Lumoral – Uusi suomalainen keksintö hampaiden- ja suunhoitoon
Lumoral on kotimainen innovaatio, joka on kehitetty suun terveyden ylläpitoon sekä hammassairauksien hoitoon ja ennaltaehkäisyyn. Lumoral hoito perustuu valon ja aineen vuorovaikutukseen, yleisimpään tuntemaamme valobiologiseen ilmiöön fotosynteesiin eli yhteyttämiseen. Hoidon avulla on tarkoitus poistaa suun haitalliset bakteerit kokonaan ja turvallisesti. Lumoral markkinoi kyseessä olevan ensimmäinen lääkinnällinen ratkaisu, joka kohdistaa antibakteerisen vaikutuksensa vain hammasplakkiin suojellen suun tervettä bakteeritasapainoa. CE-merkitty lääkinnällinen laite täyttää Fimean lääkinnälliselle laitteelle asettamat korkeat vaatimukset. Voit lukea lisää täältä.
Kaikki tarvittava kulkee kätevässä kangaspussissa. Sinne mahtuu niin virtalaite, suukappale, laturi kuin Lumorinse-tabletit. Ja tarvittaessa vielä käyttöohje!
Lumoral on todella helppokäyttöinen ja sen käyttö perustuu kolmeen osaan:
1. Purskuttelu – yksi vihreä Lumorinse tabletti liu’utetaan veteen ja purskutellaan suussa minuutin ajan.
2. Aktivointi – Lumoral suulaite pistetään suuhun ja päälle 10 minuutiksi.
3. Harjaus – tämän jälkeen harjataan hampaat normaalisti.
Lumorinse tabletit ovat tässä se keskeinen juttu
Lumorinse tabletin ainesosat ovat seuraavat: Mannitoli, ksylitoli, askorbiinihappo, natriumbikarbonaatti, polyvidoni, indosyaniinivihreä, magnesiumstearaatti, piidioksidi ja piparminttuaromi. Vaikuttava aine on Indosyaniinivihreä 7,0 mg.
”Hammasharja poistaa vain noin 60% hampaiden plakista ja jäljelle jäävä jäännösplakki aiheuttaa hammassairauksien kehittymisen. Lumoral hoito kohdistaa vaikutuksen mikroskooppisen tarkasti juuri tähän jäljelle jääneeseen hammasplakkiin. Lumoral hoidossa purskuttelun aikana valoaktivoitava suuhuuhde kiinnittyy hammasplakkiin. Suuhuuhde valoaktivoidaan Lumoral laitteen valolla, jolloin suuhuuhteen antibakteerinen vaikutus käynnistyy. Fotodynaamisessa reaktiossa herkisteeksi kutsuttu valoherkkä aine nimensä mukaisesti valon aktivoimana herkistää bakteerin valolle. Reaktiossa syntyy reaktiivista happea ja lämpöä, jota vastaan bakteeri ei kykene puolustautumaan.”
Lumoral.fi
Aloitin laitteen käytön nyt kerran päivässä -systeemillä. Tosin välissä oli heti viikonloppureissu Lappeenrantaan, minne en laitetta pakannut mukaan. Vaikka ei sen puoleen, ei se olisi paljoa tilaa vienyt ja mukana tuli vielä näppärä kangaspussi missä tarvikkeet kulkevat helposti mukana. Ehdin siis käyttää laitetta viisi päivää putkeen, ja sitten tuli neljän päivän tauko. Sen jälkeen jatkoin nyt taas päivittäisellä käytöllä joka ilta ennen hampaiden pesua.
Miten on sujunut?
Koska kyseessä on pidempi prosessi, tulen palaamaan kokemuksiin Lumoralin käytöstä ja tuloksista vielä uudestaan kun olen ehtinyt käyttää laitetta pidempään. Tässä vaiheessa voin sanoa, että kyllä ne hampaat tuntuvat puhtailta käytön jälkeen. Laitteen käyttö on helppoa eikä vie kauaa aikaa. Tykkään siitä, että laite sammuu automaattisesti, joten kelloa ei tarvitse sen kanssa seurata. Kun vielä usein käytän sitä suihkun jälkeen, laite sujahtaa kätevästi aamutakin taskuun ja sen kymmenminuuttisen aikana saan laitettua vaikka lapselle iltapalaa tai viikattua kuivuneita pyykkejä kaappiin. Ei käytöstä siis isompaa vaivaa tai hankaluutta ole, vaikka sitä käyttäisikin joka päivä.
Jokapäiväinen käyttö ei ole myöskään tarkoitus pidemmän päälle. Suurin osa tuntuu suosivan 2-3 kertaa viikossa -systeemiä, millä ylläpidetään suun terveyttä muun päivittäisen hoidon, kuten hampaiden harjauksen, ohessa.
Huomioita?
Suukappale on isohko, mutta menee kyllä hyvin suuhun eikä suuta edes tarvitse jäkittää. Se ei siis tunnu mitenkään pahalta. Suuhun kertyy kyllä kunnolla sylkeä käytön aikana. Suukappale myös lämpenee, mutta se ei ole mitenkään epämukava tunne.
Kertaostoksena Lumoral on hintava. Tällä hetkellä myynnissä oleva starttipakkaus, jossa on suuosa, virtalähde, laturi, kangaspussi säilytykseen ja 10kpl Lumorinse tabletteja, maksaa Lumoralin omassa verkkokaupassa 199€. Kertakulu ei myöskään riitä, sillä säännöllinen käyttö vaatii Lumorinse tablettien ostamista myös jatkossa. Kovin kalliiksi se ei enää tule, varsinkaan jos laitetta käyttää ennaltaehkäisevästi sen pari kertaa viikossa.
Yksi 30kpl pakkaus tabletteja maksaa 27,90€, ja jos tabletit pistää tulemaan kestotilauksena tippuu summa 23,70€. Kestotilauksen saa kerran kuussa, kolmen kuukauden tai kuuden kuukauden välein toimitettavaksi. Se ei tunnu enää kovin paljolta, jos hyödyt tosiaan ovat luvatun kaltaiset.
Jatketaan testausta ja palaan sen pohjalta asiaan vielä jonkin ajan kuluttua uudestaan!
