Hurmaava omenapiirakkapuuro
2
Maukas omenapiirakkapuuro syntyi vähän pakon edessä, kun tavallisimmat puurolisukkeet olivat päässeet loppumaan. Viime aikoina olen syönyt puuron yleensä aina marjojen, banaanin ja pähkinävoin kanssa, mutta niiden puuttuessa piti kokeilla jotakin muuta. Sikäli hyvä, koska tämä omenapiirakkapuuro olisi ollut harmi jättää väliin! Tykkään yleensäkin kaikesta omenapiirakan makuisesta ja siitä ihanasta kanelista, ja nehän ovat kuin luotuja kaurapuuroon.
Omenapiirakkapuuro on ihan yhtä nopea valmistaa kuin mikä tahansa kaurapuuro, jos omenasosetta löytyy valmiiksi. Oma periaatteeni on, että mitä pidempään puuro hautuu, sitä parempaa se on! Lapsiarjessa pikaisesti valmistuva puuro on kuitenkin valttia. Mutta lisukkeista en luista.
Ohjeella tulee kaksi annosta.
OMENAPIIRAKKAPUURO
4dl mantelimaitoa
2dl kaurahiutaleita
1 omena
1,5dl omenasosetta
1rkl ceylon kanelia
Ripaus kuivattua inkivääriä
2rkl kurpitsansiemeniä
2rkl mantelilastuja
Kookossokeria maun mukaan
Kookosöljyä paistamiseen
Jos teet omenasoseen itse, valmista se ensimmäiseksi. Tein itse pikaversion keittämällä yhden omenan kattilassa ja soseuttamalla sen pienen vesitilkan kanssa tehosekoittimessa.
Aloita puuron valmistaminen pilkkomalla omena lohkoiksi tai pieniksi kuutioiksi. Kiehauta mantelimaito kattilassa ja lisää sekaan kaurahiutaleet. Anna puuron hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia tai kunnes se on sopivasti puuroutunut.
Puuron hautuessa paista omenan paloja paistinpannulla kookosöljyssä. Pidä lämpö matalana, jotta saat omenat paistettua pehmeiksi eivätkä ne pala. Kun omenat ovat kuullottuneet ja pehmenneet sopivasti, lisää niihin kanelia ja inkivääriä ja sekoita huolella. Jos haluat, voit lisätä myös kookossokeria. Tässä vaiheessa ihana omenapiirakan haju tulvahtaa nenään! Jätä pannu sivuun odottamaan.
Kun puuro on valmista, lisää siihen omenasose. Annostele puuro kulhoihin ja lisää sen pinnalle paistetut omenat, kurpitsansiemenet, mantelilastut ja kookossokeri.
Omenapiirakkapuuro on täynnä herkullisia mausteita, rouskuvia sattumia ja makeaa, hapanta omenaa. Kerrassaan ihana aamupuuro!
Kokeile myös
Kaneli-banaani-pekaani kaurapuuro
Lakritsipuuro sitruunakermalla ja lakupähkinöillä
Mannapuuro lakritsikastikkeella
Olisi kiva, jos resepteissä olisi maininta siitä, kuinka monelle ne on suunniteltu. Ainesosien määrän perusteella arvelisin tästä riittävän kahteen ns. perusannokseen.
Hei, pahoittelut! Tästä tulee tosiaan kaksi annosta. Lisäsin ohjeeseen, kiitos kun huomautit.