Rehti kulho nachoja on aina ollut yksi ehdottomista suosikeistani niihin hetkiin, kun todella tekee mieli roskaruokaa. Aikanaan teimme nachot maissilastuilla, mikä teki valmistamisesta kovin nopeaa ja vaivatonta. Halusin kuitenkin keksiä maissilastuille vaihtoehdon – jotain sellaista, mikä tekee sipseistä edes vähän ravitsevampia ja terveellisempiä. Proteiinipitoiset tortillasipsit ovat juuri sellainen naposteltava!

Kuvaan astuivat proteiinipitoiset, kotitekoiset ”tortillasipsit”. Myös ne ovat äärettömän helppoja valmistaa, eikä se oikeastaan vie edes kovin kauaa. Nämä sipsit ovat myös monikäyttöisiä: ne sopivat erinomaisesti salsan ja quacamolen kaveriksi, juustojen kanssa nautittaviksi pikkusuolaisiksi tai vaikka sipsien sijaan rouskuteltaviksi. Nachoihin ne sopivat erityisen hyvin, sillä ne ovat paksumpia ja kovempia kuin maissilastut, joten ne eivät mössäänny uunissa.

Kokeile näitä naposteltavia eri lisukkeiden kanssa, tai rakenna ihana nachoannos!

 

PROTEIINIPITOISET TORTILLASIPSIT

 

Sekoita ainekset keskenään ja levitä taikina uunipellille. Paista 200 asteessa 15 minuuttia. Leikkaa pieniksi tortillasipseiksi – pizzaleikkuri toimii tässä hyvin. Levitä sipsit uudestaan pellille ja kuivata uunissa 150 asteessa noin 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat sopivasti kuivuneet. Sipsit kovettuvat lisää jäähtyessään.

Jos haluat valmistaa nachoja, kumoa sipsit uunipellille ja koita kasata ne mahdollisimman tiiviisti yhteen. Annostele päälle maustettua jauhelihaa, paprikaa, punasipulia, tomaattia, jalapenoja – mitä ikinä haluatkaan. Oman annokseni päälle raastoin vielä lisäksi Violifen vegaanista juustoa. Jos käytät maitotuotteita, kunnon keltainen cheddar on kuin luotu tähän annokseen!

Paista uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia, kunnes juusto on hyvin sulanut (vegejuusto ei sula kuten normaalit).

Nachoista saat herkullisen tarjottavan myös isommalle porukalle. Täyttävää naposteluruokaa, mutta astetta paremmilla vaihtoehdoilla. Erittäin hyvää!

 

Paras aamukahvi on samalla myös paras tapa herätä uuteen päivään. Kahvi tuoksuu minusta taivaalliselta, mutta kesti vuosia ennen kuin opin oikeasti juomaan sitä. Enkä todellakaan juo kahvia mustana. Maustetut kahvit ovat minun juttuni, erikoiskahvit ihanilla lisukkeilla. Tässä on yksinkertaisesti paras aamukahviresepti, jonka tiedän. Koska se vaatii kovaäänistä blenderiä, sitä tulee tehtyä vain ollessa yksin kotona. Maailman paras aamukahvi on kuitenkin sellainen, että se maistuu erityisen hyvältä vapaapäivinä tai oikein sateisina, synkkinä iltapäivinä, kun sen nautiskeluun saa keskittyä kaikessa rauhassa.

Ehkä se juuri siksi onkin niin erityinen. On olemassa aamuja ja kahvia, ja sitten aamukahveja. Toiset hörppii nopeasti aamutoimien lomassa tai matkalla töihin, ja toisia siemailee kaikessa rauhassa nautiskellen, aamutakissa ja aamun lehteä lukien. Noista pienistä hetkistä kannattaa nauttia.

MAAILMAN PARAS AAMUKAHVI

 

Keitä kahvi valmiiksi ja yhdistä sillä välin muut ainekset tehosekoittimen kannussa. Kaada valmis kahvi muiden ainesten sekaan, ja hurauta täydellä teholla sekaisin. Jos haluat jääkahvia kuumana kesäpäivänä, lisää sekaan muutama jääpala.

En oikein edes tiedä miten kiteyttäisin tämän ihanuuden. Siinä on selkeästi silkkaa kahvia, ripaus jotain suklaista, keksitaikinan mieleen tuovia mausteita ja täydellistä kermaisuutta.

Hurmaavan vaahtoava herkkukahvi!

 

Yksinkertaisesti hykerryttävän hyvää! Paras aamukahvi ei ole pelkkää kahvia, vaan sekoitus kaikkea erilaista hyvää. Siinä on mausteita, superfoodia, kasvimaitoja ja hyvää rasvaa. Tämä kahvi toimii aamupalana jo itsessään etenkin, jos et ole tottunut aamuisin syömään isoa aamupalaa. Itse nautin mielelläni tämän kahvin rauhassa lehteä lukien ja annan itseni heräillä pikku hiljaa. Sitten maistelen vielä päälle muuta sen mukaan mitä mieli.

 

Kannattaa varata rauhassa aikaa tämän nautiskeluun. Päivä ei voi paremmin alkaa kuin täydellisellä kahvilla.