Syksyn omenasadon ollessa parhaimmillaan, on ihanaa hyödyntää tuota kausiherkkua myös välipalapatukoissa. Ne säilyvät pitkään jääkaapissa ja ovat näppärä eväs kiireisiin hetkiin. Omena-kaneli patukat ovat myös sen verran hyviä, että toimivat mainiosti herkkuna niiden epäterveellisten karkkipatukoiden sijaan. Ne ovat mainioita välipalapatukoita, joita valmistaa kerralla helposti isomman satsin.

Omena ja kaneli ovat ihana syksyinen yhdistelmä, joka samalla sekä lämmittää että hyväilee kaikkia aisteja. Näistä patukoista saat hyvää, tervettä energiaa ja ravitsevaa mahan täytettä. Omena-kaneli patukat ovat koostumukseltaan mukavan pehmeitä ja sitkeitä. Niistä saa kivaa purutuntumaa, ja ne pysyvät hyvin kasassa vaikka laukun pohjalle pakattuna.

Liota taateleita tunnin ajan, ja kaada liotusvesi pois. Leikkaa omenat lohkoiksi ja paahda uunissa 175 asteessa vesitilkan kanssa noin 40 minuuttia, kunnes ne ovat kunnolla pehmenneet. Murskaa pekaanipähkinöitä pienemmäksi. Jos haluat, voit käyttää pähkinöiden tilalla myös pähkinävoita. Tällöin pari ruokalusikallista riittää.

Soseuta omenat, taatelit, vesi ja vaahterasiirappi yhtenäiseksi massaksi. Lisää sekaan muut ainekset, ja sekoita huolella lastan avulla. Anna massan turvota puolisen tuntia tai pidempään.

Lusikoi massasta kekoja uunipellille, ja levitä ne patukoiden muotoisiksi. Itse käytin tarkoitukseen ”pursotinpussia”, eli kippasin massan pakastepussiin, leikkasin toisen kulman auki ja pursotin patukoiksi pellille. Kätevää, vaikka kyllä se ihan oikea pursotinpussi voisi olla ihan käypä hankinta…

Kuivata patukoita uunissa 150 asteessa noin 60-75 minuuttia, tai kunnes patukoiden pinta on selkeästi kuivunut ja ne pysyvät kasassa nostettaessa. Halutessasi voit myös kuivata patukat kuivurilla tai 45 asteisessa uunissa, jolloin ainekset pysyvät raakoina. Tähän kuluu noin 24 tuntia.

Kääri omena-kaneli patukat voipaperiin ja säilytä kotioloissa kylmässä. Patukoita voi pakastaa ja säilyttää myös muutaman päivän huoneenlämmössä, jos on tarve. Kylmässä ne säilyvät toki parhaiten.

Eikö vaan tuokin esiin kaikki syksyn parhaat maut? Omena-kaneli patukat valmistuvat toki myös muilla makuyhdistelmillä, mutta kyllä omena ja kaneli ovat aina loistava valinta.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi

Facebook

Parhaat ruokablogit 

Olin joulukuussa muutaman päivän Tallinnassa, ja ostin Karu Talu Šokolaadista, eräästä vanhan kaupungin suklaamyymälästä, mielettömän herkullista Snickersistä vaikutteita saanutta suklaata, jossa oli rapea, tahmainen riisimurosisus. Siitä asti mieleni on tehnyt sitä uudestaan. Päätinkin sitten alkaa hommiin, ja tuloksena syntyivät ihanat terveellisemmät rice krispiet!

 

Suosittelen muuten kyseistä suklaaputiikkia lämpimästi, mikäli satutte Tallinnaan päin suuntaamaan.

Suklaat olivat käsintehtyjä ja vegaanisia, ja suurin osa myös gluteenittomia. Maistella sai etukäteen niin montaa laatua kuin halusi, ja henkilökunta oli todella ystävällistä. Isoja, tuhteja suklaapaloja sai ostaa kahdella eurolla kappale! Ostin muistaakseni viittä eri laatua.

Koska suklaassa viehätti erityisesti juuri se tahmainen täyte, halusin valmistaa ennen kaikkea juuri sitä. Suklaata tuli mukaan lähinnä koristeeksi ja pieneksi lisämauksi.

Rice krispiet ovat siitä jännä herkku, että sinänsä ihan terveelliseksi välipalaksi kykenevistä aineksista on tehty imelä sokeriseos. Siksi ajattelinkin, että itse tekemällä tästä herkusta saisi välipalakelpoisen, jonka myös lapsiperheet voivat kelpuuttaa. Käytin puhtaita, aitoja raaka-aineita ja valmistin terveellisiä rice crispieitä, jotka ovat tahmaisia ja rouskuvia, mutta samalla ravitsevia ja täyttäviä.

Joten valmistapa oma satsi ja rouskuttele välipala-aikaan menemään!

TERVEELLISET RICE KRISPIET

Liota taateleita tunnin ajan. Kaada liotusvesi pois ja soseuta taatelit kookosmaidon kanssa sosemaiseksi. Käytä blenderiä tai sauvasekoitinta.

Yhdistä taatelineste, kookosöljy, pähkinävoi, vaahterasiirappi, vaniljajauhe ja suola kattilassa, ja kiehauta seos nopeasti. Madalla lämpöä ja anna seoksen kuplia miedolla lämmöllä muutama minuutti koko ajan sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Lopuksi lisää sekaan riisi, ja sekoita aineksia vielä sauvasekoittimella tai tehosekoittimella niin, että saat yhtenäistä, tahnamaista massaa. Voit myös sekoittaa käsin, mikäli se onnistuu. Apuna voi käyttää esimerkiksi survinta.

Levitä massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Huomioi massan määrä ja se, minkä paksuisia haluat valmiiden palojen olevan. Itse käytin leipävuokaa. Jos haluat valmistaa isomman satsin, uunipeltikin toimii hyvin, mutta ohjeen määrillä tavallinen pelti on turhan iso.

Laita vuoka jääkaappiin ja anna jähmettyä muutaman tunnin ajan.

Leikkaa valmis jähmettynyt massa haluamasi muotoisiksi palasiksi. Minä tein neliöitä.

Sulata lopuksi raakasuklaa vesihauteessa ja valuta palojen päälle, jos haluat.

Säilytä valmiit rice krispiet jääkaapissa kannellisessa rasiassa, jotta ne eivät kuivu.

Valmiit rice krispiet ovat ihanan makeita ja tahmaisia! Loistava välipala ennen treeniä tuomaan energiaa, tai muuten vain iltapäivällä olon alkaessa hyytyä.

Rouskuvat riisimurot, pähkinäinen toffeemassa ja täyteläinen raakasuklaa tekevät terveellisistä rice krispieistä todellisen välipalasuosikin!

Helppo ja maistuva vaihtoehto energiapatukoille, joka kulkee helposti matkassa mukana.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook   

Parhaat ruokablogit