Mustikkapiirakkasmoothie (M, G, V)
0
Mustikat ovat yksi parhaista metsän tarjoamista asioista. Niillä saa helposti pakastimen täyteen talven varalle, ja pystyy valmistamaan tällaisia herkkuja vielä keskellä helmikuuta… Nimittäin mustikkapiirakkasmoothie on juuri niin ihana herkku kuin miltä kuulostaa!
Toki niitä saa myös kaupasta jos marjojenkeruu ei ole se oma juttu. Ymmärrän sen paremmin kuin hyvin, sillä olen lähes koko ikäni todella vihannut marjojen keräämistä. Miksi haluaisin kyykkiä keskellä metsää hyttysten syömänä, kun samat marjat saa ostaa helposti kaupasta? Viime vuosina olen päässyt sisälle tuohon marjastamisen hienouteen: se on loistavaa hyötyliikuntaa, säästää valtavasti rahaa ja tarjoaa parasta ulkoilmaa missä tahansa säässä. Ja se tunne, kun täytät pakastinta itsekerätyillä marjoilla…parasta!
Jos pidät mustikoista ja pidät piirakasta, rakastat tätä herkkusmoothieta!
MUSTIKKAPIIRAKKASMOOTHIE
(kaksi annosta)
2dl mustikoita
2dl kookosmaitoa
0,5dl cashewpähkinöitä
1dl kaurahiutaleita
1tl kookossokeria
1-2rkl kookosöljyä
1tl kardemummaa
1tl kanelia
Ripaus vaniljajauhetta
Sulata kookosöljy. Sekoita keskenään kaurahiutaleet, kookosöljy, kookossokeri ja mausteet. Levitä massa uunipellille levyksi ja paahda 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna levyn jäähtyä, ja murra se sen jälkeen pienemmäksi muruksi.
Sekoita mustikat, kookosmaito ja pähkinät tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Annostele smoothieta lasin pohjalle muutama ruokalusikallinen, ripottele päälle taikinamurua, ja toista, kunnes kaikki smoothie ja taikina on käytetty.
Tässäpä on mustikkapiirakkaa lasissa! Kerrassaan herkullista! Mustikkapiirakkasmoothie on aika mainio tapa nautiskella mustikoita ja etenkin mustikkapiirakan makua vaikka joka päivä. Mustikkapiirakka onkin oma suosikkini kaikista piirakoista, sillä se on samanaikaisesti makea, raikas ja mehevä. Sen makeutta on helppo säädellä, ja pohjan voi leipoa pullamaisen pehmeäksi tai keksimäisen rapeaksi. Ja aina se vaan maistuu mielettömän hyvältä!
Lasi piirakkasmoothieta on täyttävä ja terveellinen valinta vaikka aamupalalla. Kyllä piirakkaa voi nauttia monella eri tavalla – ja samalla ravita kehoa ja mieltä mielettömillä ravinteilla sekä nautinnollisella maulla!