Olen aiemmin jakanut ohjeen ihanaan lämpimään banoffee-smoothieen, joka on ollut huikean suosittu ja tykätty ohje. En siis ole ainoa, joka kaipaa kylmenevän sään keskelle lämpimiä smoothieita kylmien sijaan! Lämmin omenasmoothie on todellinen satokausiherkku, sillä tänä syksynä huimasta omenasadosta riittää kokeiltavaksi muuhunkin kuin siihen tuttuun omenapiirakkaan. Lämmin omenasmoothie on täyteläinen, lempeä ja rauhoittava smoothie, joka toimii täyttävänä aamupalana, ravitsevana välipalana tai lämmittävänä, rentouttavana iltapalana.

Lämmin omenasmoothie valmistuu helposti ja monilla on varmasti jo ainakin suurin osa siihen vaadittavista aineksista valmiiksi kotona. Mikäli et voi syödä pähkinöitä, voit käyttää pähkinävoin tilalla siemenvoita, kookosmannaa tai vaikka kookosöljyä. Myös kookoshiutaleet voisivat toimia hyvin, vaikka en ole itse tullut niitä vielä kokeilleeksi. Kookoshiutaleita käyttäessäsi voit tuplata ohjeen määrän.

Käytin kuvien smoothiessa kotimaisista syysomenoista itse tekemääni uuniomenasosetta, jossa oli jo valmiiksi seassa kanelia, joten en lisännyt sitä enää kuin ripauksen. Sose oli myös melko juoksevaa. Jos käytät paksumpaa omenasosetta, voit lisätä sekaan tilkan vettä tai kasvimaitoa. Kaupan valmiista omenasoseista esimerkiksi Bonne toimii tässä hyvin, ja se on koostumukseltaan yhtä juoksevaa kuin oma tekemäni.

Uuniomenasose on myös todella helppo tapa hyödyntää syksyn omenasatoa. Pilkot vain omenat paloiksi pataan, ripottelet päälle kanelia ja lisäät pohjalle tilkan vettä. Omenat saavat muhia uunissa 175 asteessa tunnin ajan, jonka jälkeen ne soseutetaan. Uuniomenasose säilyy hyvin pakastimessa, josta sitä on helppo kaivaa esille ja sulattaa esimerkiksi aamupuuron päälle.

Ohjeella tulee kaksi annosta.

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella tai sauvasekoittimella sileäksi seokseksi. Jos smoothie on makuusi liian paksua, lisää nesteen määrää. Halutessasi voit myös lisätä jonkinlaista makeutusta, kuten kookossokeria, mutta omasta mielestäni smoothie on loistava juuri tällaisena.

Kaada smoothie kuumaa kestävään lasiin tai mukiin ja syö heti.

Lämmin omenasmoothie ei vie kauaa aikaa edes kiireisenä aamuna, mutta täyttää vatsan tehokkaasti ja lämmittää yön aikana viilennyttä kehoa. Lisäpontta smoothieen saa lisäämällä seokseen esimerkiksi kaurahiutaleita, jolloin smoothie todellakin muistuttaa tuorepuuroa! Itseäni miellyttää erityisesti sen vanukasmainen koostumus, jota on ihana lusikoida suuhunsa lämpimänä mukista.

 

Porkkanakakku on yksinkertaisesti jumalaista. Tällä kertaa kakku taipuu täydelliseksi rullaksi, jota kutsumme kääretortuksi. Kääretortun ihanuus piilee täytteessä, joka rullalle kieritettynä leviää joka puolelle leivonnaista. Täten porkkanakakun huumaava kuorrute ei rajoitu vain kakun päällysteeksi, vaan sitä saa suuhunsa jokaisella suupalalla. Porkkanakakku kääretorttu on hauska ja maistuva tapa nautiskella tuota suosikki leipomusta!

Porkkanakakku kääretorttu on gluteeniton ja maidoton, eikä siinä ole käytetty valkoista sokeria. Vaahterasiirapin aromikas ja tumma maku sopii porkkanakakkuun täydellisesti, ja runsailla mausteilla kääretortusta saa aromikkaan, mausteisen leivoksen.

Tästä rullasta ei saa tarpeekseen. Siksi se loppuikin meillä hetkessä!

 

1tl psylliumia
0,5tl muskottipähkinää
1/4tl inkivääriä

Ripaus vaniljaa

Paista uunissa 200 asteessa noin vartti tai kunnes taikinan pinta on kauniin ruskettunut.

Tällä ohjeella täytettä tulee sekä tortun sisälle että päälle. Jos haluat täytettä vain sisäpuolelle, puolita seuraava ohje.

 

Ripaus vaniljaa

Työstä tehosekoittimella pähkinöistä, vedestä, omenaviinietikasta, sitruunasta, vaniljajauheesta ja hunajasta mahdollisimman sileä massa. Lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Lisää vettä muutama ruokalusikallinen, jos massa on vaikea sekoittaa.

Kun taikinalevy on jäähtynyt, levitä puolet täytemassasta tasaisesti sen pinnalle lastaa apuna käyttäen. Jätä reunat aavistuksen vajaiksi, sillä täyte pursuaa niitä kohti.

Rullaa taikina tiukaksi paketiksi leivinpaperia apuna käyttäen. Rullaa vielä leivinpaperi valmiin rullan ympärille ja laita kääretorttu jääkaappiin maustumaan pariksi tunniksi. Laita myös loput täytteestä jääkaappiin.

Kun kääretorttu tuntuu jämäkältä, täyte on tarpeeksi jähmettynyt. Avaa leivinpaperikääre ja leikkaa tortusta epätasaiset päätypalat pois, jos haluat esillepanosta hieman siistimmän. Samalla on hyvä hetki maistella itse miltä lopputulos maistuu…

Asettele torttu tarjoiluastiaan  ja levitä loput täytteestä tortun päälle. Käytä apuna veistä tai lastaa ja levitä pieni määrä kerrallaan, jotta täyte ei valu suoraan pohjalle vaan oikeasti jää kiinni tortun pintaan.

Laita torttu uudelleen kylmään. Täyte ja päällyste jähmettyvät kylmässä vielä lisää, ja torttu maustuu entistä mehevämmäksi!

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit