Jokainen tietää ne kahviloiden hurmaavat drinkit, jotka sekoittavat pään jo pelkällä tuoksullaan. Kermaisia, mausteisia, houkuttelevia mukillisia mitä ihanimpia luomuksia – jotka kuitenkin ovat täynnä kaikkia niitä kökköaineksia, mitä pyrin välttelemään. Saadakseni nauttia noista huumaavista tuoksuista ja mauista, valmistan näitä herkkujuomia itse. Ja miten ihana niitä onkaan hörppiä kaikessa rauhassa villasukat jalassa koiran nukkuessa sylissä. Tämä ihana maidoton piparinen frappucino ajaa tuon asian loistavasti!

Joulu on aika lailla kuukauden päässä, joten onkin korkea aika alkaa maistelemaan jouluisia makuja.

Frappucinot muistuttavat mielestäni enemmän pirtelöä kuin kahvia, mutta herättävän kofeiiniboostin niistäkin saa. Juoman voi myös tehdä kofeiinittomaan kahviin, jolloin se maistuu myös iltapalalla. Ja pirtelöthän ovat tunnetusti aikamoista herkkua. Terveellisemmillä vaihtoehdoilla tällekin herkkujuomalle voi näyttää vihreää valoa vaikka jo heti aamupalalla. Ja koska RAKASTAN kaikkea piparista ja joulu lähestyy, piparinen frappucino oli aika selvä valinta.

Makeutuksena käytin kookossokeria, mutta sen voi hyvin korvata millä tahansa itsellesi sopivalla (tai kaapista valmiiksi löytyvällä) makeuttajalla.

 

(yhdelle)

Ripaus inkivääriä
Ripaus mustapippuria

2dl kookoskermaa (huom. jääkaappikylmänä)

Keitä vesi ja valmista pikakahvi ohjeen mukaan. Vatkaa kylmä kookoskerma sähkövatkaimella paksuksi kermaiseksi vaahdoksi. Yhdistä tehosekoittimessa kaikki muut ainekset kookoskermaa lukuun ottamatta, ja sekoita täydellä teholla.

Sekoita 3/4 kookoskermasta juoman joukkoon varovasti lastaa tai lusikkaa apuna käyttäen. Kaada juoma isoon lasiin, pursota tai lusikoi loput kookoskermasta juoman pinnalle ja ripottele vaahdon päälle kanelia.

Pinaattikeitto ja hernekeitto ovat kaikille tuttuja ruokia, ja ne yleensä jakavat syöjät kahteen eri kategoriaan: niihin, jotka rakastavat, ja niihin, jotka vihaavat. Itsehän nautin suuresti kummastakin keitosta, enkä osaa edes valita kummasta pidän enemmän. Hernekeitto on maidottomalla ruokavaliolla totta kai helpompi valinta. Vuosien varrella olen kokeillut useita erilaisia maidottomia pinaattikeittoja, mutta tämä resepti on noussut suosikikseni. Siinä on runsaasti pinaattia, koska eikös se ole vähän kyseisen keiton pointti…mutta yhtä lailla sen maku on niin tutun, herkullisen pinaattikeittomainen, etten edes muunlaisia viitsi enää yrittää.

Terveellinen, vihreä kotikeitto, jolle ei kerry paljoa hintaa ja josta riittää kauhottavaa usealle päivälle. Jos haluat omasta keitostasi vähemmän pinaattisen, käytä vain yksi pussi. Yhtä lailla voit vähentää nesteen määrää, jos haluat keitosta paksumman, tai vähentää perunajauhon määrää, mikäli haluat juoksevampaa. Tällä ohjeella keitosta tulee selkeästi keittoa, ei mitään sosekeittoa. Mutta vetisen juoksevaa se ei missään nimessä ole.

Keittohan on itsessään myös täysin vegaaninen, kunhan jätät kananmunat seasta pois.

Sulata kookosöljy kattilan pohjalla, ja lisää sekaan perunajauho. Lisää puolet kauramaidosta ja sekoittele, kunnes seos alkaa uudelleen kiehua. Lisää muut ainekset mausteita lukuun ottamatta ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Lisää mausteet.

Keitä lisäksi kananmunia mukaan annokseen, tai käytä muita suosimiasi lisukkeita.

Klassikko, joka jakaa mielipiteitä – mutta minä todellakin tykkään!

❤️Sara