Smoothiet nautitaan yleensä kylminä ja raikkaina, mutta niistä voi yhtä hyvin tehdä myös lämpimiä versioita. Mikä sen ihanampaa, kuin helliä vatsaa ja ajatuksia lämpöisellä aamiaisella talven keskellä! Tämä makea ja kanelinen lämmin banoffee-smoothie on yksi suosikeistani, ja se koostuu vain muutamista simppeleistä aineksista, mutta on todellinen ravitseva tehopakkaus.

 

Kun pakkaat juoman termospulloon, se säilyy lämpimänä myös työmatkan ajan ja toimii näin loistavana eväänä. Kiire ei siis ole pätevä syy unohtaa aamupalaa! Lämmin banoffee-smoothie lämmittäö ihanasti siellä pysäkillä bussia odotellessa tai ulkona pimeässä aamussa tarpoessa.

Voit valita mitä kasvimaitoa ja pähkinävoita haluat käyttää. Jos haluat smoothiesta viljattoman, siihenkin löytyy hyviä vaihtoehtoja. Mantelimaito sopii kanelin ja banaanin kaveriksi paremmin kuin hyvin, mutta soija antaa juomalle puolestaan ihanaa vaniljan makua ja kaura taas kermaisuutta. Kokeile erilaisia variaatioita ja valitse oma suosikkisi.

 

(kahdelle)

Ripaus suolaa

Kiehauta mantelimaito kattilassa. Yhdistä kaikki muut ainekset ja sekoita seos tasaiseksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Smoothiesta tulee lusikoitavan paksua, mutta paksuutta voit helposti säädellä nesteen määrää lisäämällä.

Nauti smoothie lämpimänä!

Banoffeen-smoothien voit syödä myös kylmänä, ja hyvältä se maistuu silti. Sen mausteet tosin tekevät siitä erityisen ihanaa juuri lämpimänä, joten kannattaa kokeilla ainakin kerran. Lämpimän smoothien parissa saat nimittäin ihanan lempeän ja rauhallisen hetken ihan vain itselllesi.

Lämmin banoffee-smoothie on loistava alku mille tahansa päivälle, tai mitä nautinnollisin annos iltapalaksi. Ravitseva, lämmittävä, herkullinen annos, joka maistuu muuten ihan lämpöiseltä banoffeelta… Jos olet banoffeen ystävä kuten minä, tätä on pakko kokeilla!

Jos muuten pidät banoffeesta, kokeile myös herkullista ja hurjan helppoa banoffee-vanukasta ja  raakaa banoffee-piirakkaa! Ne kelpaavat smoothien kaveriksi tai nautittavaksi ihan omana herkkunaan. Molemmat ovat täynnä juuri sitä ihanaa banoffeen makua, mutta terveellisemmällä otteella.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram   

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit

Mietitkö jotain herkullista, mutta helppoa tarjottavaa uuden vuoden juhliin? Porkkanakakku on ehdottomasti lempikakkuni. Jos ei siis puhuta raakakakuista, suklaakakuista tai jäätelökakuista, niin porkkanakakku on ihan ekana kärjessä! Mainittujen muiden kakkuversioiden rinnalla se on pysynyt kärkikahinoissa vuodesta toiseen. Uskallan väittää, että porkkanakakku kuuluu myös monen muun suosikkeihin. Gluteeniton porkkanakakku onkin yksi omista lemppareistani.

Olen kokeillut myös raakaa porkkanakakkua, ja se oli ihan hyvää, joskin toi mieleen porkkanaraastesalaatin. Porkkanakakku on minusta ennen kaikkea paistettava kakku, joka saa herkullisen kuorrutteen ja reilut mausteet. Uunissa muhinut, kostea ja mehevä kakku. Tämä porkkanakakku on juuri sellainen, mistä porkkanakakussa pidän.

Tein kakun pyöreään silikonivuokaan, josta se on kypsänä helppo irrottaa. Voit käyttää hyvin vaikka irtopohjavuokaa, leipävuokaa tai ihan tavallista uunivuokaakin, mutta vuoraa se ensin leivinpaperilla. Voit myös tehdä kakun brownietyylisesti uunipellille, mutta silloin taikinan määrää kannattaa lisätä, jotta kakusta ei tule liian ohutta ja kuivaa.

2 kananmunaa
1dl mantelijuomaa

1/2dl pekaanipähkinöitä

Raasta porkkanat ja mittaa raasteen määrä painamalla raaste tiukasti mitan sisään. Murskaa pekaanipähkinöitä pienemmäksi. Sekoita pähkinöiden sekaan kaikki kuivat ainekset, myös porkkanaraaste. Sekoita erillisessä kulhossa kananmunat, vaahterasiirappi, sula kookosöljy ja mantelijuoma. Kaada nesteseos kuivien aineiden sekaan, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina käyttämääsi vuokaan, ja kypsennä kakkua kiertoilmauunissa 180 asteessa tai tavallisessa uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, riippuen vuoan koosta ja kakun paksuudesta. Kypsyyden voit testata iskemällä ohuen tikun taikinan keskelle – kakku on valmis, kun tikkuun ei juuri jää taikinaa. Aavistuksen kosteaksi kakku saakin jäädä, jotta sen mehevyys säilyy.

Anna kakun jäähtyä.

 

Mikäli haluat kuorrutetta kakun sisälle sekä pinnalle, tee täyte ohjeen mukaan. Mikäli haluat sitä vain kakun pinnalle, voit hyvin puolittaa määrän.

 

Kuorrute

2tl tuoretta inkivääriä raastettuna

* Näissähän nykyään vaihtoehtoja löytyy. On olemassa niin kaura-, soija- kuin kookospohjaisia tuorejuustoja. Kauratuotteet mainitaan keliakialiiton sivuilla keliaakikoille sopiviksi, koska niiden gluteenipitoisuus on minimaalinen (alle 20mg/kg). Itse esimerkiksi voin niitä silloin tällöin käyttää, koska en sairasta keliakiaa tai vilja-allergiaa, vaan vältän gluteenia vatsan hyvinvoinnin vuoksi. Mikäli kaura ei sinulle sovi, kokeile esimerkiksi Violifen, Tofuttin tai Creamy Sheesen vastaavia. Mikäli nekään eivät käy, valmista tuorejuusto itse tällä ohjeella.

Laita erytritoli tehosekoittimeen ja anna koneen pyöriä noin minuutti, kunnes kiteet ovat hienontuneet tomusokerimaiseksi. Lisää muut ainekset ja pyöräytä ne vielä sekaisin.

Kun kakku on jäähtynyt, poista se vuoasta ja nosta vuoratulle alustalle, mistä saat sen helposti irti. Levitä kuorrute joko vain kakun pinnalle, osin kakun väliin ja osin pinnalle, tai pelkästään pinnalle. Tyyli on vapaa.

Koristelin valmiin kakun piparimurskalla- siitä tuli ihanan jouluinen versio!

 

Porkkanakakku on kestosuosikki, ja maku useimpien mieleen. Sikäli siitä saa kelpo tarjottavan vaikka uuden vuoden juhliin. Se on helppo soveltaa erikoisruokavalioihin sopivaksi ilman, että mausta joutuu tinkimään.

Tätä kakkua ei millään tavalla huomaa vaihtoehtoversioksi, paitsi ehkä siinä, että se on vielä totuttua parempaa!

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

 

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit