Piparinen kvinoapuuro
0Pidän tuorepuuroista, mutta kyllä lämpimässä puurossa on silti sitä jotakin. Varsinkin talvisaikaan suosin nimenomaan lämpimiä puuroja, kun taas kesällä (jos on lämmintä…) saattaa jääkaappikylmä tuorepuuro viedä voiton. Kvinoa on mahtava raaka-aine, joka toimii molemmissa versioissa täydellisesti. Piparinen kvinoapuuro on ihanilla mausteilla tuunattu, terveellinen ja täyttävä puuro, joka antaa mukavaa vaihtelua perinteiselle kaurapuurolle.
Erityisen ihastunut olen tähän pitkään hautuneeseen kvinoapuuroon, joka on täynnä proteiinia, kalsiumia ja rautaa, muun muassa. Kvinoan aminohappokoostumus on myös niin hyvä, että se vetää vertoja lihalle. Vaikka kvinoa ei ole vilja vaan siemen, se toimii erinomaisesti viljan korvikkeena ja lisukkeena erilaisissa ruuissa. Se on luontaisesti gluteenitonta, mikä tekee siitä yhden omista suosikeistani! Kookosmaitoon keitettynä puurosta tulee myös maidoton, ja herkullisen kermainen!
Puuron voi maustaa haluamallaan tavalla, tai syödä ihan neutraalina – kookosmaito antaa sille jo itsessään mukavaa makua. Itse rakastan piparin tuoksua, joten hyödynnän kaikki tilaisuudet käyttää neilikkaa. Helpolla pääset jos käytät valmista piparimaustetta, mutta koska piparisesonki ei ole enää huipussaan ja sitä voi olla vaikea löytää, ohessa ohje erillisillä mausteilla.
Oma puuroni on valmistunut yön yli haudutuspadassa, mutta jos et sellaista omista, voit myös hauduttaa puuroa miedolla lämmöllä uunissa. Jos puuron keittelyyn on aikaa, se onnistuu mainiosti myös liedellä kattilassa, mutta siinä tapauksessa vähennä desin verran nesteestä.
pipariNen KVINOAPUURO
(neljä annosta)
2dl kvinoaa
3dl kookosmaitoa
5dl vettä
1tl neilikkaa
1tl kardemummaa
0,5tl inkivääriä
0,5tl inkivääriä
(0,5tl pomeranssia, jos sellaista löytyy – ei pakollinen)
Ripaus suolaa
Ripaus suolaa
Huuhtele kvinoa huolella, ja yhdistä sen jälkeen kaikki ainekset suolaa lukuun ottamatta padassa tai kattilassa. Sekoita, ja anna muhia haudutuspadassa ykkösasteella tai uunissa 75 asteessa viitisen tuntia tai jopa yön yli.
Jos keität puuron liedellä, kiehauta neste nopeasti, lisää sen jälkeen kvinoa ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia.
| Ihanaa puuroutunutta kvinoaa!
|
Kun puuro on valmista, sekoita siihen ripaus suolaa ja syö haluamiesi lisukkeiden kanssa. Suosittelen omenasosetta tai marjoja! Valmis puuro on kuituista ja mielestäni jopa rukiista, joten vertaan sitä usein ruispuuroon. Pipariset mausteet tekevät siitä kehoa hellästi lämmittävän ja hoivaavan kokonaisuuden.
Mahtava tapa aloittaa aamu tai vaihtoehtoisesti valmistella itsensä yöpuulle.
Vihreä tee – banaani smoothie
Tämä pirteä vihreä tee – banaani smoothie sopii kevääseen kuin nenä päähän! Se on yksinkertainen yhdistelmä makuja, jotka sulautuvat yhteen muodostaen täydellisen makukokonaisuuden. Olen itse aikamoinen teen juoja, mutta ilmojen vähitellen (toivottavasti…) lämmetessä on ihana palata viilentävien ja raikkaiden juomien pariin, ja silti saada se lohduttava teeannos päivittäin.
Vihreä tee ja ananas ovat luonnollisia diureetteja, eli ne poistavat nestettä kehosta. Smoothie sopii täten hienosti myös detox-juomaksi. Banaani antaa sille täyteläisyyttä ja makeutta. Banaani onkin hyvä lisä mihin tahansa vihersmoothieen, sillä se pehmentää vihannesten kitkerää makua. Banaani tekee smoothiesta myös ruokaisamman.
Vihreä tee – banaani smoothie on monipuolinen juoma, jonka makua voi vaihdella valitsemalla erimakuista teetä. Vihreää teetä löytyy aina maustamattomista teelaaduista erilaisilla hedelmäaromeilla ja chaimausteilla maustettuihin. Voit käyttää myös vihreäteejauhetta tai matchaa. Kokeile rohkeasti erilaisia.
Vihreä tee – banaani smoothie on erinomainen valinta aamupalalle tai vaikka välipalaksi! Tällä ohjeella smoothiesta tulee täysin nestemäistä, joten se menee hyvin vaikka aamumehusta muun aamiaisen ohella. Jos on herkkä kofeiinille, iltapalalla tätä kannattaa välttää ettei kuku hereillä koko yötä. Vihreän teen tilalla voi toki käyttää myös kofeiinitonta viherjauhetta.
VIHREÄ TEE – BANAANI SMOOTHIE
(iso lasillinen kahdelle, valmista juomaa tulee litra)
5dl vettä
3tl vihreää lehtiteetä (maustettu tai maustamaton)
1 banaani
1 banaani
1 pieni purkki (~230g) säilykeananasta mehuineen
Keitä vesi ja hauduta lehtitee kuten normaalisti teetä valmistaessa. Anna teen sen jälkeen jäähtyä täysin. Jos haluat smoothiesta erityisen kylmää, pidä teetä hetki jääkaapissa kunnes se on täysin kylmää. Voit myös lisätä sekaan jääpaloja, jolloin se viilenee nopeammin.
Yhdistä kaikki ainekset blenderissä ja hurauta sekaisin. Jos haluat lisätä teen tehoa, voit lisätä aineksiin vielä osan haudutetuista teelehdistä. Myös muut lehtivihreät sopivat smoothieen sekaan. Kokeile vaikka muutama tuore mintun lehti.
Nauti smoothie tuoreena!
Lue myös uusin juttu!
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?