Mehevä ja nopea kaurasuurimopuuro
0
Kaurasuurimopuuro on sitten ihanaa! Mutta sen keittäminen kestää aika kauan, eikä etenkään arkiaamuisin ole aikaa haudutella puuroa niin pitkään. Kun bongasin tämän vinkin eräästä Facebookin ruokaryhmästä (vegaaniset kasvisruuat taisi olla?), oli pakko päästä kokeilemaan. Ja sehän toimii! Crediitit ideasta siis ihan muille, mutta tässä ohjetta myös teille päin. Nopea kaurasuurimopuuro on nimittäin ihan nappivalinta kiireisiin, kylmiin talviaamuihin.
Kaurasuurimot ovat kokonaisia kauranjyviä, joissa on kaikki ravintoaineet tallella. Niitä voi käyttää myös muussa ruuanlaitossa, esimerkiksi riisin tilalla lisukkeena tai pataruuissa. Puurossa pitkään muhineet kaurasuurimot ovat ihanan pehmeitä ja silti täydellisen napakan suutuntuman säilyttäviä jyviä, jotka ovat erittäin ravitsevia ja vatsalle lempeitä. Ja kuten puuroissa yleensä, lisukkeena toimii lähes mikä vaan!
Jujuna tässä on puuron hauduttaminen etukäteen termarissa. Nerokasta sanoisin! Kun termariin laittaa illalla suurimoita ja kiehuvaa vettä, suurimot hautuvat yön aikana meheväksi puuroksi. Ja aamulla annos on valmiina alta aikayksikön!
Tällä ohjeella tulee kaksi annosta. Mitoita siis sen mukaan monta syöjää on paikalla. Jos puuroa jää yli, sen voi käyttää keksi- tai leipätaikinaan.
Nopea kaurasuurimopuuro
1 dl kaurasuurimoita
3 dl kiehuvaa vettä
1 dl kasvimaitoa (käytin kauramaitoa)
Suolaa maun mukaan
Laita termospulloon tai -astiaan ensin kaurasuurimot, ja kaada niiden päälle kiehuva vesi. Sulje kansi tai korkki hyvin, ja anna suurimoiden hautua yön yli.
Aamulla kippaa seos termarista kattilaan ja lisää kasvimaitoa (tai halutessasi vettä). Kiehauta seos ja anna hautua miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia. Lisää suola.
Kaurasuurimopuuron kanssa toimivat täydellisesti marjat, hillot, kiisselit ja mehukeitot. Omaani tuli kanelilla maustettuja omenapaloja, mansikoita, mantelitahnaa ja mansikkahilloa.
Olen aina rakastanut puuroja, ja suurimoista keitetty puuro on ihan täydellistä lohturuokaa. Tykkään hurjasti puurojen suutuntumasta, mehevyydestä ja lämmöstä, ja nopea kaurasuurimopuuro tekee aamun puurohetkistä aina vaan ihanampia.
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Helpot kotitekoiset murot (G, M)
Oi että miten ihanaa on ollut syödä pitkästä aikaa aamiaiseksi muroja! Olen tehnyt näitä vasta muutaman kerran, mutta jo nyt voin sanoa että jatkossa minun kaapistani löytyy säännöllisesti itse tehtyjä terveellisiä muroja. Kotitekoiset murot ovat maukkaita, ihanan rouskuvia ja älyttömän helppoja valmistaa! Ja hei, näistä saa tehtyä halutessaan vaikka korvapuustin makuisia!
Helpommaksi niiden tekemistä ei voi enää tehdä: sekoittaa vain vettä ja jauhoja, ja kuivattaa taikinan uunissa. Kaiken lisäksi taikinalevy murtuu jo kuivuessaan pieniksi, muromaisiksi palasiksi, joten jäähdyttämisen jälkeen ei tarvitse kuin kumota valmiit, rouskuvat murot säilytyskulhoon.
Idean näihin muroihin sain Outi Rinteen Lohturuokaa – kirjasta, mutta oikaisin pari mutkaa sen perusteella millaisia aineksia omasta kaapistani sillä hetkellä sattui löytymään. Idea on kuitenkin aika lailla sama. Olettaisin, että myös erilaiset jauhot sopivat yhtä hyvin ja tuovat muroihin hauskaa vaihtelua, mutta toistaiseksi olen käyttänyt vain tattaria. Mantelijauhoista ja kvinoasta tehnyt murot ovat kuitenkin seuraavaksi listalla!
KOTITEKOISET MUROT
(yksi pellillinen)
4dl vettä
3dl tattarijauhoja
2rkl vaahterasiirappia
Sekoita ainekset huolella, jotta jauhoista ei jää paakkuja.
Levitä massa tasaiseksi, ohueksi levyksi leivinpaperille pellin päälle ja kuivata uunissa 100 asteessa noin 2-3 tuntia, tai kunnes levy on murtunut pieniksi palasiksi ja palaset ovat selkeästi kuivuneet.
 |
| Raaka levy on vielä ehjä |
 |
| Kuivunut levy on murentunut valmiiksi muromaiseksi! |
Jos haluat muroista entistä ravitsevampia, kuivata ne uunissa tai kuivurissa 45 asteessa. Itse en ole tätä vielä kokeillut, mutta epäilisin siihen kuluvan ainakin 8-10 tuntia. Kenties siis kokeiluun vaikka yön yli?
Anna murojen jäähtyä pellillä. Murustele ne sen jälkeen pieninä palasina lasipurkkiin ja nauti viikon kuluessa.
Tässä nyt tuli jakoon perusohje, jolla pääsee alkuun. Ja sitten rajana onkin vain mielikuvitus! Kokeile maustaa taikina kanelilla ja kardemummalla, tai kokeile ripaus piparkakkumaustetta. Valmiiden murojen sekaan voi ripotella pähkinöitä tai kuivattuja marjoja. Ja tosiaan jauhoja vaihtamalla saa aina uudenlaisia makuja.
Miten sinä syöt murosi? Minulla niihin kuuluu banaani ja joku kasvipohjainen maito – soija on ihanan vaniljainen ja silloin tällöin maistuu myös Alpron kookoksen makuinen juoma. Tyypillisesti sekaan menee kuitenkin aina jääkaapista löytyvää kauramaitoa.
Parasta! Tattarissa on täydellinen muroihin sopiva maku! Kokeile valmistaa helppoja kotitekoisia muroja itsekin!