Tämä idea tuli niin monta kertaa vastaan ympäri somea, että pakkohan se oli testata. Ja on muuten ihanaa! Joulusuklaalevy on söpö kuin mikä, sen saa maustaa just niinkuin haluaa, ja siitä saa oman jouluherkun lisäksi aivan ihanan pikkulahjan lähimmäisille. Etenkin kun pakkaa kauniisti.

Me tehtiin tämä kokeilu lapsen kanssa piparien leivonnan ohessa. Saman voi toteuttaa myös raakasuklaalla, jolloin suklaa sulatetaan vesihauteessa. Ja täytteeksi sopii tosiaan mikä vaan. Meillä tuli nyt hyvin jouluisia ja piparminttuisia juttuja, ja maku on mieletön.

Jos vielä tekee mieli näpertää ennen joulua, tässä olisi hauska idea johon koko perhe pääsee osallistumaan.

Suklaat voi valita oma mielen mukaan. Ainut miinus tässä oli, ettei kyseinen vegaaninen valkosuklaa sulanut hyvin, ja sen joutui piilottamaan muun suklaan sekaan. Toisaalta se näkyi kivasti reunasta ja alapuolelta. Muuten joulusuklaalevy koostuu 80% ja 60% tummasta suklaasta. Kaikki maidotonta,osa vegaanista (nämä piparminttutangot ei – Lidlistä löytyi kyllä vegaanisiakin! Tai ainakaan niissä ei ollut E120 väriä vaan punajuurta.)

Joulusuklaalevy

Suklaalevyjä, pellin koosta riippuen noin 6-8kpl

– Tummaa suklaata

– Vaaleaa suklaata

– Valkosuklaata

Piparminttutankoja

Marianne-rakeita

Strösseleitä

Asettele kaikki suklaalevyt sikin sokin uunipellille leivinpaperin päälle. Laita pelti muutamaksi minuutiksi 200 asteiseen uuniin. Kun suklaa on kunnolla sulanut, poista pelti uunista. Kunnolla sulanut tarkoittaa siis pehmennyt – levyt eivät välttämättä hajoa tai menetä täysin muotoaan tässä vaiheessa.

Levitä suklaa veitsellä mahdollisimman tasaiseksi levyksi. Voit tehdä eri väreistä raitoja tai kuvioita, jos haluat.

Asettele suklaan päälle kaikenlaisia lisukkeita mitä haluat: karkkeja, keksinmuruja, pähkinöitä, kuivahedelmiä jne.

Laita pelti jääkaappiin tai esim. ulos viileään, kunnes suklaa on täysin jähmettynyt.

Riko levy eri kokoisiksi paloiksi ja nauti!

Kun näin ensimmäiset kuvat vispihunajasta, olin myyty. Se näytti juuri sellaiselta herkulta mitä oli pakko päästä kokeilemaan! Vispattu hunaja on älyttömän yksinkertainen ja nopea levite, joka valmistuu parhaiten mahdollisimman juoksevasta (kotimaisesta) hunajasta. Vispihunajaa voi myös maustaa esimerkiksi kaakaojauheella, piparimausteella, kanelilla tai muulla omalla suosikilla. Tässä ohjeessa lisäsin mukaan vaniljajauhetta.

Vispatessa hunaja muuttuu ihanan kuohkeaksi ja samettiseksi tahnaksi, joka sopii lisukkeeksi niin letuille, vohveleille, paahtoleivälle kuin puuroannokseen. Ja se maistuu mahtavalta ihan sellaisenaan suoraan lusikasta!

Vispattu hunaja

2 dl juoksevaa hunajaa

Ripaus vaniljajauhetta

Ohje on hyvin simppeli ja yksinkertainen. Laita hunaja kulhoon, lisää sekaan vaniljajauhe ja vispaa joko yleiskoneella tai sähkövatkaimella muutama minuutti, kunnes hunaja on muuttunut vaaleaksi ja kuohkeaksi. Mitä juoksevampaa hunajaa käytät, sitä helpommin se vispautuu.

Säilytä vispihunaja kannellisessa lasipurkissa huoneenlämmössä. Hunajahan säilyy useamman vuoden ajan, joten tätä herkkua voi huoletta valmistaa kerralla isommankin satsin. Jämäkämpää hunajasta saa säilyttämällä sitä jääkaapissa.

Hunajan sekaan voi lisätä myös erilaisia sattumia vispauksen jälkeen: kokeile propolismuruja, kaakaonibsejä, pähkinärouhetta tai vaikka strösseleitä. Ihana idea muuten myös joululahjaksi! Huomioi kuitenkin, että lisukkeiden säilymisaika ei todennäköisesti ole yhä pitkä kuin hunajan.

Kokeile myös ihanaa vispattua tofua! Ohje löytyy täältä. Sopii loistavasti yhteen tämän hunajaherkun kanssa, ja on maistuva proteiinipitoinen levite niin leivälle, letuille kuin muille herkuille etenkin aamupalalla.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit