Siemennäkkäri kolmella tapaa

Yleinen | 3.1.2026

Siemennäkkärit ovat koukuttaneet minut kuin sipsit – yksi pala ei ikinä riitä, vaan himo kasvaa syödessä ja aina on vaan pakko ottaa lisää! Mielettömän hyviä, rouskuvia ja monipuolisia naposteltavia, puhumattakaan millaisia ravintopommeja ne samalla ovat! Siemennäkkäri on maistuva lisuke keitoille, ihanaa rouskuteltavaa välipalaksi ja loistavaa tarjottavaa alkupalapöytään.

Näkkäreitä voi tehdä todella monenlaisia, tässä tuon esille vain kolme vaihtoehtoa, jotka ovat sattumalta suosikkejani. Rakastan yrttejä ja sipulia, joten niiden yhdistäminen näkkäriin tuntuu itsestään selvältä.

Myös suolaisille snäckseille ja naposteltavalle on usein tarvetta, ja simppeli suolainen näkkäri vastaa tarpeeseen.

Tässä tulee reseptiä kolmelle erilaiselle näkkärivaihtoehdolle, joilla saa kivaa vaihtelua iltasnäckseihin ja myös runsasta tarjottavaa vaikka illanistujaisiin. Oheen erilaisia päällysteitä, niin suolainen naposteltava on helposti valmiina. Ja miellyttää varmasti kaikkia!

Kaikilla ohjeilla tulee yksi pellillinen.

Siemennäkkäri x 3

SUOLAINEN NÄKKÄRI

3dl täysjyväriisijauhoa

0,5dl pellavansiemeniä

1dl auringonkukansiemeniä

1dl seesaminsiemeniä

1tl suolaa

2,5dl vettä

0,5dl oliiviöljyä

Sekoita kuivat ainekset ja lisää vesi ja öljy. Levitä tasaiseksi levyksi uunipellille ja tee ohuet viillot valmiiksi sopivan kokoisille paloille.

Paista uunissa 150 asteessa noin yksi tunti.

SIPULINÄKKÄRI

1 kokonainen sipuli

2dl vettä

1,5dl auringonkukansiemeniä

1dl hampunsiemeniä

0,5dl seesaminsiemeniä

1,5dl riisijauhoa

3rkl oliiviöljyä

1rkl psylliumia

Ripaus suolaa

Sekoita blenderillä vesi ja sipulit sileäksi. Lisää sekaan siemenet, suola ja psyllium. Levitä tasaiseksi levyksi uunipellille ja paista 175 asteessa noin 45-60 minuuttia.

Huomioi, että tämä taikina on pellille levitettäessä löysempää kuin muut, joten se leikataan paloiksi vasta paistamisen jälkeen. Homma hoituu kuitenkin hyvin esimerkiksi pizzaleikkurilla. Voit myös leikata viillot kesken paistamisen, kun taikina on alkanut kuivua tarpeeksi.

Levitysvaiheessa uimalasit eivät ole pahitteeksi! Se ruuanlaitto vaan on niin ihanaa, että välillä ihan kyyneleet valuvat silmistä…

YRTTISIEMENNÄKKÄRI

2dl täysjyväriisijauhoa

2dl vettä

0,5dl oliiviöljyä

1dl auringonkukansiemeniä

1dl kurpitsansiemeniä

0,5dl pellavansiemeniä

3rkl yrttimaustesekoitusta TAI oma miksaus esim. timjamia, rosmariinia, meiramia

Ripaus suolaa

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää vesi ja öljy. Paista uunissa 150 asteessa noin tunti.

Kokeile erilaisten kasvistahnojen, cashewtuorejuuston tai omien lempparipäällysteiden kanssa!

Näkkärille sopii mikä vaan! Minusta parhaita ovat erilaiset tahnat – kuvissa punaista pestoa!

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Paahdetut kikherneet 2 x suolaisena ja 2 x makeana versiona (G, M, V)

Yleinen | 29.12.2025

Like this

Tykkään napostella, heitellä salaattien sekaan pikkusattumia ja napata helposti mukana kulkevia eväitä päiväksi matkaan. Nämä täydellisen rapeat paahdetut kikherneet sopivat kaikkiin kohtiin! Mikä loistava idea vuodenvaihteeseen ja lomakauden herkulliseksi naposteltavaksi.

Ne ovat mitä herkullisin lisä salaattiin, pastaan tai kasviskeittoon, tarjoavat kivan naposteltavan telkkarin ääreen ja mahtuvat pienessä eväspussissa helposti laukkuun koko päiväksi. Ja kun nyt edessä on kuohuvan ja pikkusnäcksin juhla eli uusivuosi, saat kikherneistä herkullista pikkupurtavaa illanvieton ratoksi.

Koska kaikilla on makumieltymyksensä eikä niistä voi kiistellä, tässä tulee kerralla ohje sekä suolaisiin että makeisiin rouskuteltaviin. Mikä parasta – ne toimivat järjettömän hyvin myös sekaisin!

Paahdetut kikherneet

PAAHDETUT YRTTI-SIPULIKIKHERNEET

1 purkki kikherneitä (käytin GoGreeniä)

1/2tl suolaa

1rkl valkosipulijauhetta

1rkl yrttimaustesekoitusta tai esimerkiksi timjamia, rosmariinia, oreganoa tai tilliä

1rkl sipulijauhetta

1rkl oliiviöljyä
1/2tl omenaviinietikkaa

Ripaus mustapippuria

Valuta ja huuhdo kikherneet. Kaada ne kulhoon ja sekoita mukaan omenaviinietikka sekä oliiviöljy. Lisää mausteet ja sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin.

Kaada kikherneet uunipellille ja paahda 200 asteessa noin 30-40 minuuttia , kunnes ne ovat sopivan rapsakoita.

TEXMEX KIKHERNEET

1 purkki kikherneitä

3rkl oliiviöljyä

2rkl juustokuminaa

1rkl paprikajauhetta

1/4tl chiliä

1tl sipulijauhetta

1/4tl suolaa

Ripaus oreganoa

Ripaus mustapippuria

Sekoita keskenään kikherneet ja oliiviöljy, lisää mausteet ja sekoita huolella. Paahda uunissa samoin kuin edellisessä ohjeessa.

Tässä vierekkäin suolaiset versiot

MAKEAT PAAHDETUT PIPARISET KIKHERNEET

1 purkki kikherneitä

2rkl vaahterasiirappia

2rkl kookossokeria

1rkl piparkakkumaustetta

1tl kanelia

Ripaus vaniljajauhetta

Valuta ja huuhdo kikherneet. Sekoita kulhossa kikherneet ja vaahterasiirappi, lisää muut mausteet ja sekoita uudelleen.

Kaada kikherneet uunipellille ja paahda uunissa 175 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes kikherneet ovat mukavan rapeita. Makeissa versioissa uunin lämpötila on matalampi, koska siirappi ja sokeri tuppaavat käristymään helposti.

RAAKASUKLAAKIKHERNEET

1 purkki kikherneitä

2rkl vaahterasiirappia

Ripaus vaniljajauhetta

0,5dl rouhittua raakasuklaata (maustettua tai maustamatonta)

1tl kardemummaa

Valuta ja huuhdo kikherneet. Sekoita ne yhteen siirapin ja mausteiden kanssa, ja paahda uunissa 175 asteessa 30-40 minuuttia.

Paahtamisen jälkeen kaada vielä kuumat kikherneet kulhoon, ripottele päälle pienemmäksi rouhittu raakasuklaa ja sekoita suklaa lusikan tai lastan avulla kikherneiden joukkoon. Levitä seos uudelleen uunipellille leivinpaperin päälle, ja anna jäähtyä. Kun suklaa on alkanut jähmettyä, nosta seos pellin päällä tai erillisessä kulhossa jääkaappiin.

Kipollinen makeita versioita

Kokeile miten omasta mielestäsi toimii parhaiten – sekoittamalla kaikki samassa tarjoiluastiassa saat ihanan setin suolaisia ja makeita makupaloja, jolloin maut korostavat toisiaan entisestään. Nämä ovat niin helppoja valmistaa, että teen itse useimmiten useampaa lajiketta kerralla. Erityisesti yrtti-sipulimaustetut sopivat lisukkeeksi mihin ruokaan vain!