Miten äitienpäivä on jo huomenna?! Kevät on mennyt ihan hujauksessa, ja samalla hiipinyt varkain kulman takaa. Kenties, koska on ollut niin hiiskatin kylmää, ettei kevään ole edes tajunnut olevan täällä. Ensi viikolla saadaan ainakin etelässä vihdoin vähän sitä keväistä lämpöä, saas nähdä miten pysyvästi, mutta nautitaan ainakin sen aikaa! Mutta äitienpäivä. Jos kaipaat viime hetken vinkkejä äidin yllättämiseen, omaan herkutteluun tai muuten vain keväisiin hetkiin, tässä on muutama oma kakkusuosikki, jotka toimii hetkeen kuin hetkeen. Joten tässä erilaisia kakkuja äitienpäivään tai mihin tahansa kakkua vaativaan hetkeen.

Kakkuja äitienpäivään x 4

Geisha raakakakku

Ikisuosikki, johon ei vaan kyllästy. Super maukas, raakakakkuna myös ravinteikas, ja voi tehdä hyvin kerralla ison kakun, koska raakakakkuja on helppo pakastaa yksittäisinä paloina. Mikäs sen parempaa, kuin kaivaa pakastimesta pala ravitsevaa ja herkullista kakkua kun hetki sitä vaatii! Geisha raakakakku on myös ollut yksi blogin rakastetuimmista ohjeista pitkän aikaa.

Vadelma raakakakku

Tämä raakakakku on niin hurmaavan kaunis ja keväisen pinkki, että sopii täydellisesti äitienpäivään tai mihin tahansa kevään juhlaan! Kakun voi toteuttaa myös muilla marjoilla, jos äidin suosikkeja ovat esimerkiksi mansikat. Tätä kakkua on kehuttu ja muisteltu vielä vuosienkin päästä, kun sitä on joskus maistettu. En ole itse hetkeen tehnyt, mutta pitää pistää välittömästi taas työn alle vaikka aurinkoista piknikkiä varten.

Mustikka smoothiekakku

Jos kakku maistuu jo aamupalalla, smoothiekakkuon siihen mainio valinta! Raikas ja marjaisa, eikä liian makea. Ihanan näköinen ja koko perheelle sopiva. Jos mustikat ei ole oma juttu, tämä onnistuu myös muilla marjoilla tai vaikka hedelmilläkin.

Mango juustokakku

Mango on maailman parhaita makuja. Mango juustokakku on sikäli takuuvarma valinta – ihanan raikas ja hedelmäinen kakku, jossa pirskahtelee kevään maut! Mango juustokakku on juustokakkujen klassikko, ja tämä helppo non-bake versio on sekä helppo että herkullinen. Pohjassa voi oikoa ja käyttää valmiitakin kaurakeksejä.

Onko sun äidillä tai sulla itselläsi ihan ehdotonta suosikkikakkua, joka on saatava joka vuosi? Oon itse ollut vähän saamaton tuossa omassa äitienpäivässä enkä ole tainnut ikinä tehdä ”omaa” äitienpäiväkakkua, mutta on joskus haettu muutama erilainen kakkupala suoraan kahvilasta ja herkuteltu niillä. Mun unelma olisikin joskus saada sellainen ihana kokonainen kakku, jossa jokainen pala on erilainen! Vähän tähän tyyliin kuin Kakkuruletti-kirjan kannessa, toki vielä saisi olla enemmän eri värejä ja makuja!

Huomenna juhlistetaan menemällä syömään porukalla ja sitten lapsen kanssa kahdestaan teatteriin. Mitäs teillä?

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi        

Facebook

Parhaat ruokablogit

Selleri on nimittäin itselleni aika haastava vihannes, enkä ymmärrä miten jotkut voivat käyttää sitä muun muassa dippivihanneksena. Pelkkä ajatuskin sellerin syömisestä sellaisenaan saa puistatuksia aikaan. Käytän sitä usein muun muassa pataruuissa ja keitoissa, ja kypsennettynä se toimiikin mainiosti. Kypsennys pehmentää sellerin makua ja kitkeryyttä.

Tämä sellerimehu on myös miellyttävän pehmeän makuista, eikä selleri maistu pistävänä läpi. Kurkku tekee mehusta lempeää ja minttu puolestaan raikastaa kokonaisuutta. Makuyhdistelmä toimii mainiosti, eikä mehua juodessa tarvitse irvistellä. Kyllä sellerin sieltä silti erottaa, mutta kannattaa silti rohkeasti kokeilla ja lisätä myös tuo haastava vihreä vihannes ruokarepertuaariin. Sellerillä on nimittäin erityisen virkistävä ja energisoiva vaikutus! Vihermehut saavat kehossa välittömästi aikaan hyvää oloa, minkä vuoksi joisin niitä mielelläni päivittäin. Ja onhan lasillisessa vihreää nestettä aika paljon hyviä aineksia! Sellerimehusta saa hyvin muun muassa A-, C- ja K-vitamiineja sekä kalsiumia. Lasillinen vihreää nestettä ja arki tuntuu taas vähemmän raskaalta!

Voit valmistaa mehun mehuprässillä tai tehosekoittimella. Ohessa on ohje molempiin vaihtoehtoihin.

SELLERIMEHU 

Leikkaa selleristä kannat pois ja pese kaikki kasvikset.

Tehosekoitinta käytettäessä pilko kasvikset pieniksi paloiksi tehosekoittimen kannuun ja lisää vielä 1-2dl kylmää vettä (tai esimerkiksi kookosvettä) sen mukaan kuinka paksua mehua haluat.

Sekoita ainekset täydellä teholla täysin sileäksi. Voit nauttia juoman sellaisenaan smoothiena, tai siivilöidä sen harson läpi, jolloin saat erikseen mehua. Tämä kannattaa varsinkin, jos tehosekoitin ei jaksa sekoittaa aineksia tarpeeksi sileäksi.

Sekoita mehuun jäitä tai lisää kylmää vettä, mikäli kaipaat erityisen viileää mehua. Juoma kannattaa juoda heti ennen kuin se ehtii hapettua, mutta sitä voi myös säilyttää jääkaapissa seuraavaan päivään. Vaikka tuoreeltaan nauttiminen on aina parempi, joskus on vain helpompi tehdä isompi satsi kerralla valmiiksi, jotta mehua on valmiina tarvittaessa.

 

Toivottavasti tämän mehun myötä tekin löydätte uusia tapoja saada selleriä hyödynnettyä. Mehustaminen on helppo ja ravitseva tapa lisätä päivän kasvisannosta ja vitamiinisaldoa. Terveelliset vihannesmehut ovat myös loistava vaihtoehto lämpimällä säällä veden rinnalle. Tai miksei raikkaana saunajuomana?