Vegaaninen vadelmajäätelö
0Pidettiin tuossa leffailta, ja halusimme leffaherkuksi itse tehtyä jäätelöä. Minä halusin taas lakritsijäätelöä, napero puolestaan vadelmaa. Onneksi lakritsi ja vadelma sopivat aika mainiosti yhteen, joten teimme molempia. Tässä tulee ihanan kermaisen ja marjaisan makuinen vegaaninen vadelmajäätelö!
Vegaaninen vadelmajäätelö hurmaa heti!
Tsekkaa myös Vegaaninen lakritsijäätelö.
Vadelmajäätelö on haikean pinkkiä ja seassa on vadelmasattumia.
Vegaaninen vadelmajäätelö
1 tölkki kondensoitua kookosmaitoa (~320g)
2 dl kasvipohjaista vispikermaa
2,5dl soijamaitoa (käy myös muut kasvimaidot)
Ripaus Bourbon vaniljajauhetta
1,5dl vadelmia (tuore tai pakaste)
Vispaa vispikerma vaahdoksi jos haluat. Meillä se ei ollut tarpeeksi kauan kylmässä että olisi vaahtoutunut, mutta se ei haittaa mitään.
Sekoita kaikki ainekset vadelmia lukuun ottamatta tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Voit päättää itse miten haluat vadelmat sekaan. Voit lisätä vielä nekin ja sekoittaa kokonaan massaan, lisätä osan massaan ja osan kokonaisina, tai kaikki kokonaisina. Me tiputtelimme kokonaisia vadelmia jäätelömassan sekaan sen ollessa jäätelökoneessa pyörimässä. Massan alkaessa jähmettyä vadelmia hajosi sekaan ja massa alkoi muuttua vähän pinkimmäksi, mutta marjoja jäi samalla sekaan myös sattumina.
Vegaanisen vadelmajäätelön pariksi sopii loistavasti gluteeniton vohveli.
Valmista jäätelö jäätelökoneessa tai pakastimessa laakeassa kannellisessa astiassa. Pakastaessa pidä kylmässä ainakin muutama tunti ja sekoita muutaman kerran tunnin aikana, kunnes koostumus on halutun kaltainen.
Vadelmajäätelön koostumus pysyy täydellisen pehmeänä myös pakastimessa.
Vegaaninen vadelmajäätelö oli nappivalinta, sillä marjajäätelöt toimivat aina. Vadelma on myös hapan ja sikäli hyvä vastapari makealle kondensoidulle kookosmaidolle.
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Ihan tavallinen ja ihana viikonloppu
Mikä siinä onkin että kaikki tuntuu välittömästi niin nautinnolliselta kun kelit lämpenee? Ehkä se on se helppous ja keveys minkä lämpö saa aikaan, kun ulos lähtiessä voi vetää vaan kengöt jalkaan ja pistää menoksi. Ja kaikkion niin hereillä. En tiedä, mut nyt on ollut erityisen mukavia päiviä. Ja vaikka meillä oli ihan tavallinen viikonloppu, niin se oli myös hurjan mukava.
Ehkä se sää just teki sen!
Jäätiin naperon kanssa loppuviikoksi kahdestaan kotiin, ja kun torstaina ilta meni uimakoulussa, niin perjantaina puolestaan siirrytiin heti töiden ja pöikyn jälkeen naapurin ihanalle pihalle viettämään iltaa. Haettiin porukalla pizzaa (ja siis niin hyvä gluteeniton pizza naapurin Prestosta, suosittelen suuresti! Sai myös vegejuustolla vaikkei listalla näy) ja syötiin siinä ulkona puutarhassa ja lapset leikki ja koira söi maahan pudonnutta slaissia ja kotiin lähdettiin liian myöhään tomaattikastikkeen, hiekan, mullan ja muiden luonnonantimien peitossa olevan lapsen kanssa.
Lauantaina
nähtiin kaveria ja hänen lastaan ja pyörittiin Vuosaaressa Aurinkokirppiksellä rantatien varrella. Sieltä löytyikin monenlaista ihanaa ja ihan pilkkahintaan.
Farkkushortsihaalari, paljetti t-paita, Mainion mekko ja Marimekon iiiihana taskumekko lapselle. Sitten myös useampi Pet Shop -tyyppi, näistä kun on nyt innostuttu. Itselleni löysin Kaikon haalarin, ja saatan asua siinä puolet kesästä. Niin mukava päällä! Syötiin siellä makkarat ja jätskit ja hengattiin vielä ulkona pitkään. Kotiin tultiin vasta illaksi, otettiin ruuat sohvalle ja katsottiin Avaraa luontoa.
Sunnuntaina napero sai päättää, ja mentiin siis luontotutkijan repun kera metsään. Käveltiin siellä valkovuokkojen seassa pieniä polkuja ja kallioreittejä, maisteltiin ensimmäisiä kuusenkerkkiä ja tutkittiin murkkuja.
Iltapäivästä mentiin serkkujen tuplasynttäreille ja vasta illaksi taas kotiin. Mulle iski vielä ennenkuulomaton vimma siivota siinä sitten sunnuntai-illan päätteeksi samalla kun napero alkoi vielä taiteilemaan saamallaan vesivärimaalaussetillä, ja tulipa hyvä mieli saada paikat siistimmäksi. Lintsasin siivouksesta aiemmat päivät kun sillä säällä piti päästä vaan ulos.
Parina iltana ehdin nautiskella itsekseni Bridgertonin uusia jaksoja, ja aloinpa odottaa jo niitä seuraavaa neljää!
Eli joo, aika tavallinen viikonloppu, mut varmaan just sään takia erityisen ihana. Kaikkea mukavaa ulkona, ja siellä onkin sit seurattavaa kun kaikki paikat on taas elossa.
