Hurmaava vispattu hunaja
2
Kun näin ensimmäiset kuvat vispihunajasta, olin myyty. Se näytti juuri sellaiselta herkulta mitä oli pakko päästä kokeilemaan! Vispattu hunaja on älyttömän yksinkertainen ja nopea levite, joka valmistuu parhaiten mahdollisimman juoksevasta (kotimaisesta) hunajasta. Vispihunajaa voi myös maustaa esimerkiksi kaakaojauheella, piparimausteella, kanelilla tai muulla omalla suosikilla. Tässä ohjeessa lisäsin mukaan vaniljajauhetta.
Vispatessa hunaja muuttuu ihanan kuohkeaksi ja samettiseksi tahnaksi, joka sopii lisukkeeksi niin letuille, vohveleille, paahtoleivälle kuin puuroannokseen. Ja se maistuu mahtavalta ihan sellaisenaan suoraan lusikasta!
Vispattu hunaja
2 dl juoksevaa hunajaa
Ripaus vaniljajauhetta
Ohje on hyvin simppeli ja yksinkertainen. Laita hunaja kulhoon, lisää sekaan vaniljajauhe ja vispaa joko yleiskoneella tai sähkövatkaimella muutama minuutti, kunnes hunaja on muuttunut vaaleaksi ja kuohkeaksi. Mitä juoksevampaa hunajaa käytät, sitä helpommin se vispautuu.
Säilytä vispihunaja kannellisessa lasipurkissa huoneenlämmössä. Hunajahan säilyy useamman vuoden ajan, joten tätä herkkua voi huoletta valmistaa kerralla isommankin satsin. Jämäkämpää hunajasta saa säilyttämällä sitä jääkaapissa.
Hunajan sekaan voi lisätä myös erilaisia sattumia vispauksen jälkeen: kokeile propolismuruja, kaakaonibsejä, pähkinärouhetta tai vaikka strösseleitä. Ihana idea muuten myös joululahjaksi! Huomioi kuitenkin, että lisukkeiden säilymisaika ei todennäköisesti ole yhä pitkä kuin hunajan.
Kokeile myös ihanaa vispattua tofua! Ohje löytyy täältä. Sopii loistavasti yhteen tämän hunajaherkun kanssa, ja on maistuva proteiinipitoinen levite niin leivälle, letuille kuin muille herkuille etenkin aamupalalla.
Kiitos, olipa ihana idea! Lähtee tänään kokeiluun 🙂
Kiva että bongasit, kerro sit mitä tykkäsit🙂