Kesäinen marjagranola
0Yhdistelmä itse tehtyä jogurttia ja rouskuvaa, maistuvaa granolaa on yksi kesän lemppariaamiaisistani. Kun ei tee mieli lämmintä ruokaa, kylmä jogurtti ja marjaisa granola saavat päivän alkamaan mitä pirteimmin. Ihana marjagranola on muutenkin niin herkullista, että sitä tulee napsittua purkista sormineen vähän joka välissä!
Tässä granolassa ei ole pähkinöitä, joten se sopii hyvin myös pähkinäallergikoille. Toki jos haluat, voit lisätä sekaan vielä pähkinöitäkin. Granolan hienous piilee sen monipuolisuudessa – kaikkea voi kokeilla! Ja niin, se rouske ja sattumat ovat luonnollisesti mitä parhainta!
MARJAGRANOLA
5dl kaurahiutaleita
1dl kookoshiutaleita
1dl kookosöljyä
0,5dl kuumaa vettä
0,5dl kuumaa vettä
2dl pakastekuivattuja marjoja
0,5dl vaahterasiirappia
1/4tl vaniljajauhetta
Ripaus suolaa
Kiehauta vesi ja sekoita se yhteen kookosöljyn, siirapin ja mausteiden kanssa. Lisää kaurahiutaleet ja kookoshiutaleet, ja sekoita huolella.
Kaada seos uunipellille leivinpaperin päälle ja paahda uunissa 175 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes granola on kauniin ruskettunut. Sekoita puolivälissä paahtamista.
Anna granolan jäähtyä. Sekoita mukaan pakastekuivatut marjat ja kumoa seos lasipurkkiin. Minulla oli käytössä kuivattuja vadelmia ja mansikoita, laitoin molempia yhden desin.
Erilaisia marjoja valitsemalla saat tehtyä eri makuista granolaa. Pakastekuivatut ovat tässä parhaita, koska sopivat rouskuvina ihanien granolapalojen sekaan, mutta periaatteessa myös kuivatut hedelmät ja marjat sopivat hyvin. Itse ehkä suosin niitä sellaisenaan enkä granolan seassa, ja valitsen siksi mieluummin pakastekuivattuja marjoja, jotka sopivat suutuntumansa puolesta täydellisesti granolan joukkoon. Pakastekuivatut marjat ovat myös lempeän makeita eivätkä liian imeliä, minkä vuoksi ne eivät vie huomiota jo itsessään niin herkullisesta granolasta.
Pakastekuivattuja marjoja löytyy monenlaisia. Kokeile tätä punaisten marjojen granolaa tai tee välillä sinistä valitsemalla mustikoita. Viinimarjat puolestaan antavat granolalle vähän potkua.
Granola säilyy huoneenlämmössä useamman viikon. Jos säilyy, nimittäin itse tyhjennän purkin yleensä aika vauhdilla.
Tämä on nimittäin niin herkullista, että sitä haluaa lusikoida purkista vähän ylimääräistä!
Kokeile myös tätä herkullista mausteista granolaa!
Kolmen suklaan keksit (gluteeniton, vegaaninen)
Tarvitsen joka aamu kahvin oheen suklaakeksin. Ison, tuhdin suklaisen, mielellään paksun ja mehevän. Useimmiten heitän aineksia sekaisin sen mukaan migä sattuu olemaan, ja joskus se onnistuu ja joskus taas ei. Sikäli näiden aamukeksien maku, ulkonäkö ja koostumus vaihtelee aika paljon. Nyt otin ihan ohjeen tähän mukaan, jotta saisin kehitettyä sellaiset suklaakeksit mitkä voin tehdä aina uudestaan. Ja kas kummaa, sen verran hyvä näppituntuma tähän on tullut että gluteenittomat kolmen suklaan keksit onnistui ensikerralla ihan täydellisesti!
Tärkeää on käyttää reippaasti sitä suklaata, muistaa olla tarkkana paistoajan kanssa ja säilyttää valmiit keksit jääkaapissa. Sillä se toimii ja voi nam miten herkullisia nämä keksit onkaan!
IChocin suklaalevyä en tällä kertaa kaupasta saanut, joten käytin sdllaista missä on marjoja seassa. Ihan jees, mutta kivempi ihan pelkällä valkosuklaalla.
Ja kaikkihan ei esimerkiksi juuri minttusuklaasta tykkää, joten vaihda vapaasti suklaat erilaisiin mitkä itselle sopii! Kiva kombo syntyy myös yhdistämällä valkoista, tummaa ja ”maito”suklaata – vaaleita maitosuklaita löytyy esimerkiksi kookosmaitoon tehtynä.
Gluteenittomat kolmen suklaan keksit
80 g vegaanista valkosuklaata (iChoc)
80 g vegaanista minttusuklaata
1 Panda tummasuklaa levy
100 g leivontamargariinia
1/2 dl kookossokeria
1 dl fariinisokeria
2,5 dl gluteenitonta kaurajauhoa
3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
Ripaus suolaa
Yhdistä pieneksi pilkottu Panda suklaa, margariini ja molemmat sokerit kattilassa. Sekoittele ja lämmitä seosta liedellä, kunnes margariini ja suklaa ovat täysin sulaneet.
Murskaa valkoinen suklaa ja minttusuklaa pienemmiksi paloiksi kulhossa. Mittaa kulhoon riisijauho sekä kaakaojauhe ja suola, ja sekoita hyvin. Lisää seos kattilasta jauhojen ja suklaapalojen sekaan.
Lusikoi seoksesta uunipellille leivinpaperin päälle haluamasi kokoisia palloja. Minä haluan isoja keksejä, joten tein näistä sellaisia oman kämmenen kokoisia. Paina palloja ihan hieman littanammaksi, mutta huomioi että ne kyllä leviävät uunissa.
Paista keksejä uunissa 200 asteessa 10 minuuttia. Anna valmiiden keksien jäähtyä pellillä kunnes ne ovat jähmettyneet sen verran, että ne voi siirtää säilytysrasiaan.
Heti uunista ottamisen jälkeen ne ovat vielä pehmeitä, ja voitkin hieman siistiä niiden reunoja tai halutessa hieman muokata kokoa ennen kuin ne jähmettyvät enemmän.
Säilytä valmiita keksejä jääkaapissa, niin kylmä tekee niistä ihanan sitkeitä ja korostaa suklaista makua entisestään!
Suklaakeksin aloittama aamu on päivän kohokohtia. Loistava tapa päästä kiinni uuteen päivään. Kolmen suklaan keksit tekevät sen siis monta kertaa parempana, eikö?
