Tautien jyllätessä ja pakkasten jatkuessa tekee mieli hemmotella itseään. Ja nyt onkin erityisen tärkeää pitää itsestään huolta. Hoitava ja lämmin kurkumalatte on helppo, herkullinen ja tehokas tapa boostata omaa hyvinvointia ja positiivista mieltä!

Parasta talvessa on sen tunnelmallisuus. Pimeän kauden voi kääntää rauhoittavaksi, kauniiksi hetkeksi sytyttämällä kynttilöitä, piiloutumalla peiton alle hyvän kirjan kanssa ja nauttimalla tätä maukasta, lämmittävää kurkumalattea. Kurkuman on todettu torjuvan kehon hiljaista tulehdusta, boostaavan immuniteettia ja edistävän aineenvaihduntaa, muun muassa. Loistava tehojuoma immuneetin tueksi.

Kurkuma on edullinen ja monipuolinen mauste, joka sopii loistavasti niin lämpimiin ruokiin, leivonnaisiin kuin smoothieen. Koska se ei tosiaankaan ole kallis mauste, se kannattaa ostaa luomuna, jolloin saat varmasti hyvälaatuisen ja myrkyttömän mausteen. Kurkumajäätelöstä on muuten tulossa blogiini ihan oma reseptinsä! 

Mikäli et kaipaa lämmintä juomaa, tämän voi hyvin nauttia myös kylmänä vain sekoittamalla ainekset tehosekoittimessa yhteen. Mukaan voi jopa lisätä jääpaloja viileyttä lisäämään. Kurkumalatte on lempeä aamujuoma ja rauhoittava iltapala, sillä siinä ei ole lainkaan kofeiinia. Anna tämän ihastuttavan laten keinuttaa sinut untenmaille!

Kiehauta mantelijuoma kattilassa.

Lisää sekaan mausteet ja vaahdota maidonvaahdottimella, sähkövatkaimella tai tehosekoittimella. Älä hämäänny mustapippurista – se kuuluu olennaisena osana tähän juomaan ja lisäksi tehostaa kurkuman vaikutuksia.

Suosittelen muuten lämpimästi maidonvaahdotinta. Niitähän löytyy tosi high-tech – laitteita, mutta myös edullisia paristokäyttöisiä, joista maksaa vajaat 12€. Ja toimii kuin unelma! Eikä ole muuten liian äänekäs, joten näitä vaahdotteluita voi nykyään tehdä myös aikaisin aamulla muita herättämättä.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit

Miten tehdä banaanileivästä vieläkin herkullisempi? Tekemällä siitä banaani-pähkinäleipä! Banaanileipä on yksi ylivoimaisista suosikeistani, ja olenkin jakanut aiemmin täydellisen, proteiinipitoisen ja ravitsevan viljattoman banaanileivän ohjeen. Välillä reseptien kanssa haluaa hieman leikkiä vaihtelun vuoksi, ja joskus myös siksi, että kaapeista ei löydy juuri niitä raaka-aineita mitä tarvitsee.

Banaanileipä ei välttämättä tarvitse edes päällysteitä, mikä tekee siitä erinomaisen eväsleivän! Tällä kertaa kotona ei kuitenkaan ollut tarpeeksi munia tai banaaneita eikä lainkaan mantelijauhoa. Banaanileivän tarpeessa lähdin sitten soveltamaan niillä aineksilla, mitä sattui olemaan. Kaappieni perusvarastolla, sanoisin.

Leipä onnistui niin paljon paremmin kuin osasin odottaa! Se on koostumukseltaan rouheisempi ja leipämäisempi kuin viljaton banaanileipä, totta kai, koska siinä on jauhoja seassa. Myös tämä gluteeniton banaanileipä on silti mehevä ja banaanin ihanasti makeuttama, ja lisäsäväyksen sille antaa pähkinävoi. Molemmat ovat mielettömän herkullisia ja keskenään aika erilaisia leipiä. Banaani ja pähkinä ovat täydellinen pari, ja sopivat ihan loistavasti myös leipätaikinaan.

Gluteeniton banaanileipä on kuivempaa kuin viljaton banaanileipä, mutta en missään nimessä kuvailisi sitä kuivaksi. Itse asiassa leivässä on aika täydellinen koostumus. Se on pehmeää, mutta siinä on selkeä kuori. Siitä irtoaa murusia, mutta se ei murene. Maultaan se on täyteläinen ja aavistuksen makea. Sisus on kuohkea, mutta ei höttöinen. Juuri oikeanlainen.

Taikina on sen verran iso, että siitä saa yhden isomman uunipadassa paistetun leivän, tai kaksi tavallisen kokoisessa leipävuoassa tehtyä. Jos haluat vain yhden leipävuoan verran, puolita ohje.

Blendaa kaikki ainekset paitsi kaurahiutaleet sekaisin. Sekoita lopuksi kaurahiutaleet mukaan käsin.

Käytin tällä kertaa kookosöljyllä voideltua uunivuokaa

Kaada taikina leipävuokaan tai uunivuokaan ja halutessasi viipaloi päälle banaania koristeeksi. Laita vuoka uuniin ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Tässä on yksi syy, miksi kannustan välillä rohkeasti mokaamaan, unohtelemaan ja soveltamaan ruokien kanssa – tuloksena voi olla jotakin mielettömän onnistunutta, jota ei olisi muuten tullut tehneeksi.

Tätä leipää tykkään syödä paitsi perus leivänpäällisten, myös itse tehdyn cashewtuorejuuston kanssa.

Tuorejuuston suolaisempi versio esimerkiksi mustapippurilla tai valkosipulilla maustettuna saa leivänkin maistumaan taas ihan uudella tavalla.