Gourmet granola koostuu luksusaineksista! Se on leseistä, tummaa, täyteläistä ja suklaistakin, ja syntisen hyvän makunsa lisäksi ehtaa superfoodia pullollaan. Granolasta saat heti aamun ensimmäisellä aterialla hyviä rasvoja, kuituja, vitamiineja ja hivenaineita sekä mieltä ja kehoa helliviä makuelämyksiä, kuten lämmittävää kanelia ja mielihyvää lisäävää raakasuklaata.

Gourmet granola on erinomainen juuri talviaikaan, sillä minusta se olisi lämpimälle säälle turhan tuhdin makuista. Mutta talviaamuina tämä seos on täydellinen!

 

Granolaa tulee iso pellillinen, mutta se säilyy hyvin ihan huoneenlämmössä, joten syömisen kanssa ei tarvitse kiirehtiä. Kokeile eri kasvimaitojen ja vaikka banaaniviipaleiden kanssa, jogurtin seassa tai ihan sellaisenaan napsittuna.

Voit myös valmistaa seoksesta kotitekoisia granolapatukoita sekoittamalla valmiiseen granolaan kookosöljyä ja psylliumia (ehkä taateleitakin?), työstämällä aineksia hetken tehosekoittimessa yhtenäiseksi massaksi, ja muotoilemalla massasta patukoita, jotka jähmetät jääkaapissa.

 

3dl tattarihiutaleita
3dl gluteenittomia kaurahiutaleita

1/2dl rouhittua raakakaakaomassaa tai raakasuklaata

Sekoita kookosöljy, vaahterasiirappi ja kuuma vesi keskenään. Sekoita toisessa kulhossa kaikki muut ainekset paitsi mantelilastut ja raakasuklaa. Kaada nesteseos kuivien ainesten päälle, sekoita ja levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle.

 

Paahda uunissa 175 asteessa noin 40 minuuttia. Sekoita pari kertaa paahtamisen aikana, mutta älä enää uunista ottamisen jälkeen. Anna granolan jäähtyä täysin. Lisää mantelilastut sekä rouhittu raakasuklaa, sekoita, ja kaada seos lasipurkkiin.

Granola säilyy hyvin huoneenlämmössä kannellisessa astiassa, mutta voit toki säilyttää sitä myös jääkaapissa.

Lisämakua granolaan saat, kun käytät valmiiksi maustettua raakasuklaata. Esimerkiksi chai-maustettu suklaa toimisi varmasti ihanasti! Miksei myös appelsiini tai kookos…

Jos haluat valmiin annosvinkin, kokeile granolaa yhdessä maustamattoman jogurtin (minulla soijajogurtti), lämpimän päärynän ja kanelin kanssa. Nam!

Lämmitä pilkottuja päärynänpaloja paistinpannulla tai uunissa, ja ripottele niiden päälle kanelia. Annostele kaikki ainekset kulhoon, istahda rennosti alas ja nauti! Helppo, nopea ja hurjan herkullinen aamupala, joka on makea mutta samalla raikas.

 

Tällä herkulla jokainen aamu on juhlaa. Ja kyllä, raakasuklaata saa syödä jo aamulla!

 

 

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram     

Blogit.fi  

Facebook   

Parhaat ruokablogit  

Viime kesänä kesäloman pääosuus ajoittui myöhäiseen kesään – melkeinpä voisi jo sanoa että syksyyn. Loma oli myös erityisen vaihteleva ja hauska, tällä kertaa oli niin monenlaista ohjelmaa että todella tunsi olevansa lomalla! Lomani alkoi muutolla, ja jatkui välittömästi äkkilähdöllä Kreetan lämpöön. Kreikassa olen käynyt ennenkin, mutta Kreeta itsessään oli minulle tuntematon paikka. Pohjoisrannikon baarikadut olivat pieni alkushokki, mutta onneksi saarelta löytyi myös se upea, aito Kreikka – ja ne ruuat! Eri kylien vanhat kaupungit ja niiden kivikadut kätkivät sisäänsä sellaisia ravintolahelmiä, että lautasen edessä saattoi vain hykerrellä.

Yhdeksi suosikiksi nousi Malian vanhan kaupungin Stavlos & Elisabeth, ihana kaksikerroksinen taverna yltiöystävällisellä henkilökunnalla, laadukkailla raaka-aineilla ja ihka aidolla kreikkalaisella tunnelmalla.

Kyllä tässä talven aikana on ehtinyt muistella kesäloman lämpöisiä hetkiä ja herkullisia makuja useampaan kertaan. Kokeilin sitten kotitekoista versiota gyroksesta, joka jäi reissussa syömättä, koska eihän niitä gluteenittomana löydy…

Kaikista lomaherkuista huolimatta tuo jäi vähän kaivelemaan. Olen tehnyt aiemmin gluteenittomia pitaleipiä, mutta gyrokseen tarvitsee erityisen pehmeän ja taipuisan letun, joten ainekset ovat hyvin erilaisia. Tein tällä kertaa myös vegaanisen version tofulla. Ja jätin ne ranskalaiset pois, koska mitä hittoa? En ole ikinä ymmärtänyt, että ranskalaisia tungetaan täytteeksi, mihinkään.

Lopputulos on siis melko varioitu versio, mutta erittäin maukas! Onhan niitä ”aitoja” tullut syötyä paljonkin silloin aikanaan, vuosia sitten.

Mittaa vesi ja öljy kulhoon. Lisää psyllium, kookossokeri ja suola. Sekoita loput kuivat ainekset keskenään. Lisää kuivat aineet nesteseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan seistä jääkaapissa tunnin ajan, jotta lopputuloksena on pehmeä, taipuisa lettu.

Kumoa taikina uunipellille leivinpaperin päälle isoksi letuksi, ja paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Letun olisi hyvä olla halkaisijaltaan noin 25-30cm.

Valmista tsatsiki ohjeen mukaan. Vinkki: jos et pidä kookoksen mausta, kokeile makeuttamatonta soijajogurttia. Se toimii tsatsizikissa ihanasti, ja tekee siitä kevyemmän ja erityisen raikkaan kastikkeen.

Leikkaa tofu suikalemaisiksi paloiksi, ja paista pannulla kookosöljyssä kunnes pintaan tulee väriä. Pilko tomaatti ja sipuli pienemmäksi.

Pilko tai purista valkosipuli. Sekoita erillisessä kulhossa tomaattipyree, valkosipuli ja oliiviöljy. Levitä tahna pitaletun toiselle puolelle. Asettele letun päälle myös viipaloidut sipuli ja tomaatti sekä paistettu tofu. Lusikoi päälle tsatsikia. Lisää myös salaatinlehdet.

Taittele lettu rullalle ja kääri esimerkiksi folioon, jotta se pysyy kasassa syödessä. Jos ne ranskalaiset jäävät kaivelemaan, heitä niitä lautaselle lisukkeeksi.

Jälleen yksi esimerkki terveellisemmästä itsetehdystä pikaruuasta!

❤️Sara