Perunasalaatin voi valmistaa jo edellisenä päivänä tai muuten vain aiemmin ruokapreppauksen helpottamiseksi, mutta sekoita kastike muihin aineksiin vasta lähempänä tarjoilua.

Perunasalaatin voi valmistaa kevyempänä versiona käyttämällä creme fraichen tilalla maustamatonta soijajogurttia, esimerkiksi Rainbown. Maku on yhtä lailla hurmaava ja usein se kevyempi versio sopii lisukkeisiin paremmin.

Tarvittaessa pese perunat. Keitä perunat kuorineen kypsäksi, ja anna niiden jäähtyä. Jäähtymisen jälkeen pilko perunat palasiksi ja laita palaset isoon kulhoon.

Pilko kevätsipuli pieneksi silpuksi ja revi lehtikaalin lehdet silpuksi. Voit käyttää kokonaisia oliiveja tai viipaloituja makusi mukaan. Sekoita sipuli, lehtikaali ja oliivit perunoiden sekaan.

Sekoita toisessa kulhossa sour creme, dijonsinappi ja mausteet. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa, mikäli tarjoiluun on vielä aikaa, tai muussa tapauksessa sekoita kastike muiden ainesten sekaan.

Sekoittele salaattia huolella, jotta kastike leviää joka puolelle salaattiaineksia.

Paras perunasalaatti on helppo suosikkilisuke, jota tulee valmistettua usein. Perunasalaatti on ennen kaikkea kesäruokaa, ja tämä herkku maistuukin kaiken kesäruuan kaverina! Kannattaa kokeilla, tästä ovat tykänneet ihan kaikki.

Välillä on ollut ärsytyspäiviä. Tai oikeastaan ärsytyshetkiä, koska pääosin elämä ja arki on kivaa. Mutta esimerkiksi yksi aamu kun lähdin päikyn kautta töihin ja hetkellisen kevään jälkeen tuli täydellä voimalla räntääpäin näköä, ei naurattanut. Muutenkin on ollut vähän hektisiä päiviä viime viikkoina, joten ajattelin ihan tietoisesti listata ne hyvät jutut nyt ylös. Ihan että ärsytyksen hetkellä muistaa, että ne on just sitä – vain hetkiä. Ja muuten kaikki on varsin mukavasti. Välilläon hyvä muistella mikä ilahduttaa silloin, kun arki painaa päälle ja tuntuu ettei sille kivalle ole tarpeeksi aikaa.

Mikä ilahduttaa juuri nyt x 5

Lämpö. Jokainen keväiseltä ja lämpimältä tuntuva hetki piristää ihan valtavasti! Kevät on mulle kaikista vaikein vuodenaika. Se katupöly, lika, rapa, kellojen siirto ja takatalveen painuvat sään vaihtelut tekee päivistä välillä haastavia, mutta sitten kun ulkona iskee se fiilis että aurinko paistaa, on aika lämmin ja kevätlinnut suorastaan huutaa, on se vaan joka vuosi maagista.

Uusi työ. Sanomattakin selväö, että uudessa työssä on valtavasti sisäistettävääja opittavaa, mikä välillä kuormittaa, mutta samalla oon ollut ihan valtavan innoissani tästä uudesta arjesta. Tuntuu, että oon just oikeassa paikassa tekemässä asioita, jotka innostaa ja motivoi. Töihin on älyttömän kiva mennä. Sen merkitystä elämänlaadulle ei voi liikaa korostaa. Koska edellisestä paikasta irtaantuminen oli haikeaa, on valtavan tärkeää tykätä myös siitä uudesta työstä. Mulle työn sisältö ja merkityksellisyys painaa vaakakupissa niin paljon enemmän kuin palkka tai edut, vaikka totta kai omalla työllä pitää pystyä tulemaan toimeen. Oon myös yrittänyt vuosien jälkeen altivoitua salille, kun samassa talossa on työntekijöille ilmainen punttis.

Kaikon uudet kesämekot. Oon ihastellut niitä netissä jo viikkoja, ja ihan kohta tilaan yhden. Seurailen myös Toria ja Nineyesia, jos niissä osuisi second handina kivoja kohdalle. Mut saan fiiliksen päälle ihan vaan jo katselemalla Kaikon kuvia ja miettimässä miltä tuntuu sitten kun ne helmat heiluu mun päällä!

Naperon uusi huone. Meillä oli lapsella ekat 5,5 vuotta sama sänky, joka kasvoi ja mukautui vastasyntyneestä aina pikkulapsen tarpeisiin. Mutta talven aikana alettiin katsoa, että pituus alkaa tulla vastaan. Seurailin millaisia sänkyvaihtoehtoja on tarjolla ja aloin jo tuskastua miettiessäni mikä olisi hyvä valinta, mutta sitten tuli vastaan pikkuparven settitarjous Vekellä ja tilasin sen melkein siltä istumalta. Settiin kuului pikkuparvisänky, hyllykkö ja pieni sängyn alta vedettävä pöytä. Lapsen huone ei ole kovin iso, ja tämä uusi 2m pitkä sänky vie sieltä nyt ison osan tilasta, mutta saatiinpa hänelle vihdoin oma piirustuspöytä ja oiva paikka majaleikeille sängyn alla. Tyyppi on itse ollut haltioissaan, ja täytyy sanoa että tämä muutos piristi huimasti koko kotia. Jättinojatuoli siirtyi olkkariin ja pari muutakin hyllyä vaihtoi siellä paikkaa. Tosiaan hyvä muutos koko kämpälle.

Hei jos kiinnostaa tai tiedät jonkun ketä voisi kiinnostaa, niin meillä olisi nyt tarjolla Stokke home bed setti seuraavalle pallerolle! Koko paketti – pinnasänky, taaperon turvalaita, patja, katos ja halutessa peitto ja lakanatkin. Saa ottaa yhteyttä 🙂

Harry Potterit. Kun on itse fanittanut kovasti jotain, toki sen haluaa jakaa lapsensa kanssa. Siskontytöt oon saanut uppoamaan Potterin maailmaan jo aiemmin, ja onkin ollut super kivaa fiilistellä niitä yhdessä. Omalleni yritin ykköskirjaa lukea pariin otteeseen aiemmin, mutta aina se jäi liian pelottavana vielä kesken, joten sovittiin että ne saa odottaa kunnes hän on valmis. Sitten se valmius yhtäkkiä iski, ja nyt ollaan kovaa vauhtia toisen kirjan kimpussa. En tiedä missä vaiheessa voidaan siirtyä seuraaviin, koska hurjemmiksihan ne käy koko ajan, mutta olenpa iloinen että hän ihan oikeasti alkoi Pottereista tykkäämäön! Se tietää nimittäin yhteisiä leffailtoja ja sen uuden HBO:lle tekeillä olevan sarjan katsomista! Vaikka nykypäivänä kirjoja lukiessa tekee pahaa se miten ilkeästi niissä välillä puhutaan (siis todella rumaa ulkonäön arvostelua jne.), on se maailma vaan upea ja uppoaa edelleen. Ja myönnän, että välillä jätän vaan ne rumimmat sanat lukematta.

Mikä sua ilahduttaa just nyt? 

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi