Jo pelkkä sana chai riittää: minä olen myyty. Oli se sitten chai-teetä, chai-maustetta tai chai-suklaata, kaikki muuttuu heti astetta paremmaksi, kun mukana on vähän chaita. Yhdistelmä suosikkimausteitani ei koskaan petä, ja nyt syksyn tullen onkin aika istahtaa rauhassa höyryävän kuuman kupillisen kanssa!

Tämä chai latte saa lisäsäväyksen kaakaosta, mikä tekee siitä kenties vieläkin herkullisempaa. Mukillinen jotakin kuumaa on mitä parhain tapa rauhoittua pimenevissä illoissa, lohduttautua ainaisen sateen keskellä tai nauttia kuumaa kirpsakassa, aurinkoisessa syyssäässä, mistä olemme viime päivinä saaneet nauttia. Ihana lämmin juoma, joka sopii siis tilanteeseen kuin tilanteeseen!

Syksyn tunnelmaa ja makuja parhaimmillaan!

Kanelia pinnalle

Kiehauta mantelijuoma, kookosmaito ja kanelitangot kattilassa. Anna kuplia miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää neilikka, kardemumma, inkivääri, kookossokeri ja mustapippuri, ja sekoita huolella. Poista lopuksi kanelitangot ja heitä ne pois. Vatkaa seos vaahtoavaksi maidonvaahdottimella tai sähkövatkaimella. Voit myös käyttää sen blenderin kautta, mutta silloin se ei vaahtoudu yhtä hyvin.

Kiehauta vesi ja sekoita se yhteen kaakaojauheen sekä kookossokerin kanssa. Sekoittele aineksia hetki sekaisin.

Kaada kuuma mausteseosneste kaakaon päälle, ripottele pinnalle kanelia ja nautiskele lämpimänä.

Mielellään kynttilöiden valossa ja ihanassa hämärässä syksyn tunnelmassa.

Muistakaahan käydä myös osallistumassa Kirjamessujen lippuarvontaan! Samalla lipulla pääsee myös Ruoka & viini – tapahtumaan Messukeskuksessa. Arvontaan pääset osallistumaan tästä.

❤️Sara

Tätä herkkukahvia vaille jään yleensä kahvilassa, joten on syytäkin nautiskella siitä välillä kotioloissa. Ja mielestäni kotisohvalla rauhassa litkittynä se toimii jopa paremmin, kun saa seesteisessä hiljaisessa tunnelmassa maistella makuja ja kuulostella päivän tuntemuksia. Tämä vaihtoehtoinen herkkukahvi on rakennettu terveellisillä aineksilla, joten sitä voi huoletta nauttia vaikka joka päivä. Täyttävä juoma ei enää vaadi isoa aamupalaa rinnalleen, joten jos sinulla on vaikeuksia syödä aamuisin, kokeile tätä kahviherkkua mahan täyttäjänä.

Ohjeen mukaan tulee yksi reilu mukillinen. Kerma ja kasvimaitoseos tekevät kahvista ihanan täyteläisen ja runsaan, minkä vuoksi se myös täyttää hyvin. Jos aamupalan syöminen tuntuu vaikealta, kokeile tätä terveellisempää itse tehtyä herkkukahvia, niin et joudu tyhjällä mahalla liikenteeseen.

Vaihtamalla kahvin kofeiinittomaan saat myös herkullisen iltajuoman sotkematta yöuniasi.

Vatkaa kookoskerma ja agavesiirappi sähkövatkaimella paksuksi vaahdoksi. Mikäli haluat nopeuttaa kahvin valmistusta aamulla, tämän vaiheen voi hyvin tehdä jo edellisenä iltana. Laita kerma hetkeksi jääkaappiin odottamaan.

Keitä kahvi valmiiksi. Keitä kahvista melko vahvaa, koska sitä ei tule juomaan kovin paljon.

Valkosuklaa cafe mocha toimii myös ilman kermavaahtoa. Maidonvaahdottimellakin saa kivan kuohkeuden juoman pinnalle.

Sekoita mantelijuoma, kookosmaito, stevia ja kaakaovoi kattilassa ja kiehauta seos nopeasti. Lisää vaniljajauhe ja sekoittele rauhassa muutaman kerran, kunnes kaakaovoi on sulanut ja ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

Kaada nesteseos mukiin ja halutessasi vaahdota maidonvaahdottimella tai sähkövatkaimella kuohkeaksi. Se ei ole välttämätöntä, mikäli sinulla ei siihen välineitä ole. Kaada kahvi mukiin muiden ainesten sekaan. Jätä mukiin hieman tilaa kookoskermalle.

Pursota kookoskermavaahto mukin pinnalle, ripottele pinnalle halutessasi raakakaakaojauhetta tai vaikka kanelia.

Ei hullumpaa, vai mitä?

❤️Sara