Helpot itse tehdyt granolapatukat
0En ole oikeastaan ollut myslipatukoiden suurkuluttaja, mutta välillä sellainen on varsin toimiva eväs. Näitä itse tehtyjä granolapatukoita lähdin kokeilemaan, koska meillä oli purkissa granolaa, jota ei kukaan tullut sellaisenaan syödyksi. Laitan itse aina aamupuuron päälle vähän granolaa, ja joskus satunnaisesti jogurttiin. Lapselle tulee tehtyä jogurttikulhoja granolalla tai myslillä useammin, mutta hän taas ei pidä tästä myslistä kookoksen takia. Joten ajattelin tekaista siitä granolapatukoita, joita saa itse napattua välipalaksi tai kokeilla vaikka lapselle, jos se kookos uppoaisi paremmin pähkinävoilla ja raakasuklaalla höystettynä. Ja kyllä, näistähän tuli oikein mainion makuisia! Menekkiä oli sen verran, että pitää tehdä uutta satsia jo pian – kenties jollain muulla granolalla testattuna.
Jos kookos ei maistu sulle, käytä jotain muuta valmista granolaa tai mysliä. Voit toki käyttää ihan vaikka kaurahiutaleita, mutta näiden granolapatukoiden idea on siinä, että valmiista granolaseoksesta saa heittämällä enemmön makua, koska siihen on mietitty jo maut valmiiksi. Voit siis valita omaa lempparimysliä ja testata vaikka rusinoita, kuivahedelmiä, pähkinöitä tai kaakaota sisältävää seosta – ja totta kai ihan naturellia. Käytin itse nyt kuivattuja vadelmia ja kookoslastuja sisältävää gluteenitonta granolaa, joten näistä patukoista tuli oikeastaan kookos-suklaa granolapatukoita. Mulle se toimii, koska rakastan kookosta!
Ainut vaan, että olin lisännyt tähän granolaan kuivattuja kookoslastuja vielä lisääkin, niin patukoista tuli helposti murenevia. Se kannattaa huomioida aineksia valitessa, sillä isot ja runsaat sattumat voi heikentää sitä massan kasassa pysymistä. Kotona ei haittaa jos murenee lautaselle, mutta eväänä ei toimi yhtä hyvin.
Itse tehdyt granolapatukat
9 dl gluteenitonta valmista mysliä tai granolaa*
4 rkl vaahterasiirappia
3 rkl Virtasalmen viljatuotteen pullajauhoseosta
2 rkl (reilua) maapähkinävoita tai muuta pähkinävoita
1,5 dl kookosöljyä sulana
200 g Foodinin raakasuklaarouhetta
*Käytin Rainbow granolaa
Sulata kookosöljy ja puolet raakasuklaarouheesta erillisissä kulhoissa vesihauteessa (näin niissä säilyy myös ravinteet). Mittaa granola kulhoon, ja lisää sekaan vaahterasiirappi, jauhoseos ja pähkinävoi. Lisää puolet suklaasta sellaisenaan, ja sekoita huolella massa sekaisin. Voit käyttää myös muita jauhoja, mutta valitse sellainen missä tiedät olevan hyvä sitko ja sitä kautta pito, koska jauhon tarkoitus on sitoa massaa napakasti kasaan.
Kun kookosöljy on täysin sulanut, lisää myös se ja sekoita hyvin koko massan sekaan.
Vuoraa uunivuoka tai muu reunallinen astia leivinpaperilla, ja levitä granolaseos tasaiseksi levyksi joka puolelle. Painele vielä käsin mahdollisimman tiiviiksi ja tasaiseksi. Laita vuoka hetkeksi pakastimeen, jotta se jähmettyy nopeammin.
Kun suklaarouhe on sulanut juoksevaksi, ota vuoka pakkasesta ja levitä suklaata noroina levyn pinnalle. Laita uudestaan pakastimeen tai jääkaappiin, kunnes suklaa on jähmettynyt.
Leikkaa levystä haluamasi kokoisia patukoita ja kääri halutessasi voipaperiin. Säilytä granolapatukoita jääkaapissa ja syö viikon aikana. Voit myös pistää niitä pakastimeen, jolloin ne säilyvät pidempään.
Itse tehdyt granolapatukat ovat helppoja ”leivottavia” vaikka koko perheen kesken, ja makuja löytyy yhtä paljon kuin mielikuvitusta!
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Koko perheen vihersmoothie, joka maistuu myös lapselle!
Meillä kuluu paljon smoothieita, joista yllättävää kyllä suosikkina on pienillä variaatioilla tehty koko perheen vihersmoothie. Meidän napero on vähän tapojensa orja, mikä näkyy muun muassa siinä, että totuttuaan vihreään smoothieen ei hän meinaa muun värisiä edes maistaa.
Vihersmoothie ei suinkaan uppoa missä tahansa muodossa, vaan tietyllä reseptillä, jota pikkuisen muokataan saatavilla olevien ainesten mukaan. Tärkeää on, että maku on raikas ja smoothie koostumukseltaan juoksevaa. Itse tykkään lusikoitavan paksuista smoothieista, mutta vihersmoothie on poikkeus. Se on parhaimmillaan freesinä, piristävänä mehumaisena nesteenä, joka on helppo juoda.
Tämä vihersmoothie on meidän perheen vakio. Sitä tulee tehtyä monta kertaa viikossa, ja voi että miten hyvältä tuntuu nähdä lapsen kiskaisevan kaksikin lasillista hyvällä ruokahalulla. Siinä menee nimittäin samalla alas iso annos lehtivihreää! Jujuna on juuri omenan tuoma kirpeys ja makeus, ja mangojogurtin antama raikkaus. Ei siinä seassa enää salaatinlehtiä huomaa.
Koko perheen Vihersmoothie
Kaksi lasillista
3 reilua kourallista tuoretta pinaattia/lehtikaalia/salaattia
Etusormen mittainen pala kurkkua
1 dl Alpron sokeritonta mangojogurttia
3 dl tuorepuristettua omenamehua
Tilkka sitruunamehua
Sekoita kaikki ainekset yhteen tehosekoittimella. Smoothien makuun vaikuttaa valittu lehtivihreä, joten joskus jogurttia tai omenamehua saattaa haluta lisätä vielä enemmän tuomaan makeutta. Lehtikaali maistuu seasta voimakkaammin kuin tavallinen vihreä salaatti.
Smoothie säilyy hyvin jääkaapissa seuraavaan päivään, ja teenkin sitä usein muutaman satsin kerrallaan. Tämä raikas vihersmoothie pysyy hyvänä ja raikkaana myös valmistamisen jälkeen, ja isona syynä siihen on banaanin puuttuminen. Banaani alkaa seisomisen jälkeen maistua aina selkeämmin läpi, eikä välttämättä hyvällä tavalla. Vaikka heti tuoreeltaan juotavassa smoothiessa banaanista pidänkin, voi se pidemmän päälle muuttaa smoothien maun ylikypsän banaanin suuntaan.
Koko perheen vihersmoothie on helppo ja maistuva tapa saada vihreää lapsen suusta alas, ja se maistuu virkistävänä välipalana ihan kaikille!
