Yö yksin kotona – mitä tein?
0Lapsen syntymän jälkeen en ole montaa kertaa ollut iltaa yksin, yöstä puhumattakaan. Nyt oli sellainen kerta, kun kavereiden kanssa oli sovittu menoa ja naperolle yökyläily kaverin luona. Sitten kavereiden kanssa meno peruuntui, mutta pidettiin yökyläilystä kuitenkin kiinni. Näin mulla oli koko ilta ja yö yksin kotona, kerrassaan harvinaista herkkua! Tuntui, että jotain erityistä pitäisi tehdä, mutta mitä?
Yksin kotona – nautiskelua ja herkkuja!
Tein etäpäivän kotona, ja kävin aamupäivällä lenkillä. Etäpäivinä lounas tulee syötyä koneella, joten lounastauko jää sikäli erikseen pitämättä. Töiden jälkeen suuntasin pitkästä, pitkästä aikaa hierontaan, ja vielä kuumakivihierontaan, missä en ole käynyt vuosiin. Paikkana oli Making Magic Mannerheimintiellä, ja voin erittäin lämpimästi suositella. Vera oli erittäin mukava, lempeä ja asiantunteva työssään. Hieronta oli täydellinen rentoutus ja erityisesti niska-hartiaseudun jumeja avaava. Hyvä että pystyin sen jälkeen polkemaan kotiin, kun olo oli niin tokkurainen ja silmät nesteiden liikkeelle lähdöstä turvonneet. Mutta olipa autuas ja nautinnollinen fiilis!
Kotona kävin pitkässä suihkussa, pistin kasvonaamion ja tein ihanan tomaatti-mozzarella salaatin, jollaista on tehnyt mieli pitkään. Sitten lempparisuklaata ja edellisen viikonlopun leffakäynnistä jääneet karkit matkaan, ja ihana pesä sohvalle. Katsoin Maxille tulleen leffan The Zone of Interest, mikä oli erittäin upea ja puhutteleva, joskaan ei aiheeltaan tietty mikään leppoisin elämys.
Karkit vähän kadutti lopulta, kun hieronnasta tullut hyvä olo jäi sokeriöklötyksen varjoon, mutta onneksi yöunet oli silti hyvät. Olen nimittäin vähän varovainen karkkien kanssa etenkin iltaisin, koska jo pienestä määrästä tulee ihan krapulainen olo ja tuntuu, että yö menee todella levottomaksi. Mutta olihan nyt ihana hetki herkutella kunnolla!
Nukkumaan menin vähän ennen puolta yötä, joten ei tullut valvottua hurjan myöhään, vaikka selkeästi myöhempään kuin yleensä. Aamulla heräsin tuttuun tapaan seitsemän pintaan, eikä karkit onneksi olleet saaneet pahaa oloa aamuksi. Keittelin ihanan puuron, söin rauhassa uutisia lukien ja telkkaria taustalla kuunnellen, ja käytin aamupäivästä hetken leipomiseen. Roskapussi levisi kivasti ympäri roskista, mistä seurasi lopulta koko roskiskaapin pesu. Olihan se jo aikakin. Piti siivota muutenkin, niin vähän ennakoin ja pyyhin pölyt ja pesin kylppärin ja vessan valmiiksi. Joogasin ja söin lounaan, ennen kuin oli aika hakea napero takaisin. Yökylä oli ollut hauska, ja jatkettiin porukalla vielä Lintsille ilmaislaitteisiin. Siinä vierähtikin sitten tovi, ja kotona oltiin vasta neljän maissa. Vähän leikkiä, ruoan laittoa, iltapesut ja Avara luonto iltapalan ohessa. Aika mainio viikonloppu.
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Syksyinen omenapiirakkaleipä (M, G)
Aiemmin olen tehnyt porkkanakakkuleipää, josta tuli mieletön hitti, joten näin loppukesän omenasesongin myötä ajattelin hyödyntää sadon herkullisia omenoita vastaavalla tavalla. Ja koska omenapiirakkaanhan ei kyllästy, vai mitä? Myös tästä leivästä tuli niin valtavan hyvää, että tein uutta heti ensimmäisen loputtua. Omenapiirakkaleipä on täydellinen aamiaisleipä tai brunssiherkku!
Tämä leipä on lempeän makea, ihanan hedelmäinen ja raikas sekä leivosmainen. Se ei välttämättä vaadi edes päällysteitä, mutta sen kanssa sopii loistavasti niin makea omenasose kuin suolainen ilmakuivattu kinkku. Erilaiset tuorejuustot ovat kuin tälle leivälle tehtyjä, ja jos pähkinät suinkin kuuluu jossain määrin ruokavalioosi, kokeile tätä pähkinävoin kanssa. Oih!
OMENAPIIRAKKALEIPÄ
1,5dl makeuttamatonta omenasosetta
1 tuore omena
3 kananmunaa
1/2dl mantelijauhoa
1/2dl kaurajauhoa
1dl perunajauhoa
1/4dl mantelirouhetta
4rkl vaahterasiirappia
1/4dl mantelirouhetta
4rkl vaahterasiirappia
2rkl maapähkinävoita*
1tl leivinjauhetta
1/2tl psylliumia
1rkl kanelia
1/4tl inkivääriä
Ripaus muskottipähkinää
1/4tl inkivääriä
Ripaus muskottipähkinää
1/2tl kardemummaa
Ripaus suolaa
Ripaus suolaa
Ripaus vaniljajauhetta
* jos et voi syödä pähkinöitä, korvaa kookosöljyllä tai muulla maidottomalla rasvalla
Pilko omena pieniksi paloiksi. Valitse itse haluatko käyttää sen kuorineen vai et.
Sekoita kulhossa omenasose, kananmunat, maapähkinävoi, vaahterasiirappi sekä mausteet. Lisää omenakuutiot. Lisää lopuksi jauhot, psyllium sekä leivinjauhe, ja sekoita huolella tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina voideltuun leipävuokaan tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Tällöin saat enemmän pannukakkumaisen leivän, mutta sehän ei haittaa kun yhtä hyvältä se taikina silti maistuu!
Paista uunissa 175 asteessa noin 30-45 minuuttia, kunnes leipä tuntuu kiinteältä ja keskelle tökättyyn tikkuun ei tartu taikinaa. Mikäli paistat taikinan pellillä, se jää paljon ohuemmaksi, joten paistoaika on lyhyempi.
Nautiskele leipää ihania loppukesän ja syksyn aromeja mutustellen. Nyt kun omenoita on pilvin pimein, omenapiirakkaleipä on ihana ja herkullinen tapa hyödyntää niitä runsaalla leipomisella!
Etenkin uunituoreena ja vielä lämpimänä leipä oli itselleni täysin vastustamatonta!
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?