Raikas hedelmäinen vihersmoothie
0Hedelmäinen vihersmoothie on täydellisen raikas ja piristävä alku päivälle. Jostain syystä aamupuuro on todella tökkinyt viime aikoina. Tai kyllähän se aina erityisen hyvältä maistuu, mutta tuntuu että aamiaisen jälkeen on tehnyt vain mieli käpertyä takaisin peiton alle nukkumaan. Kenties osansa on tällä jatkuvalla harmaalla säällä. Onneksi on olemassa kirkasvalolamppu, sillä en edes muista milloin olen viimeeksi nähnyt pilkahdustakaan auringosta! Joten puurot saivat nyt hetkeksi jäädä, ja vuorossa ovat vihersmoothiet. Heti ensimmäisestä aamusta alkaen olo helpottui huomattavasti!
Vihersmoothiet ovat helppo tapa lisätä juurikin niiden vihreiden kasvisten syömistä. Smoothieta on helppo säädellä nälän tunteen mukaan ja tehdä siitä juoksevampaa tai paksumpaa, kermaisempaa tai kevyttä. Smoothiet myös vähentävät hävikkiä, kun nuukahtaneet vihannekset ja hedelmät eivät enää sellaisenaan toimi, mutta ne voi vielä surauttaa soseeksi.
Kyseistä hedelmäistä vihersmoothieta olen tehnyt nyt kolmena perättäisenä aamuna, ja ai että se maistuu hyvältä! Minulla on monesti tapana valmistaa vihermehuja sillä ajatuksella, ettei maulla ole väliä, kun vaan nielaisee mehun maistelematta – hyvää se tekee silti. Aina kun ei ole niitä makua parantavia aineksia saatavilla, mutta mehun haluaa tehdä silti. Smoothie on kuitenkin mehua paksumpaa ja sitä maistelee väkisinkin, joten sen on syytä myös maistua aidosti hyvältä!
Hedelmien ja vihreiden kasvisten täydellinen tasapaino tekee tästä hedelmäisestä vihersmoothiesta erittäin terveellisen, raikkaan ja samalla herkullisen alun päivään kuin päivään. Kokeile myös väli- tai iltapalana oloa keventämään!
HEDELMÄINEN VIHERSMOOTHIE
(kaksi isoa annosta)
2dl kookosvettä/vettä/kasvijuomaa
Kourallinen tuoretta pinaattia
Kourallinen vihreää salaattia
Muutama oksa tuoretta minttua
1/4 kurkku
1 sellerin varsi
1 iso tai 2 pientä päärynää
1 pieni purkki säilykeananasta mehuineen
1/2-1rkl viherjauhetta (ei pakollinen)
Kuori päärynä ja pilko ainekset pienemmiksi paloiksi. Sekoita ainekset sileäksi seokseksi tehosekoittimella.
Juo melellään heti, ennen kuin ainekset ehtivät hapettua. Jos ei onnistu, niin laita juoma jääkaappiin myöhempää hetkeä varten. (Teen itse usein isomman satsin smoothieta kerralla, jotta sitä on aamuksi valmiina. En voi meluta blenderin kanssa muiden nukkuessa. Mutta jos mahdollista, suosi smoothieta tuoreeltaan, niin se on aina parhaimmillaan.)
Päärynä pehmentää ihanasti vihreiden kasvisten makua, ja ananas tuo seokseen makeutta. Nesteellä voit vaikuttaa smoothien ruokaisuuteen. Vesi ja kookosvesi keventävät, mutta esimerkiksi kookosmaidolla (joka muuten sopii hurjan hyvin!) saat smoothiesta täyttävämmän.
Smoothie on puhdistava, raikas ja terveellinen, ja siitä tulee loistava olo. Ainekset ovat helposti sulavia ja lempeitä, jotta ne olisivat oikuttelevalle vatsalle helppoja sulattaa. Smoothie täyttää vatsan, mutta jättää samalla energisen ja kevyen olon.
Puurokin varmasti maistuu taas pian, mutta juuri nyt minun kehoni kaipaa juuri tällaista vihreää vitamiinivoimaa!
Hedelmäinen vihersmoothie on loistava juoma myös joulupyhien aikaan, kun muuten tulee syötyä paljon suolaista ja perusarjesta poikkeavaa ruokaa. Itse olen ainakin napsinut tekemiäni joulusuklaita jo hyvän aikaa. Lasillisella vihersmoothieta saat tankattua myös eli tärkeitä kasviksia ja kevennettyä sekä nesteytettyä oloa muutamalla hörpyllä.
Maukkaat ja helpot proteiinipallot
Helpot proteiinipallot ovat loistava pikainen välipala tai terveysherkku. Raakapallerot ovat yksi helpoimmista raakaherkuista valmistaa. Makuyhdistelmiä on rajattomasti, ja pallerot säilyvät erinomaisesti pakastimessa tai jääkaapissa, minkä vuoksi niitä voi olla koko ajan saatavilla. Pallerot ovat terveellisiä herkkuja ja ravitsevia välipaloja, joten mikään ei estä nauttimasta niitä vaikka päivittäin. Nömä helpot proteiinipallot ovat herkullinen yhdistelmä mustikkaa, kardemummaa ja pähkinää, joten niissä on proteiinin lisäksi myös paljon muita ravitsevia aineksia!
Jos raakakakkuja ei viitsi syödä jatkuvasti, pallerot ovat pieniä, näppäriä suupaloja, jotka täydentävät päivän ravinneannosta ilman hurjaa energiamää. Näihin palleroihin on tosiaan käytetty myös proteiinijauhetta, mikä tekee niistä entistä ravitsevampia. Ja ne ovat h-e-r-k-u-l-l-i-s-i-a!
Tällä ohjeella tuli 12 palleroa. Palloista ei kannata tehdä turhan isoja, sillä ne ovat täyttä tavaraa ja maistuvat parhaimmilta pienissä erissä. Pallojen sijaan voit valmistaa myös patukoita. Voit myös käyttää halutessasi jotakin muuta proteiinijauhetta.
Helpot proteiinipallot
3dl kookosjauhoa
1dl raakakaakaovoita
1dl mantelijauhoa
1dl macadamiapähkinöitä
3rkl mustikkajauhetta
0,5dl riisiproteiinijauhetta
1-2rkl kardemummaa
1rkl kookossokeria tai muuta makeutusta
Ripaus vaniljajauhetta
Sulata kaakaovoi vesihauteessa. Jauha kaikki ainekset sekaisin tehosekoittimessa ja pyörittele massasta sopivan kokoisia palloja. Jos massa meinaa tarttua kiinni käsiin, öljyä kädet ensin esimerkiksi kookosöljyllä.
Pyörittelin itse osan palloista vielä kardemummassa, osan mustikkajauheessa. Pinnalle sopii myös kaakaojauhe, kookoshiutaleet tai murskatut pähkinät – kokeile erilaisia yhdistelmiä. Macadamiapähkinät antavat palloille ihanaa kermaisuutta ja tekevät massasta tuhdimpaa, kun taas kookosjauho kuivattaa massasta liian nesteen ja kaakaovoi puolestaan sitoo massan tiiviiseen pallon muotoon tekeytyessään kylmässä. Kaikkien maku sointuu lisäksi saumattomasti toisiinsa ja tekee palloista herkullisia!
Asettele pallot alustan päälle ja nosta jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.
Säilytä valmiit pallot kylmässä. Ne voi hyvin pakastaa ja nautiskella yksitellen tarpeen mukaan. Pallot säilyvät hyvin myös jääkaapissa pari viikkoa.
Helpot proteiinipallot ovat ihana herkku juuri yllättävää makeanhimoa ajatellen, sillä niitä on helppo napata pakastimesta ilman kummempaa ennakointia. Proteiinipallot pehmenevät nopeasti puraistavaksi ja omasta mielestäni ne ovat erityisen maukkaita juuri vähän kohmeisina!