Tehokas ruuansulatusjuoma
3Jos olet kuten minä ja ikinä taistellut hitaan vatsan tai ruuansulatusongelmien kanssa, kokeile heti tätä tehokasta ruuansulatusjuomaa. Se maistuu hyvältä ja tehostaa vatsahappojen toimintaa joko aterian jälkeen tai niiden välissä. Itse asiassa juoma maistuu niin ihanan raikkaalta, että se toimii myös maistuvana alkoholittomana drinkkinä. Ruuansulatusjuoma on myös mitä mainioin flunssan karkottaja, sillä se on todellinen tehojuoma täynnä immuniteettia vahvistavia aineksia!
Ihana sekoitus kevään keltaista!
Kaikki juoman ainekset edistävät ruuansulatusta ja aineenvaihduntaa. Vihreä tee ja inkivääri aktivoivat aineenvaihduntaa, kun taas omenaviinietikalla ja hunajalla on antibakteerinen vaikutus ja ne ovatkin loistava luontainen flunssalääke. Lisäksi omenaviinietikka ja hunaja edistävät vatsan ja suoliston terveyttä, sillä omenaviinietikassa olevat tanniinit estävät mikrobien ja bakteerien lisääntymistä, kun taas hunaja puolestaan lisää hyvien bifidobakteerien kasvua.
Juoma on paitsi kauniin värinen, myös täynnä herkullisia aineksia!
Inkivääri, hunaja ja omenaviinietikka vahvistavat immuunipuolustusta ja helpottavat myös flunssan oireita. Sikäli tästä voisi puhua yhtä hyvin flunssajuomana. Valmistin itselleni pääsiäisen aikana useita lasillisia, kun kurkku kipeytyi ja ääni katosi lähes täysin. Hunaja ja lämmin tee saivat liman liikkeelle nielusta ja juoma avusti ruuansulatusta, joka itselläni meinaa jämähtää aloilleen välittömästi liikunnan puuttuessa päivästä. Tykkään myös tämän juoman kirpeähköstä ja sitruksisesta mausta, joka flunssaisena onkin ainoa kunnolla maistuva maku. Vaikka inkivääri ja omenaviinietikka maistuvat sellaisenaan hyvinkin ärhäkältä, niiden kombo toimii tässä ruuansulatusjuomassa aivan täydellisesti! Juoma on raikas, piristävä ja juuri sopivan mieto nautittavaksi. Siinä on pientä potkua, mutta se ei polttele. Omenaviinietikka sekoittuu ihanasti kuumaan teehen eikä maistu liian hapokkaalta.
Ruuansulatusjuoma, tai kenties oman tarpeesi mukaan juuri flunssajuoma, valmistuu todella helposti, minkä vuoksi sen jaksaa tehdä oloa helpottaakseen vaikka korkeassa kuumeessa. Kiinnitä kuitenkin erityistä huomiota raaka-aineisiin, jotta saat juomasta aidosti tehokkaan. Valitse laadukasta hunajaa sekä omenaviinietikkaa, jotta niissä todella on kaikki terveysominaisuudet tallella. Valitse mahdollisuuksien mukaan raakaa hunajaa, jota ei ole lämpökäsitelty. Hunajan tulisi olla kiinteässä muodossa ja mielellään rakeista. Paras maistamani hunaja on ollut Iherbistä ostamani raakahunaja, jossa oli mukana myös siitepölyn hiukkasia. Pyrin kuitenkin hankkimaan ensisijaisesti kotimaista hunajaa. Manuka-hunaja on todellista hunajoiden aatelia, mutta myös sen verran hintavaa, etten ainakaan minä sitä juuri raaski ostaa.
Omenaviinietikassa taas kannattaa valita pastöroimaton ja raaka etikka, jossa on seitinomaista sakkaa eli ”etikan äitiä”, jota muodostuu etikan pinnalle sen käymisvaiheessa. Valmiissa pulloissa sakkaa näkyy pullon pohjalla ja juuri se on merkki siitä, että pullotettu omenaviinietikka on kuumentamatonta, aitoa tavaraa, jossa on ravinteet tallella. Huomaat eron tutkimalla kaupan hyllystä löytyviä pulloja, joissa seisova neste on kirkastettua ja suodatettua. Ne ovat ihan hyvä valinta esimerkiksi marinoituihin kuumennettaviin kastikkeisiin, mutta maun lisäksi niistä ei juuri muuta hyötyä ole. Omenaviinietikka on onneksi edullinen tuote, joten siihen kannattaa panostaa.
Kuten kaikki hapokkaat ruuat ja juomat, myös omenaviinietikka pehmentää hampaiden kiillettä. Siksi sitä kannattaa aina käyttää vain laimennettuna, kuten tässä juomassa, eikä hampaita kannata pestä ainakaan puoleen tuntiin sen nauttimisen jälkeen. Omenaviinietikan määrää juomassa voi lisätä pikkuhiljaa, kun makuaisti tottuu.
TEHOKAS RUUANSULATUSJUOMA
2dl vihreää teetä
1dl kylmää vettä
1-2rkl omenaviinietikkaa
1tl hunajaa
Peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä
Keitä tee valmiiksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen tehosekoittimella täydellä teholla parin minuutin ajan, kunnes seos hieman vaahtoaa.
Voit myös valmistaa juoman kylmänä versiona antamalla teen jäähtyä ja lisäämällä siihen jääpaloja. Kylmässä nesteessä omenaviinietikka maistuu voimakkaammin.
Juo ruuansulatusjuoma heti.
Ruuansulatusjuoman voi nauttia ennen ateriaa tyhjään vatsaan, aterian aikana tai sen jälkeen mahalaukun työn helpottamiseksi. Juoma toimii myös aterioiden välissä ja se helpottaa nopeasti vatsan turvotusta sekä ähkyn tunnetta. En ole halunnut totuttaa omaa vatsaani ruuansulatusentsyymivalmisteisiin, mutta nautin säännöllisesti omenaviinietikkaa ihan vain veteen sekoitettuna. Lämpimän teen seassa se maistuu kuitenkin paremmin, ja kaikkien muiden ruuansulatusjuoman ainesten kanssa yhdistettynä tehoaa entistä paremmin.
Vihreän teen kofeiinipitoisuus voi olla kofeiiniherkille ehdoton ei, mutta teen voi hyvin vaihtaa johonkin muuhun vaihtoehtoon. Itsekin juon iltaisin aina kofeiinitonta teetä, ja sama juoma toimii loistavasti myös esimerkiksi kamomillateellä tai rooiboksella. Lämmintä omenamehua en ole kokeillut, mutta uskoisin senkin olevan mainio vaihtoehto.
Onko teillä hyviä flunssanhoito- ja ruuansulatusvinkkejä? Saisi alkaa jo kevät ja lämpö viimein tulla, että kaiken maailman flunssataudit helpottaisivat. En muista toista talvea, jolloin niin monet tutut olisivat olleet sairaana, ja tulihan se mokoma sieltä lopulta myös minulle.
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Parhain maidoton appelsiinisuklaa (G, M)
Minttusuklaan lisäksi sydämeni kuuluu ikuisesti appelsiinilla maustetulle suklaalle. Suklaan aromikkuus ja raikas, makea appelsiini toimivat yhdessä täydellisesti. Appelsiinisuklaa saa entistä herkullisemman säväyksen karamellisoidusta appelsiininkuoresta, joka sekoittuu suklaamassaan toffeemaisina, tahmaisina palasina. Nyt ehkä mietit, että valmistus on liian vaivalloista, mutta se on itse asiassa todella helppoa!
Halusin tällä kertaa suklaaseen vielä enemmän kuin pelkän appelsiiniaromin. Kokeilin lisätä myös karamellisoitua mantelirouhetta, ja sanonpa vaan, että tsiisus. Nam! Appelsiinisuklaa on kenties parasta raakasuklaata, mitä olen ikinä valmistanut.
 |
|
Tein suklaan silikoniseen suklaalevymuottiin, ja hieman mokasin. Ajattelin laittaa appelsiininkuorta suklaan pinnalle koristeeksi, mutta innoissani kumosin sitten suklaan muotteihin ja tajusin, että hemmetti se appelsiini unohtui. Joten minun tapauksessani kuori jäi ”koristeeksi” pohjalle. Sokeriksi pohjalle! Sillä niin hyvää siitä tuli. |
Valmistin itse omassa karkkitehtaaksi muuttuneessa keittiössäni paitsi omia pääsiäissuklaita, myös lahjaksi annettavia suklaaherkkuja, joista saa valtavan hienoja lahjapaketteja silkkipaperilla ja kauniilla pakkauksella.
Appelsiinisuklaan valmistin pieniksi suklaalevyiksi, mutta siitä saa helposti myös yksittäisiä konvehteja. Voit myös levittää massan esimerkiksi leivinpaperin päälle vuokaan tai uunipellille ja murtaa käsin haluamasi kokoisiksi palasiksi. Levyjen paksuutta voi säädellä paitsi toki suklaamassan määrällä, myös alustan koolla.
Omista levyistäni tuli paksuja, koska haaveilen usein raakasuklaasta ja tummasta suklaasta fazerinsininen – paksuisina levyinä, mutta myynnissä olevat ovat poikkeuksetta ohuita. Onhan ohuessa suklaalevyssä kieltämättä melko ylellinen tuntu, mutta joskus on kiva päästä lohkaisemaan ihan kunnon rehti palanen.
MAIDOTON APPELSIINISUKLAA
4dl raakakaakaomassaa*
2 appelsiinin kuoret (mielellään luomu)
2dl vettä
1,5dl hunajaa
(5 tippaa appelsiiniöljyä)
2dl mantelirouhetta
2rkl kookosöljyä
1/2dl vaahterasiirappia
* Voit valita 100% kaakaomassaa tai valmiiksi makeutettua. Monessa seoksessa on myös valmiiksi kaakaovoita, mikä tekee massasta pehmeämmän ja kermaisemman makuista. 100% massa on hyvin tuhtia ja maultaan kitkerämpää. Kokeile mikä itsellesi toimii. Itse suosin noin 70% massaa, jossa on kaakaovoita ja kookospalmusokeria. Voit myös sekoittaa massaan itse kaakaovoita ja makeutusta haluamassasi suhteessa. Tällöin sulata ainekset vesihauteessa ja sekoita huolella tasaiseksi. Voit myös käyttää valmista raakasuklaata massan sijaan.
Leikkaa appelsiineista molemmat päädyt pois. Viillä kuoreen viillot, ja kuori kuoret pois. Käytä appelsiinit johonkin muuhun – tähän ohjeeseen tarvitset pelkät kuoret. Pese ne huolella.
Viipaloi kuoret ohuiksi suikaleiksi ja leikkaa niistä mahdollisimman tarkasti pois valkoinen osa. Keitä kuoria kiehuvassa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes kuoret ovat pehmenneet. Sen jälkeen siivilöi vesi pois.
Sekoita vesi ja hunaja, ja kuumenna seos paistinpannulla kiehuvaksi. Madalla lämpöä ja anna seoksen hautua miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Sekoittele välillä. Lisää appelsiininkuoret, ja sekoita ainekset huolella sekaisin. Anna hautua todella miedolla lämmöllä puolisen tuntia, välillä sekoittaen. Mikäli hunajaseos uhkaa loppua, lisää pannulle hieman vettä, jotta kuoret eivät pala. Ne ovat valmiita, kun ne alkavat muuttua hivenen läpinäkyviksi. Hunajan pitäisi olla kiinnittynyt kuorenpaloihin ja nesteen haihtunut. Anna kuorten jäähtyä.
Sekoita pannulla kookosöljy, vaahterasiirappi sekä mantelirouhe, ja paahda miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes seos on karamellisoitunut eli muuttunut tahmeaksi ja yhtenäiseksi massaksi.
Sulata kaakaomassa vesihauteessa. Lisää sen sekaan mantelirouhe. Kaada suklaa suklaalevymuotteihin, leivinpaperilla vuorattuihin leipävuokiin tai uunipellille.
Asettele appelsiininkuoret koristeeksi levyn päälle, tai sekoita massan sekaan. Hunaja tekee appelsiininkuorista tahmeita ja takertuu jonkin verran sormiin, joten palasten piilottaminen suklaan alle voi olla hyvä idea kaikille, jotka eivät halua nuolla hunajaa sormistaan (minähän en kuulu heihin, heh!).
Herkullisia karamellisoituja appelsiininkuoren palasia!
Anna appelsiinisuklaan jähmettyä kylmässä ainakin pari tuntia. Halutessasi murra levy valmiiksi paloiksi, tai anna jäädä kokonaiseksi. Säilytä kylmässä.
Appelsiinisuklaa sopii erityisen hyvin pääsiäiseen ja kevään suklaaherkuksi appelsiinisesongin aikaan. Suklaa kuuluu ehdottomasti osaksi pääsiäistä (ja kaikkia muita juhlia…), mutta sen ei välttämättä tarvitse olla suklaamunan muodossa. Appelsiiniraakasuklaa on hurmaavan ylellinen, maistuva ja erityinen suklaaherkku, jossa maistuvat pääsiäiseen sopivat maut ja jonka suutuntuma on täydellinen sekoitus täyteläistä suklaata, tahmaista appelsiinia ja rouskuvaa mantelirouhetta.
Appelsiinisuklaa on hurmaavan makeaa ja samalla täyteläistä, sillä raakakaakaomassa on sitä ihka aitoa tavaraa. Raakasuklaassa suklaa maistuu aidoimmillaan, puhtaana ja aromikkaana, ja kun raakasuklaan makuun pääsee eivät muut suklaat enää samalta maistukaan.
Raakasuklaasta saa tehtyä tummaa ja vaaleaa suklaata ihan kuten muistakin suklaista. Voimakkuutta saa säädeltyä kaakaovoin määrällä; mitä suurempi määrä massasta on kaakaovoita, sitä maitosuklaamaisempaa raakasuklaasta tulee. Myös makeutuksella saa vaihdeltua raakasuklaan makua. Kookossokerilla suklaaseen saa herkullisen paahdetun kinuskimaisen aromin, kun taas hunaja tekee massasta erityisen makeaa ja sopii loistavasti juuri siihen vaaleampaan suklaaseen. Kokeile erilaisia ja löydä oma suosikkisi. Raakakaakaomassaa saa tosiaan helposti myös valmiina, eli siihen on jo sekoitettu sekä makeutus että kaakaovoi, ja sinulle jää vain omien höysteiden lisääminen, kuten tässä appelsiinisuklaassa.
En ole valmistanut karamellisoitua appelsiinia ennen, ja ihastuin siihen ikihyviksi. Hunajalla makeutettu, pirteän oranssi ja raikas hedelmän kuori on vastustamaton lisä tummaan suklaaseen.
Mietinkin jo valmiiksi missä kaikissa muissa herkuissa appelsiininkuorta voisi hyödyntää. Ehdottomasti ainakin suklaakakussa.
Kokeile appelsiinisuklaata ja karamellisoitua appelsiininkuorta, niin huomaat mistä puhun. Aivan takuulla ihastut ikihyviksi.
Appelsiiniraakasuklaa on nimittäin vastustamaton makuelämys.