Oletko murojen syöjä? Pidätkö myslistä? Entä sattumista? Viiden tähden mausteinen granola on sitten juuri sinulle! Itse allekirjoitan nimittäin kaikki kolme. Kun meillä lapsuudessa oli keittiön kaapissa muromyslipaketti, kaivoin sieltä aina kaikki sattumat itselleni. Ja söin ne sormin. Jostain syystä lähes kaikki maistuu paremmalta sormin syötynä, oletteko huomanneet? Varsinkin jääkaapista. Mutta siis, tässä olisi juuri sellaista ihanaa isoja sattumia sisältävää mausteista granolaa, jota ei voi olla napsimatta sormineen purkista aina keittiössä käydessä!

Koska en enää vuosiin ole kauppojen muroja tai myslejä syönyt, on itse tehdystä granolasta tullut keittiöni vakio. Se on onneksi hyvin helppoa ja nopeaa. Ja mikä parasta, sitä voi soveltaa aina kulloisiinkin makumieltymyksiin sopivaksi! Itse tehtynä siihen voi valita pelkästään omia suosikkiraaka-aineitaan, ja valita makeutuksen sekä rasvan määrän.

Ja ne sattumat… minun granolani on täynnä isoja, rapeita sattumia! Yleensä en edes ehdi tyhjentää satsia pelliltä kulhoon, olen jo napsinut suuhuni kourallisen ihania, isoja klönttejä!

 Mausteinen GRANOLA

5dl hiutaleita (käytin tattari- ja kvinoahiutaleita)

1dl kookoshiutaleita

2dl erilaisia pähkinöitä (suosikkini tässä on pekaani!) 

HUOM. jos olet pähkinäallerginen, voit käyttää myös erilaisia siemeniä

3rkl sulaa kookosöljyä

1dl vaahterasiirappia (myös hunaja käy, mutta vaahterasiirappi antaa ihanaa makua)

1dl vettä

1rkl kanelia

1rkl kardemummaa

1tl neilikkaa

1tl muskottipähkinää

1tl inkivääriä

Ripaus suolaa

Sekoita hiutaleet ja mausteet keskenään, lisää sitten mukaan kookosöljy ja siirappi. Sekoita kunnolla. Lisää seokseen vielä vesi ja sekoita uudelleen.

Levitä seos uunipellille, paahda 220 asteessa noin vartti. Sekoita välissä varoen. Granola on valmiina kauniin ruskettunutta, mutta varo polttamasta sitä – kokemuksesta voin kertoa että se ehtii tapahtuaihan minuutissa. Jos haluat koostumuksesta sileää, taputtele lusikalla tasaiseksi. Jos haluat sattumia, älä missään nimessä koske vielä, vaan anna jäähtyä kunnolla.

Säilytä lasipurkissa joko huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Itselläni ei ole yksikään satsi ehtinyt pilaantua, mutta eipä ole yli kahta viikkoa riittänytkään…

Nauti klönteistä! Mausteinen granola on paakkujen lisäksi ihanaa myös siksi, että se sopii lisukkeeksi vaikka mihin. Kokeile jäätelön kanssa, jogurtissa, smoothiekulhossa, hedelmäsalaatissa… Myös uuniomenat ja raakasuklaa saavat mausteisista granolan sattumista ihanan lisän!

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram 

Blogit.fi

Facebook

Parhaat ruokablogit

En muista milloin olisin viimeeksi syönyt pitaleipiä – joskus ala-asteella? Nykyään pitaleivillä tuntuu olevan muun muassa Fafa’sin myötä uusi tuleminen, minkä vuoksi onkin mainio aika herättää vanhoja herkkuja uudelleen eloon. Gluteenittomat pitaleivät ja maidoton tsatsiki ovat erittäin maistuvia myös itse tehtyinä, ja parasta onkin, että itse tehtyihin pitaleipiin saa valittua juuri ne ykköstäytteet!

Pitaleipien ihanuus on siinä, että ne sopivat kaikille. Täytteet voi valita täysin vapaasti, leipä maistuu kylmänä tai kuumana, se on helppo ottaa evääksi tai siitä valmistuu helppo nopea ruoka missä vain, milloin vain. Gluteenittomat pitaleivät ja maidoton tsatsiki valmistuvat kerralla helposti isommallekin porukalle, sillä samalla vaivalla valmistaa nopeasti useammankin leivän.

Tässä reseptissä olen palannut muistoihini lumoavasta Kreikasta, mikä näkyy täytevalinnoissa. Mutta kuten sanottu, siinä vain oma mielikuvitus on rajana.

GLUTEENITTOMAT PITALEIVÄT

Sekoita ksantaani ja kuivahiiva jauhoihin. Sekoita nesteet keskenään, seoksen tulisi olla kädenlämpöistä. Sekoita jauhot ja nesteet keskenään, lisää joukkoon mausteet ja muna. Taikina jää hyvin löysäksi, mutta sen saa lusikoitua pellille.

Paista 200 asteessa noin vartti, tai kunnes leivät ovat kauniin ruskeita.

Täytä yrittimaustetulla kanafileellä, salaatilla, halloumilla ja itse tehdyllä maidottomalla tsatsikilla.

MAIDOTON TSATSIKI

*esim. Oatly creme fraiche/Greek style tai muu

Tyhjennä jogurtti kulhoon ja purista mukaan valkosipulinkynnet. Halkaise kurkku kahtia ja kaavi nestemäinen osa keskeltä pois. Raasta kurkku ja sekoita raaste kerman joukkoon. Silppua sekaan minttu ja mausta omaan makuun sopivaksi.

Gluteenittomat pitaleivät ja maidoton tsatsiki ovat mainio valinta illanistujaisiin, täyttävämmäksi iltapalaksi tai muuten vaan erityisen herkullisiin ruokahetkiin. Itse täytettävät leivät ovat hyvää seurustelu syötävää, ja niitä kelpaa syödä yksi jos toinenkin.

Lue myös uusin juttu!