Viikonloppuaamun ihanat matchavohvelit
0Viikonloppuaamuun sopii ihanasti vohvelit, ja tällä kertaa nautittiinkin matchavohvelit uuden kaurajuoman innoittamana.
Jääkaapissa oli ollut jo jonkin aikaa heräteostoksena hankittu Oatlyn kaurajuoma matcha, mutta jotenkin en ollut saanut aikaiseksi maistaa sitä. Tykkään matcha latesta kovasti, ja usein kahvilassa se onkin go-to juoma. Sen sijaan monet eri valmisseokset mitä olen kotona testannut, maistuvat aika puisevilta. Viherjauhe on hyvää ihan viherjauheena, mutta nautinnolliseksi juomaksi ei oma valinta. Sitten yhtenä jetlagin uuvuttamana iltapäivänä pistin tämän Oatlyn uutuuden vihdoin kokeiluun ja ällistyin. Se onkin aivan ihanan makuista! Samettisen pehmeää, aavistuksen makeaa – ihan täydellinen valmisseos kotitekoiseen matcha latteen!
Ja siitä se idea sitten lähtikin, että haluan kokeilla tuota juomaa myös matchavohveleiden tekoon.
Matchassa on jotain rauhoittavaa. Sen väri on kaunis, maku hienostunut ja fiilis vähän zen. Se sopii täydellisesti hitaaseen aamuun, brunssiin tai hetkeen, jolloin tekee mieli leipoa ilman suurta projektia. Valmis matchajuoma tekee koko hommasta erityisen helppoa: ei jauheiden siivilöintiä tai vispaamista, vaan juoma suoraan taikinaan. Eikä muuten maistu viherjauheelta, vaan ihanilta herkkuvohveleilta kivalla twistillä.
Huom. vaikka vohvelit on tehty gluteenittomista jauhoista, Oatlyn kaurajuomat eivät ole gluteenittomia, toisin kuin esimerkiksi Oddlygoodin. Jos tällainen juoma ei, valitse Oddlygoodin kaurajuoma tai muu sopiva ja lisää siihen matchajauhetta.
Tein ohjeella yhden ison belgialaisen vohvelin, josta riitti mulle ja lapselle aamupala ( = 2 isoa palaa molemmille). Tavallisella vohveliraudalla saa siis ainakin 2–3 vohvelia, koska ne ovat ohuempia.
Matchavohvelit
2 dl Oatlyn matcha kaurajuomaa
2,5 dl gluteenitonta kaurajauhoa
1,5 rkl kookosöljyä sulana
Ripaus suolaa
Ripaus vaniljajauhetta
Sekoita kookosöljy, suola ja vaniljajauhe kaurajuomaan, ja lisää jauhot pienissä erissä koko ajan vispaten. Anna taikinan turvota hetki ja kuumenna samalla vohvelirauta valmiiksi.
Laita hieman kookosöljyä vohveliraudan pohjalle ja paista vohvelit tuttuun tapaan.
Lisukkeeksi sopii kaikki perus vohveleiden täytteet aina hillosta ja kermavaahdosta pähkinävoihin ja hedelmiin.
Meillä oli hilloa, mantelitahnaa ja sopivasti jääkaapissa valmiina olevaa hedelmäsalaattia.
IHana aloitus lauantaille
Matchan vihreä sävy säilyi kauniina paistamisen jälkeenkin, mikä teki vohveleista erityisen houkuttelevia. Näissä on jotain sellaista, joka saa hidastamaan ja syömään ajatuksella. Syön niin paljon aamupuuroa, että välillä virkistää ottaa aamupalaksi jotain muuta.
Matchavohvelit toimisivat varmasti myös suolaisena versiona, esimerkiksi avokadon, paahdettujen siementen tai tuoreiden yrttien kanssa. Taikinaan voisi vaikka sekoittaa valmiiksi jotain vegejuustoa, esimerkiksi fetamaista Violifen white blockia. Yksi taikina, monta mahdollisuutta.
Aiotko kokeilla?
SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?
Ruokaisa papukeitto chorizolla
Lämpimät ruokaisat keitot ovat iki-ihania talviruokia, jotka maistuvat usein vielä paremmilta seuraavana päivänä saatuaan kunnolla muhia kattilassa. Se pätee myös tähän erittäin maukkaaseen papukeittoon, joka on täynnä erilaisia kasviksia ja saa vielä mausteisen lisäsäväyksen chorizo-makkarasta. Papukeitto on runsas ja täyttävä ruoka, joka on täynnä herkullisia eri makuja ja liikkuu houkuttelevasti keiton ja muhennoksen rajamaastossa.
Papukeitto valmistuu helposti myös kasvisversiona, kun chorizon jättää kokonaan ohjeesta pois tai vaihtaa sen tilalle esimerkiksi tofua. Koska papukeitto on jo sellaisenaan ruokaisa, ei chorizo tai muu korvike ole lainkaan välttämätön. Jos kuitenkin kaipaa vähän extraa, mausteiset sattumat maistuvat papujen ja kasvisten seassa loistavasti.
Papukeitto on helppo ja monipuolinen ruoka koko perheelle. Meillä syötiin sitä hyvällä ruokahalulla myös naperon toimesta.
Papukeiton alkuperäinen ohje löytyy täältä.
PAPUKEITTO chorizolla
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
2rkl kookosöljyä
5 jauhoista perunaa
250g (pakaste) vihannessekoitusta
1 purkki papumixiä
1 purkki punaisia linssejä
2 kourallista pikkutomaatteja
1 tölkki tomaattimurskaa
5dl kasvislientä
230g chorizoa
2tl oreganoa
Mustapippuria
Suolaa
4rkl maissitärkkelystä + kylmää vettä
Pilko sipulit ja kuullota niitä pannulla kookosöljyssä miedolla lämmöllä. Pilko perunat (ja jos käytät tuoreita kasviksia, myös ne) ja laita kattilaan vettä tarpeeksi, jotta ne peittyvät. Keitä perunat kypsäksi.
Lisää pakastekasvikset. Kun vesi kiehuu uudelleen, lisää pavut, linssit, minitomaatit ja tomaattimurska. Kiehauta kasvisliemi valmiiksi.
Itse otin tässä vaiheessa vauvan osuuden eri kattilaan, enkä lisännyt siihen enää muuta kuin hieman mustapippuria ja oreganoa. Ainakin Herbamarella on muuten ihan suolattomia kasvisliemikuutioita, joten hankkimalla niitä valmiiksi voit käyttää lientä myös vauvan keitossa.
Lisää kattilaan kasvisliemi. Pilko chorizo pieniksi palasiksi ja paista pannulla muutama minuutti, sitten lisää palaset kattilaan. Lisää mausteet.
Sekoita maissitärkkelys tilkkaan kylmää vettä ja kaada keiton sekaan. Sekoita huolella ja anna keiton kuplia vielä kymmenisen minuuttia miedolla lämmöllä. Voit laittaa enemmän tai vähemmän maissitärkkelystä kuin ohje sanoo, ihan sen mukaan kuinka paksua liemestä haluat. Itse halusin selkeästi suurustuneen liemen, mutta en kuitenkaan muhennosta. Keittoa tuli kattilaan 3,5 litraa, ja tuohon määrään 4rkl maissitärkkelystä oli aika passeli.
Papukeitto tosiaan tekeytyy vain paremmaksi seuraavina päivinä, joten keittele huoletta iso satsi ja nauti, kun ruokaa on jo valmiina odottamassa.
