Viikon ruokapäiväkirja
0
Olen aina tykännyt lukea muiden ruokapäiväkirjoista. Näin ravinnosta ja ruokaohjeista kiinnostuneena on aina jännä seurata millaisia tapoja ja suosikkiruokia muilla on. Sieltä saa usein ideoita mitä voisi itsekin kokeilla – etenkin, kun arkiruoat tuppaavat pyörimään aika samojen ainesten ympärillä. Makaronilaatikot, spagetit ja keitot toistuvat kuukaudesta toiseen. Lähdin ihan kaivamalla kaivamaan uusia ohjeita testiin, ja sen innoittamana tässä nyt kuluneen viikon ruokapäiväkirja, vähän uusilla ideoilla ja tutuilla suosikeilla. Meneekö teillä jotain kokeiluun ja onko vinkkejä mitä me voitaisiin ottaa kokeiluun seuraavaksi?
Viikon ruokapäiväkirja
Maanantai
Tuttuun tapaan aamupalaksi puuroa. Ihana, pitkään kauramaidossa haudutettu kaurapuuro – ah! En sitten kyllästy ikinä. Päälle mantelitahnaa, mansikkahilloa, marjoja ja Foodinin granolaa. Oheen kuppi kahvia vaahdotetulla kauramaidolla (tällä hetkellä vuorossa Oatlyn uutuus Churros-maku) ja itse leivottu suklaakeksi, koska pakko. Tällä setillä alkaa noin 9/10 aamua. Ja hyvin alkaakin.
Ja arkena tuppaa olemaan että ateriat syö koneen ääreellä, tästä pitäisi ehkä joskus päästä eroon.
Lounaaksi oli spagettia. Oon tykästynyt uuteen nauta-kanajauhelihaan, jossa on 40 % kanaa. Käytän jonkun verran ihan 100 % kanan jauhelihaa, mutta napero on sellainen punaisen lihan ystävä, että tämä uppoaa paremmin. Itse asiassa, ei ole edes huomannut eroa perus jauhelihaan. Oddlygoodin Italian style -juustoraaste sopii pastan kanssa ihan täydelllisesti.
Päivällinen jäi itseltäni välistä (meillä olisi ollut kinkkukiusausta), koska lounas oli myöhäisempi ja sitten pitikin jo lähteä viemään lasta kuvataidekouluun. Iltapala oli sitten sitäkin maistuvampi (ja hyvin tyypilllinen setti): pari palaa leipää päällysteillä, hedelmää, jogurttia ja marjoja ja taateleita.
Tiistai
Aamupalana puuroa lisukkeilla, kahvia ja suklaakeksi.
Lounaan söin toimistolla, ja listalla oli riisiä ja marokkolaista tofu-kasvispataa. Oheen salaattibuffasta kaikenlaista hyvää. Nappasin mukaan myös omenan, minkä söin iltapäivällä Foodinin sitruuna-lakritsi taatelipatukan kanssa.
Päivällisaika meni töiden jälkeisessä kuntosalijumpassa, ja koiran lenkittämisen ja lapsen iltapuuhien jälkeen seuraava ruoka oli iltapala: pari palaa leipää (tällä kertaa avokadolla), hedelmää, medjool-taateleita ja Alpron Go-onia marjoilla. Näiden jälkeen tuli vielä myöhemmin otettua tuohon samaan lasiin itsetehtyä pistaasijätskiä ja reilu pala Goodion raakasuklaata.
Tämä on siis Goodion iso suklaarasia, jonka bongasin alessa Ruohonjuuresta ja jonka oletin sisältävän konvehteja, mutta sisällä olikin jättisuuri suklaalevy. Tosi hyvää, mutta miksei niitä vegaanisia konvehteja voisi olla paremmin tarjolla inhimilliseen hintaan…mikä markkinarako siinä olisikaan! Mä ainakin ostaisin ja paljon.
Keskiviikko
Aamupalaksi söin puuroa. Ja kahvi ja suklaakeksi.
Lounaaksi söin maanantaina tehtyä kinkkukiusausta. Ei varsinaisesti mikään lemppari, ja siksi se on vähän jäänytkin itselläni syömättä. Mutta pakon edessä pitää syödä mitä on eikä ole järkeä tehdä uutta ruokaa jos jotain on jo valmiina. Tämä oli vähän sellainen hävikkisetti.
Päivälliseksi oli kana-kasviswokkia. Teen nykyään aika paljon wokkeja, koska ne ovat a) helppoja ja nopeita ja b) niihin saa upotettua kunnolla erilaisia vihanneksia. Tuoreita vihreitä wokkivihanneksia, kanasuikaleita ja sechuan-kastiketta. Tämä on parasta näin, ihan ilman riisiä tai nuudeleita.
Iltapalaksi ihan mun lempileipää eli Ullan Pakari porkkana-kauraleipää lisukkeilla, Alpron Go-onia marjoilla, appelsiini ja banaani sekä muutama taateli.
Torstai
Aamupalana, yllätys yllätys, puuroa. Sen kanssa kahvia ja suklaakeksi. Aamupala on ehkä mun suosikkiruoka mutta se on näin tarkasteltuna ihan tajuttoman tylsä😅
Lounaaksi chimichurrikanaa, riisiä, lehtikaalisipsejä ja salaattia oliiviöljyllä.
Välipalaa ei tule useimmiten syötyä, koska usein lounas venähtää ja päivällinen onkin sitten jo aika pian. Mutta nyt sattui olemaan erityisherkkua: itsetehtyjä gluteenittomia kaneli-rusinabageleita. Nam! Näitä oon taas kaivannut, ja tulipa ihana satsi uunituoreita bageleita sopivasti iltaan. Siispä yksi sellainen tuli syötyä aika pian lounaan jälkeen.
Päivälliseksi söin pienen annoksen jäljellä olevaa kinkkukiusausta, mistä ei nyt ole kuvaa. Ja illalla vastaava iltapala kuin aiemmin leivällä, hedelmillä, jogurtilla ja taateleilla. Medjool-taatelit on koukuttaneet mut ihan täysin.
Perjantai
Aamupalaksi piti itse asiassa syödä bageli, kun niitä tuoreena oli, mutta aamuhorroksessa se unohtui ja aloin rutiininomaisesti tehdä puuroa.
Lounaaksi eiliseltä jäänyt toinen filee chimichurrikanaa, riisiä ja salaattia.
Päivällinen jäi nyt vähän välistä, kun kävin töiden jälkeen kasvohoidossa. Ennen lähtöä söin yhden bagelin Mö tuorejuustolla. Pitäisi oppia syömään ruoka vaikka sitten illalla, jos ei aiemmin ehdi, mutta toisaalta tykkään niin kovasti kasata iltapalalle erilaista pikkuhyvää etten vain halua vaihtaa sitä mihinkään ruoka-annokseen. Ja niin tein nytkin.
Kaurarieskaa vihanneksilla ja kinkulla, appelsiini, banaani, Alpron mango Go-onia marjoilla ja taateleita.
Uppouduin Bridgertonin uuden kauden jaksoihin ja otin vielä oheen rasian loput Ainon vegaanisesta suklaajäätelöstä ja karkkilaatikossa olevia karkkeja ja Pandan appelsiinikrokanttisuklaita, mitä on jäänyt joululta. Ehkä muutama suklaa liikaa (ei näy kuvassa), kun sitten iski hirveä jano, mutta olipa hyviä, vaikka äärimmäisen huono kuva.
Lauantai
Poikkeuksellisesti olin yksin kotona naperon ollessa isovanhemmilla yökylässä. Ja tavanomaisesta poiketen aamupalaksi oli jotain muuta kuin puuroa: kaneli-rusinabagel Mö tuorejuustolla ja mansikkahillolla, appelsiini, Alpron mansikka Go-onia marjoilla ja kahvia. Kuvassa myös banaani, jota en sitten jaksanutkaan. Ja taas täytyi todeta että ei toiminut yhtä hyvin kuin puuro.
Lounaaksi oli wokkia ja riisi-kvinoa-kauraseosta aika helpolla kaavalla. Valmis hapanimeläkastike ja sekaan wokkivihanneksia, edamamepapuja ja Muu kanatonta viillokkia. Kuvassa ei niinkään annos, vaan jääkaappiin päätyneet jämät.
Päivälliseksi tein ihanaa uunifetapastaa vegaanisena versiona, ja jestas se on aina hyvää. Ja niin helppo ruoka. Käytiin ulkoilun jälkeen naperon kanssa saunassa ja ruoka valmistui uunissa sopivasti sen aikana.
Jälkkäriksi oltiin leivottu aiemmin päivällä laskiaispullia, joita varten oli ainekset hankittu jo aiemmin, mutta odotettiin tosiaan että napero voi paremmin ja pullakin maistuu taas. Tehtiin perinteisiä versioita mansikkahillolla ja kermavaahdolla, ja yhteen pistin sekaan vielä ripauksen pistaasitahnaa, joka on vaan jumalaisen hyvää. Toimi täydellisesti.
Iltapalaksi vielä vispipuuroa Oddlygoodin salted caramel -baristalla, appelsiini ja banaani.
Sunnuntai
Tänään taas aamiaispuuro ja lauantaina leivottu tuore suklaakeksi. Ja ohessa taas kahvia. En ole niitä, jotka litkivät kahvia pitkin päivää, mutta se aamukahvi on lähes terapeuttinen.
Lounaaksi syötiin lauantain uunifetapastaa, ja lounas venyikin lähemmäs kolmea, kun käytiin testaamassa naperon uusia suksia ja ladulla menikin sitten melkein kolme tuntia. Jälkkäriksi tein uuden laskiaispullan.
Päivällinen jäi välistä, kun lounas oli myöhäinen ja sitten olin koiran kanssa ulkona kuuteen saakka. Iltapalaksi vähän täyttävämpää satsia: kahden kaurarieskan väliin vegejuustoa, vegepestoa, ilmakuivattua kinkkua ja tomaattia, ja pannulla paisto lämpimäksi. Lisäksi vähän tuoretta mangoa, annos vispipuuroa kermavaahdolla ja vielä banaani ja muutama taateli.
👉🏻 Onko tuttuja ruokia mitä teilläkin tulee syötyä, tai osuiko eteen jotain kiinnostavaa mitä haluaisit itsekin kokeilla?