Tein aivan super hyvää keittoa, jolle keksin itse nimenkin – nimittäin meksikolainen papukeitto. Olkoon suomalainen versio siitä, koska yksikään meksikolainen ei varmasti hyväksyisi. Tämä keitto on kuitenkin hurjan maukas, ravitseva, täyttävä ja vielä edullinenkin! Perusversio maksaa alle 7€, ja tätä tulee siis varsin reipas kattilallinen! Sitten jos haluaa oheen lisukkeita, hintaa tulee vähän lisää, mutta ei se silti päätä huimaa.

Hintaan on laskettu pääraaka-aineet pois lukien mausteet, joiden voisi olettaa olevan valmiina jemmassa. Jos ne pitää hankkia, niistä riittää sitten tietty useammalle kerralle.

Meksikolainen papukeitto valmistuu helposti myös kasvisversiona. Kanan voi jättää kokonaan pois, tai sitten lisätä sen tilalle esimerkiksi tofua.

Meksikolainen papukeitto

1 sipuli

2 kasvisliemikuutiota

1,5 l vettä

200 g pakastemaissia

1 tetra papusekoitusta

300 g kanasuikaleita

400 g tomaattimurskaa

1 rkl jauhettua paprikaa

1/2 tl juustokuminaa

1 tl cajunmaustetta

Ripaus kuivattua oreganoa

Pippuria ja suolaa maun mukaan

Extraa? Lisää vielä

– creme fraichea

– avokadoa

– sitruunaa

– tortillasipsejä

– tuoretta korianteria

– tuoretta chiliä

Pilko sipuli ja kuullota sitä hetki pannulla öljyssä. Lisää öljyä myös kattilaan, ja kypsennä siinä kanoja. (Jos teet kasvisversion, skippaa tämä vaihe.)

Lisää kattilaan vesi, kasvisliemikuutiot ja mausteet. Anna kiehua noin vartti.

Valuta ja huuhtele papusekoitus kylmällä vedellä. Laita pavut, maissi ja tomaattimurska myös kattilaan. Anna kiehahtaa ja poista kattila levyltä.

Jos haluat lisätä annokseen extraa, pistä päälle nokare creme fraichea (käytin maidotonta vegeversiota), avokadoa ja tuoretta korianteria (sitä ei ollut nyt – pahus!). Myös Oatis kauranachot sopivat tähän huippuhyvin. Voit myös puristaa annoksen päälle limeä. Vaihtoehtoja siis on! Sikäli tämä meksikolainen papukeitto valmistuu halutessa joka kerta vähän erilaisena.

Ja hintaerittely vielä oheen. Ei siis tosiaankaan kallista, jos haluaa maukasta, terveellistä ja täyttävää ruokaa, josta riittää monelle syöjälle ja/tai useammalle päivälle.

Ostoslista ja hinnat:

Sipuli
~0,15 €
1,00 €/kg

Coop tomaattimurska 400 g
0,99 €
2,47 €/kg

Rainbow papusekoitus suolaliemessä 380/230 g
0,95 €
4,32 €/kg

Kotimaista maustamaton kanan fileesuikale 300 g
2,95 €
9,83 €/kg

Apetit Maissia pakaste 200g
1,35 €
6,75 €/kg

Kokonaissumma: 6,39 €

Aika hyvä, eikö?

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit

Olin lapsen kanssa äskettäin viikon Espanjassa Madridissa, tai oikeastaan siinä Madridin kupeessa olevassa pikkukylässä nimeltä Cobena. Saatiin tehtyä sinne mainio reissu, koska vanhempani viettivät koko syyskuun kaveriensa kämpillä talovahteina ja mehän keksittiin sitten tietysti lähteä mukaan. Naperolle viikko Espanjassa oli ensikosketus maahan, ja itsellenikin ensimmäinen kerta Madridissa. Millaista siellä sitten oli? Mitä kokemuksia Madridista ehti kertyä?

Viikko Espanjassa – mitä tehtiin?

Ensinnäkin, kuten aiemmin kerroin täällä, matka alkoi vähän takkuisesti kenttähenkilöstön ulosmarssilla, viivästyneellä lennolla ja puuttuvalla matkalaukulla, mutta pahemminkin olisi voinut olla. Lainasin sitten puhdasta paitaa äidiltä ja ekana aamuna suunnattiin vähän kaupoille. Nopeamminkin olisi voinut vaihtovaatteet löytyä, eikä mieli tehnyt ollenkaan siinä hetkessä kierrellä vaatekaupoissa, mutta löysin sekä itselleni että lapselle vaihtovaatteet (molemmille mekot ja collegepaidat).

Kauppojen jälkeen suunnattiin eläintarhaan. Vanhemmilla oli käytössä kaveriensa auto ja sinne vielä lainassa naperolle turvaistuin, joten liikkuminen sujui varsin vaivatta – etenkin meillä takapenkkiläisillä. Koska matkapäivä venyi kaikkinensa puolille öin, lapsi sai autossa myös hyvin torkahdettua ajon aikana.

Eläintarha oli aika hauska. Vähän extraa siihen mitä Korkeasaaresta löytyy ja mukavan rauhallista myös. Kiva ulkoilupäivä siis eläimiä katsellen.

Kokemuksia madriDista – Museoita ja maisemia

Toisena päivänä joutui taas käymään vähän kaupoilla, koska laukkua ei vieläkään tullut, mutta sen jälkeen lähdettiinkin Madridin keskustaan. Sinne pääsi hyvin paikallisbussilla. Mentiin käymään Luonnontieteellisessä museossa, mitä napero odotti kovasti. Ja siellä olikin paljon mielenkiintoisia juttuja. Toisaalta tuntui, ettei meidän Helsingin luonnonhistoriallinen museo hävinnyt tälle yhtään, oikeastaan päinvastoin. Helsingissä eläimet on aseteltu aktiivisesti tekemään jotain, mitä antaa näyttelylle paljon enemmän syvyyttä ja kertoo samalla eläimistä enemmän. Madridissa ne olivat vain lasien takana katseltavana. Parasta olivat dinosaurusten luurankojen jäljennökset ja ihmisen evoluutiota kuvaava näyttely.

Syömiset meinasi aina vähän jäädä välipalan haukkaamiseksi, ja täytyy sanoa ettei Madrid kaikkinensa ollut meidän gluteenittomalla ja maidottomalla ruokavaliolla ihan se helpoin. Ekaa kertaa reissussa tuntui vaikealta löytää ruokaa. Itse nyt aina löytäisi vaikka salaatin, mutta lapselle sitten. Englantia ei puhuttu oikeastaan missään, ja omat espanjan alkeelliset fraasit eivät auta kovin pitkälle. Paikkoja toki olisi, jos niihin osaisi mennä, mutta liikenteessä olisi vähän otettava ruokaa sieltä mikä kohdalle osuu. Ja nehän on yleisesti ottaen voileipäbaareja, joista saa patonkeja kinkulla. Ei siis meille. Kaupasta löytyi gluteenitonta super hyvin, ja toinkin kotiin ison satsin ihanuuksia. Ravintolapuolen tutkimiseen ei nyt jotenkin ollut tarpeeksi aikaa.

Mitä muuta tehtiin?

Käytiin päiväretkellä lähellä olevassa kylässä Aranjuezin kylässä, missä oli mm. muinainen kuninkaallisten kesäpalatsi. Kylään sai aikanaan rakennuttaa vain kuninkaalliset, joten rakennukset kaikkinensa oli varsin hulppeita ja koristeellisia. Kuten kyllä Madridissa muutenkin. Tämä retki oli ihana, löydettiin aivan ihanaa mustekalaa lounaaksi ja napero oli innoissaan palatsivierailusta.

Retkeiltiin Cobenan kukkukoilla ja metsikössä, mistä löytyi jättikäpyjä, ankkoja, kilpikonnia ja upeita maisemia aina Madridiin asti. Tämä oli omia lemppareita. Olisi ollut kivaa käydä siellä myös lenkillä, mutta, ei tarpeeksi aikaa. Oli aika juoksemista muuten nimittäin tämä loma.

Käytiin Madridin Palacio Realissa eli kuninkaan linnassa, mutta Aranjuezin palatsissa näki enemmän. Kierrettiin Pradon taidemuseossa ja lapsi olisi tuijottanut Jeesuksen ristiinnaulitsemista kuvaavaa taidetta vaikka kuinka. Tästä Jumalan pojasta onkin sitten juteltu sen jälkeen. Selkeästi vaihtuu aihe nyt Aasian tsunamista, mikä oli päällä Thaimaan reissun jälkeen.

Kämpillä oli uima-allas, missä pääsi uimaan joka päivä, mutta vesi oli aika kylmää. Sää oli aika täydellinen kaupunkilomalle (noin 25-29), mutta aamut oli super kylmiä – jopa 9 astetta yhtenä aamuna. Joten uiskentelu jäi vähemmälle tällä kertaa.

Iso kaupunki ja liian vähän aikaa

Ajeltiin hop-on-hop-off bussilla, mutta Madridissa en sitä suosittele sen suuremmin. Tuntui, että istuttiin vain ruuhkassa suurin osa ajasta ja olisi päästy paikallisbussilla paremmin. Välimatkat on aika pitkiä eikä kaupunki ole niin helposti käveltävissä kuin moni muu. Napero oli silti varsinainen sankari ja käveli mielettömiä matkoja, aamusta iltaan. Välillä kannettiin. Mutta siis mieletön kaupunkilomailija. Taidemuseot ja kaikki upposi ihan yhtä lailla kuin eläintarhakin. Kaikesta löytyy kiinnostavia juttuja, kun yhdessä tutkittiin. Ja olisi löytynyt paljon lisääkin. Kyllähän Madridissa viettäisi kevyesti kuukaudenkin.

Ehdittiin nähdä ja kokea paljon, mutta ei läheskään kaikkea. Hyvä syy siis mennä joskus takaisin! Viikko on kuitenkin lopulta lyhyt, koska kokemuksia Madridissa riittäisi vaikka koko kuukaudeksi. Ruoka ei tehnyt vaikutusta, mutta ei se espanjalainen keittiö lemppari olekaan. Plus oma häpeä, kun ravintoloiden etsimiseen ei nyt panostanut. Toisaalta, nyt oli asunto eikä hotelli, joten kerrankin oli kiva ostaa kaupasta ruokia ja kokeilla niitä.

Lapsi löysi kaksi nukkea ja minä ihanan oversize farkkutakin, jollaisen olen halunnut pitkään. Kotimatkalla oltiin kotona yllättävän nopeasti, lähtöportin pielessä oli liukumäki ja saatiin kahdestaan kokonainen penkkirivi. Sanoisin, että korvasi menomatkan ongelmat kertaheitolla.